專利名稱：：穩(wěn)定的固態(tài)氯化脫氧糖甜味劑及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及穩(wěn)定的固態(tài)氯化脫氧糖甜味劑組合物。更具體地說(shuō)，本發(fā)明涉及穩(wěn)定的甜味劑組合物，該組合物含有一種氯化脫氧糖衍生物(例如氯化脫氧蔗糖和氯化脫氧半乳蔗糖衍生物)與一種穩(wěn)定劑的冷凍干燥混合物，其中穩(wěn)定劑能與氯化脫氧糖衍生物形成穩(wěn)定的混合物。這種穩(wěn)定的甜味劑組合物可以用于許多種可口服的組合物中。本發(fā)明還涉及這些穩(wěn)定的甜味劑組合物和可以使用它們的可口服組合物的制備方法。強(qiáng)力甜味劑在工藝上是公知的，它們?cè)诤芏嗟蜔嶂岛筒簧x組合物中廣泛地用作糖的代用品。強(qiáng)力甜味劑是天然的或合成的化合物，它們的甜味強(qiáng)度比糖(蔗糖)高，但是熱值通常較低。因?yàn)閺?qiáng)力甜味劑的甜味高于糖，所以較少量的甜味劑能提供相當(dāng)于較大量糖的甜味強(qiáng)度。強(qiáng)力甜味劑具有各式各樣的不同化學(xué)結(jié)構(gòu)，因此其性質(zhì)也不同。這些強(qiáng)力甜味劑化合物包括水溶性人造甜味劑，例如1，2-苯并異噻唑-3(2H)-酮1，1-二氧化物(糖精及其鹽)、環(huán)已基氨基磺酸及其鹽、以及6-甲基-1，2，3-噁噻嗪-4(3H)-酮-2，2-二氧化物的鉀鹽(雙氫噁噻嗪鉀，HoechstCelanese公司(Somerville，NewJersey)的商品);蛋白質(zhì)，例如非洲竹芋甜素(Talin，Tate&LyleProducts公司(Reading，UnitedKingdom)的商品);氯化脫氧糖衍生物(例如蘇克拉糖(Sucralose)，McNeilSpecialtyProducts公司(Skillman，NewJersey)的商品);二肽，例如N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸1-甲酯(天冬甜素(Aspartame)，NutrasweetWeet公司(Deerfield，Illinois)的商品)和L-α-天冬氨酰-D-丙氨酸N-(2，2，4，4-四甲基-3-三亞甲基硫醚)酰胺(阿利甜素(Alitame)，Pfizer公司(NewYork，NewYork)的商品);以及雙氫查耳酮。與蔗糖相比，這些甜味劑都有各自不同的甜味強(qiáng)度，這種甜味強(qiáng)度有很多資料記載。例如，下列甜味劑具有下述的甜味強(qiáng)度。各種甜味劑的甜味強(qiáng)度＊與蔗糖比較。蘇克拉糖由于具有很強(qiáng)的甜味，是一種有效的糖代用品。美國(guó)專利4，435，440(授予Hough等，轉(zhuǎn)讓給Tate&Lyle公司)公開(kāi)了含有氯化脫氧糖衍生物的甜味劑。美國(guó)專利4，495，170(授予Beytes等，轉(zhuǎn)讓給Tate&Lyle公司)公開(kāi)的增效甜味劑組合物含有氯化脫氧糖和另一種帶有苦味的甜味劑的混合物。氯化脫氧糖選自氯化脫氧蔗糖和氯化脫氧半乳蔗糖。