專(zhuān)利名稱(chēng)：含天然大豆磷脂脂質(zhì)體飲品及其制法的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種含天然植物提取物的保健飲品及其制法。
心腦血管系統(tǒng)疾病是一種常見(jiàn)病，多發(fā)病，也是一種死亡率最高的疾病。對(duì)人類(lèi)威脅也最大。心腦血管系統(tǒng)疾病的始發(fā)原因，大多數(shù)情況下，都是由于血脂高，血管內(nèi)壁沉積物逐漸增多，血粘稠度增加，血流速度減慢所引起的。通常都采用降血脂藥物治療此類(lèi)疾病，治療此類(lèi)疾病的藥物，主要是擴(kuò)張血管，軟化血管的作用，患者過(guò)多地服用，有一定的副作用。
隨著生活水平的提高，體內(nèi)膽固醇含量的過(guò)高，越來(lái)越為人們所關(guān)注。
本發(fā)明的目的是提供一種以天然大豆磷脂為主要原料加工成一種無(wú)任何毒副作用極易被人體吸收可降低膽固醇含量，同時(shí)可提高人體免疫力，增強(qiáng)人體細(xì)胞活力，增加細(xì)胞數(shù)量的保健飲品。提供人們經(jīng)常飲用，可緩解、防治心腦血管系統(tǒng)的及其它疾病，從而達(dá)到健身治病的目的。
磷脂是一類(lèi)含磷的脂類(lèi)，是存在于動(dòng)植物體中的一大類(lèi)含磷的油脂，在脂肪代謝等生化過(guò)程中起重要作用，是體內(nèi)不可缺少的細(xì)胞組成部分。磷脂的主要組成是卵磷脂和腦磷脂及肌醇磷脂等，其中親水基團(tuán)主要是磷酸、膽堿和乙醇胺，不離解的甘油部分也有一定的親水性，很容易被水乳化。其疏水基團(tuán)為脂肪酸的烷烴(-R，-R′)。在一定的乳化條件下，可使磷脂分子由于其親水和疏水的作用排列成一種孔束狀的脂質(zhì)體(附圖)，以此脂質(zhì)體為主要成份的水乳化液，既易被人體吸收，又有使血漿中的多余的膽固醇被疏水的孔穴吸附，使血漿中的多余膽固醇保持懸浮狀態(tài)，隨代謝作用逐步排出體外，從而降低膽固醇的含量，降低血液粘稠度，防止動(dòng)脈硬化，并清除血管內(nèi)壁的沉積物，達(dá)到防治心腦血管疾病的作用?；谏鲜隹紤]的研究實(shí)驗(yàn)篩選的結(jié)果，本發(fā)明的內(nèi)容是提供一種含天然大豆磷脂脂質(zhì)體的保健飲品及其制備方法。
本發(fā)明的含有大豆磷脂脂質(zhì)體的飲品是以天然大豆磷脂提純的精制大豆磷脂為主要原料經(jīng)勻漿器高速攪拌打磨成膠體微粒乳化而成；配以其它對(duì)人體有益的添加物，如加入維生素E及維生素C及糖蜜素(甜菊甙)、檸檬酸、山梨酸鉀等。其飲品的原料組成比為精制大豆磷脂 1-10g/100ml維生素E 0.05-0.5g/100ml維生素C 0.05-0.5g/100ml檸檬酸 0.05-0.5g/100ml糖蜜素 0.1-0.5g/100ml山梨酸鉀 0.01-0.1g/100ml食用香精 0.01-0.1ml/100ml礦泉水 100ml本發(fā)明的含天然大豆磷脂脂質(zhì)體飲品的原料的最佳組成比組分是精制大豆磷脂 5/100ml維生素E 0.1g/100ml維生素C 0.1g/100ml檸檬酸 0.3g/100ml糖蜜素 0.3g/100ml山梨酸鉀 0.1g/100ml食用香精 0.03ml/100ml礦泉水 100ml制備本發(fā)明的含大豆磷脂脂質(zhì)體飲品的方法步驟如下精制大豆磷脂是用市售食用級(jí)天然大豆粗磷脂提純精制而成，其提純方法是1份(重量)粗磷脂加入10-50份(重量)丙酮溶劑，在室溫下，攪拌20-60分鐘，使粗磷脂中的微量油脂及膽固醇充分溶解在溶劑中，再用壓濾方法分出有機(jī)溶劑，也可用減壓抽濾或離心的方法分出溶劑，然后在40-80℃，真空740-756mmHg下干燥6-12小時(shí)，得出粉末狀的精制磷脂，其丙酮不溶物大于96%。
本發(fā)明的制備大豆磷脂脂質(zhì)體飲品的方法中所用的礦泉水，均為礦泉飲用水，所用勻漿器的轉(zhuǎn)速為6000-10000轉(zhuǎn)/分，也可用膠體磨代替勻漿器。制備過(guò)程中所用的器皿需經(jīng)消毒滅菌處理，生產(chǎn)環(huán)境用紫外線(xiàn)照射滅菌。
本發(fā)明的含天然大豆磷脂脂質(zhì)體飲品具有提高血漿中高密度脂蛋白、降低低密度脂蛋白的功能，從而使血液保持正常，此外，還可清除血管內(nèi)壁的沉積物及增強(qiáng)血管壁的彈性，且無(wú)任何毒副作用。因此作為保健飲品經(jīng)服用，對(duì)降低血脂(膽固醇)，降低血液粘度，有效率達(dá)100%。從而可預(yù)防和減緩動(dòng)脈硬化、解除腦血栓形成的危險(xiǎn)，可達(dá)到防治心腦血管系統(tǒng)疾病的效果。此外，經(jīng)常服用對(duì)神經(jīng)衰弱，貧血、小腦萎縮、白發(fā)、牛皮癬、腳氣等疾病均有一定的防治作用；可提高體內(nèi)cAMP的水平，有明顯抑制癌細(xì)胞RNA的生成作用；還具有抗衰老、美容，提高性功能等效果。