帶苦味的甜味劑則選自糖精、甜菊苷和雙氫噁噻嗪鉀。美國(guó)專利申請(qǐng)230，282(1988年8月9日提交，Cherukuri等，轉(zhuǎn)讓給沃納-蘭伯特公司)公開(kāi)了含有蘇克拉糖和天冬甜素以及含有蘇克拉糖和阿利甜素的增效甜味組合物。一般說(shuō)來(lái)，該增效甜味組合物中所含的蘇克拉糖與天冬甜素的重量比，或蘇克拉糖與阿利甜素的重量比，分別為約65∶35至91·7∶8·3。美國(guó)專利申請(qǐng)264，248(1988年10月28日提交，Cherukuri等，轉(zhuǎn)讓給沃納-蘭伯特公司)公開(kāi)了含有蘇克拉糖和麥芽糖醇的增效甜味劑組合物。專利合作條約(PCT)專利申請(qǐng)WO89/03182A(優(yōu)先權(quán)日為1987年10月6日，Tate&Lyle公司)公開(kāi)了一些增效甜味組合物，其中含有蘇克拉糖和一種選自果糖、葡萄糖、麥芽糖、木糖醇、甘露糖醇和山梨糖醇的糖類填充性甜味劑。歐洲專利申請(qǐng)267，809A2公開(kāi)了含有蘇克拉糖和麥芽糖糊精的增效甜味劑組合物。美國(guó)專利4，820，528(授予Stroz等，轉(zhuǎn)讓給NabiscoBrands公司)公開(kāi)了一種主要由約99.9%-90%(重量)糖精與約0.1%-10%(重量)的鹵化脫氧糖組成的共干燥組合物。英國(guó)專利申請(qǐng)2，197，575A(Jenner，轉(zhuǎn)讓給Tate&Lyle公司)公開(kāi)了一種共干燥的組合物，其組成為約20%-80%(按干重計(jì))的蘇克拉糖和一種水溶性低聚糖。PCT專利申請(qǐng)WO89/08672A(Yatka等，優(yōu)先權(quán)日為1987年5月15日)公開(kāi)了一種具有可控甜味的口香糖組合物，其中口香糖內(nèi)含有有效數(shù)量的蘇克拉糖。因?yàn)楦鞣N強(qiáng)力甜味劑在化學(xué)上各不相同，所以每種甜味劑在實(shí)際用于可口服的組合物中時(shí)都存在不同的問(wèn)題。例如，氯化脫氧糖衍生物，如蘇克拉糖，在貯存期間顏色變深。蘇克拉糖顏色變化的速度如下<tablesid="table2"num="002"><tablealign="center">溫度分解時(shí)間24℃18－36個(gè)月30℃3個(gè)月40℃3周50℃1周</table></tables>據(jù)認(rèn)為，蘇克拉糖的顏色變化是由于在貯存期間受熱和水汽作用而引起的。一般來(lái)說(shuō)，分解開(kāi)始很慢，一旦開(kāi)始之后，分解反應(yīng)將迅速加速。McNeilSpecialtyProducts公司的產(chǎn)品清單(89年8月12日)公開(kāi)了一種濃度為25%的蘇克拉糖水溶液濃縮物，該濃縮物用檸檬酸鈉和檸檬酸緩沖至PH4.4，用苯甲酸鈉和山梨酸鉀防腐。據(jù)稱這種25%的蘇克拉糖水溶液濃縮物是穩(wěn)定的。歐洲專利申請(qǐng)255，260(Jackson等，轉(zhuǎn)讓給Tate&Lyle公司)公開(kāi)了一種穩(wěn)定蘇克拉糖的方法，其作法是減小粒度并限制粒度分布。Jackson等公開(kāi)了蘇克拉糖可以用冷凍干燥法固化，形成吸濕性的玻璃狀物。英國(guó)專利申請(qǐng)2，169，601A(Jackson，轉(zhuǎn)讓給Tate&Lyle公司)公開(kāi)了通過(guò)將蘇克拉糖與一種含氮堿共結(jié)晶而制得的熱穩(wěn)定的蘇克拉糖組合物。美國(guó)專利4，927，646(授予Jenner等，轉(zhuǎn)讓給Tate&Lyle公司)公開(kāi)了一些熱穩(wěn)定的蘇克拉糖組合物，其制法是將蘇克拉糖和一種水溶性葡萄糖低聚糖的混合物噴霧干燥。美國(guó)專利申請(qǐng)……(1990年提交，Cherukuri等，轉(zhuǎn)讓給沃納-蘭伯特公司)公開(kāi)了一些穩(wěn)定的氯化脫氧糖甜味劑組合物，其中含有氯化脫氧糖衍生物和一種穩(wěn)定劑。雖然上述文獻(xiàn)公開(kāi)了穩(wěn)定性得到改善的各種甜味劑組合物，但是沒(méi)有一篇公開(kāi)穩(wěn)定性令人滿意的固態(tài)氯化脫氧糖甜味劑。氯化脫氧糖衍生物的水溶液對(duì)于某些無(wú)水的食用組合物不適用，小粒度的蘇克拉糖難于制備，貯存時(shí)只具有中等程度的穩(wěn)定性，而與含氮堿共結(jié)晶的蘇克拉糖則含有不希望要的胺類。因此，最好是研制出沒(méi)有先前已知產(chǎn)品特有缺點(diǎn)的、穩(wěn)定性得到改進(jìn)的氯化脫氧糖組合物。這種穩(wěn)定的甜味劑組合物能夠更長(zhǎng)期地貯存，并且能在更高的溫度下加工。本發(fā)明提供了這種穩(wěn)定的氯化脫氧糖甜味劑組合物和可以用這種穩(wěn)定甜味劑組合物甜化的可口服組合物。本發(fā)明涉及穩(wěn)定的固態(tài)氯化脫氧糖甜味劑組合物，該組合物含有一種由氯化脫氧糖衍生物和有效數(shù)量的穩(wěn)定劑組成的冷凍干燥混合物。在一項(xiàng)實(shí)施例中，穩(wěn)定劑是含有填充劑的填充性穩(wěn)定劑。在另一項(xiàng)實(shí)施例中，穩(wěn)定劑是含有緩沖劑和防腐劑的非填充性穩(wěn)定劑。這種穩(wěn)定的甜味劑組合物可用于許多種可口服的產(chǎn)品，例如口香糖組合物、硬糖和軟糖、飲料等。本發(fā)明還涉及這種穩(wěn)定的甜味劑組合物和可以使用它們的可口服產(chǎn)品的制備方法。圖1以圖示方式說(shuō)明了蘇克拉糖和各種填充性穩(wěn)定劑的冷凍干燥混合物在45℃時(shí)的相對(duì)穩(wěn)定性隨時(shí)間的變化(實(shí)施例1-6)。圖2是冷凍干燥的蘇克拉糖粉末的掃描電鏡照片，放大650倍(實(shí)施例8)。圖3是冷凍干燥的甘露糖醇的掃描電鏡照片，放大650倍(實(shí)施例9)。圖4是80%蘇克拉糖和20%甘露糖醇的冷凍干燥混合物的掃描電鏡照片，放大650倍(實(shí)施例10)。圖5是50%蘇克拉糖和50%甘露糖醇的冷凍干燥混合物的掃描電鏡照片，放大650倍(實(shí)施例11)。圖6是20%蘇克拉糖和80%甘露糖醇的冷凍干燥混合物的掃描電鏡照片，放大650倍(實(shí)施例12)。申請(qǐng)人發(fā)現(xiàn)，氯化脫氧糖衍生物和有效數(shù)量穩(wěn)定劑的冷凍干燥混合物形成了穩(wěn)定的固態(tài)氯化脫氧糖甜味劑組合物，該組合物在貯存期間和高溫下的穩(wěn)定性得到改善。