實(shí)例1稱(chēng)取市售食品級(jí)天然大豆粗磷脂500g加入丙酮10000g在室溫下攪拌30分鐘，壓濾分出有機(jī)溶劑，將磷脂在60度，真空752mmHg下干燥8小時(shí)，得到白(微黃)色粉末狀精制大豆磷脂。測(cè)丙酮不溶物大于96%，稱(chēng)取已提純的精制磷脂50g于已消毒處理的勻漿器玻璃杯中，加入500ml礦泉水，以6000-10000轉(zhuǎn)/分，勻漿10-20分鐘制成脂質(zhì)體后，加入已煮沸冷卻溶有維生素E1g，維生素C1g，再加入經(jīng)煮沸冷卻的溶有3g檸檬酸及3g糖蜜素的礦泉飲用水溶液400ml，一起以8000轉(zhuǎn)/分?jǐn)嚢杷俣葎驖{10分鐘，再加入經(jīng)煮沸并冷卻已溶有1g山梨酸鉀的礦泉飲用水溶液100ml，再以10000轉(zhuǎn)/分，勻漿10分鐘，制得含天然大豆磷脂脂質(zhì)體飲品1000ml，測(cè)脂質(zhì)體直徑為1μ，以氮?dú)夤喾怙嬃掀浚免?0滅菌。
實(shí)例2同實(shí)例1方法，取提純精制的天然大豆磷脂400g、維生素E20g、維生素C20g、檸檬酸15g、糖蜜素15g、山梨酸鉀4g、礦泉水4000ml，測(cè)脂質(zhì)體直徑0.45μ，


磷脂脂質(zhì)體示意圖(1)親水基團(tuán)(2)疏水基團(tuán)
權(quán)利要求
1.一種含磷脂的飲品，其特征是含有天然大豆磷脂脂質(zhì)體，所述脂質(zhì)體飲品以精制大豆磷脂為主要原料加水乳化而成，其原料的組成為精制大豆磷脂 1-10g/100ml維生素E 0.05-0.5g/100ml維生素C 0.05-0.5g/100ml檸檬酸0.05-0.5g/100ml糖蜜素0.1-0.5g/100ml山梨酸鉀 0.01-0.1g/100ml食用香精 0.01-0.1ml/100ml礦泉水100ml
2.如權(quán)利要求1所述的一種含磷脂脂質(zhì)體飲品，其特征在于所述的精制大豆磷脂是由食用大豆粗磷脂提純而成，其提純方法是每份粗磷脂加入10-50份(重量比)的丙酮溶劑，在室溫下攪拌20-60分鐘，用壓濾法分出溶劑，然后在40-80度，真空740-760mmHg下干燥6-12小時(shí)。
3.如權(quán)利要求2所述的制備含磷脂飲品的方法，其特征在于所述的由壓濾法分出溶劑，可以用減壓抽濾法或離心法代替壓濾法分出溶劑。
4.如權(quán)利要求1所述的含磷脂飲品，其特征在于所述的礦泉水可以用無(wú)離子水或蒸餾水代替。
5.如權(quán)利要求1所述的含磷脂的飲品，其特征在于所述含有天然大豆磷脂脂質(zhì)體的飲品原料的最佳組份為精制大豆磷脂 5g/100ml維生素E 0.1g/100ml維生素C 0.1g/100ml檸檬酸 0.3g/100ml糖蜜素 0.3g/100ml山梨酸鉀 0.1g/100ml食用香精 0.03ml/100ml礦泉水 100ml
6.一種制備權(quán)利要求1所述的含磷脂飲品的方法，其特征在于以天然精制大豆磷脂為主要原料加水乳化制作而成，其工藝步驟是(1)按組成比稱(chēng)取精制大豆磷脂、加礦泉水40-50ml，以6000-10000轉(zhuǎn)/分勻漿10-20分鐘制成脂質(zhì)體水溶液后，再加入維生素E及維生素C，放入勻漿器中，(2)按組成比經(jīng)稱(chēng)取檸檬酸、糖蜜素，加入20-30ml的礦泉水，溶解后加熱煮沸，放冷；(3)按組成比稱(chēng)取山梨酸鉀，加入礦泉水10-20ml，加熱煮沸、放冷；(4)將(2)液加到(1)勻漿器中和磷脂一起，以6000-8000轉(zhuǎn)/分勻漿10分鐘，加入(3)液，再加食用香精，加礦泉水使總體積為100ml，再以6000-10000轉(zhuǎn)/分，勻漿10-20分鐘。
7.如權(quán)利要求6所述的制備含磷脂飲品的方法，其特征在于(1)的所述的勻漿器，可以用膠體磨代替。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種由提純精制的天然大豆磷脂為主要原料加水勻漿的含磷脂脂質(zhì)體的保健飲品及其制法。經(jīng)常服用可提高血漿中高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，從而使血液保持正常；還具有清除血管壁的沉積物；增強(qiáng)血管彈性的作用；無(wú)任何毒副作用。經(jīng)長(zhǎng)期服用證明對(duì)降血脂、降低血液粘稠度，有效率達(dá)100％，可防治心腦血管系統(tǒng)的疾病及其它疾病。
文檔編號(hào)A23L2/00GK1099584SQ93116619
公開(kāi)日1995年3月8日 申請(qǐng)日期1993年8月28日 優(yōu)先權(quán)日1993年8月28日
發(fā)明者楊群志, 何正善 申請(qǐng)人:北京賦仁德保健新技術(shù)開(kāi)發(fā)公司