雖然不想受理論束縛，但是申請(qǐng)人認(rèn)為，由于受熱和水汽作用一定的時(shí)間，氯化脫氧糖衍生物分解，生成氯離子或氯化氫離子，或其它降解離子。這些離子能與鄰近的氯化脫氧糖衍生物分子反應(yīng)，結(jié)果使其分解而產(chǎn)生更多的降解離子。這種鏈?zhǔn)椒磻?yīng)加速了氯化脫氧糖衍生物的分解。本發(fā)明的穩(wěn)定劑通過(guò)化學(xué)因素和物理因素的綜合作用阻止了或延緩了這種分解反應(yīng)。在化學(xué)上，穩(wěn)定劑通過(guò)俘獲降解離子或與這些離子相結(jié)合而阻止它們與氯化脫氧糖分子反應(yīng)，從而延緩了分解反應(yīng)。在物理上，穩(wěn)定劑起稀釋劑作用將氯化脫氧糖分子彼此分開(kāi)，防止或減慢了降解離子與相鄰的氯化脫氧糖分子的反應(yīng)，從而延緩了分解反應(yīng)。通過(guò)將氯化脫氧糖衍生物和穩(wěn)定劑的混合物冷凍干燥，產(chǎn)生了這些組分的更緊密的混合物，進(jìn)一步改善了甜味劑組合物的化學(xué)和物理穩(wěn)定作用。這種各組分緊密混合物的形成提高了穩(wěn)定劑俘獲降解離子和稀釋氯化脫氧糖分子的能力。氯化脫氧糖衍生物和穩(wěn)定劑混合物的冷凍干燥還增強(qiáng)了蘇克拉糖混合物的晶體結(jié)構(gòu)，這大概是混合物中分子間離子鍵增強(qiáng)的結(jié)果。這種增強(qiáng)的晶體結(jié)構(gòu)導(dǎo)致了具有更高穩(wěn)定性的氯化脫氧糖甜味劑組合物的形成。申請(qǐng)人定義“可口服的”和“可食的”這兩個(gè)術(shù)語(yǔ)包括被人體利用或在人體內(nèi)行使某種功能的所有物質(zhì)和組合物，包括被吸收和不被吸收以及可消化和不可消化的物質(zhì)及組合物。本發(fā)明的強(qiáng)力甜味劑是氯化脫氧糖衍生物。氯化脫氧糖衍生物可以選自氯化脫氧蔗糖衍生物、氯化脫氧半乳蔗糖衍生物、以及它們的混合物。氯化脫氧蔗糖和氯化脫氧半乳蔗糖衍生物的實(shí)例包括(但不限于)(a)1-氯-1′-脫氧蔗糖;(b)4-氯-4-脫氧-α-D-吡喃半乳糖基-α-D-呋喃果糖苷，或4-氯-4-脫氧半乳蔗糖;(c)4-氯-4-脫氧-α-D-吡喃半乳糖基-1-氯-1-脫氧-β-D-呋喃果糖苷，或4，1′-二氯-4，1′-二脫氧半乳蔗糖;(d)1′，6′-二氯-1′，6′-二脫氧蔗糖;(e)4-氯-4-脫氧-α-D-吡喃半乳糖基-1，6-二氯-1，6-二脫氧-β-D-呋喃果糖苷，或4，1′，6′-三氯-4，1′，6′-三脫氧半乳蔗糖;(f)4，6-二氯-4，6-二脫氧-α-D-吡喃半乳糖基-6-氯-6-脫氧-β-D-呋喃果糖苷，或4，6，6′-三氯-4，6，6′-三脫氧半乳蔗糖;(g)6，1′，6′-三氯-6，1′，6′-三脫氧蔗糖;(h)4，6-二氯-4，6-二脫氧-α-D-吡喃半乳糖基-1，6-二氯-1，6-二脫氧-β-D-呋喃果糖苷，或4，6，1′，6′-四氯-4，6，1′，6′-四脫氧半乳蔗糖;(i)4，6，1′，6′-四氯-4，6，1′，6′-四脫氧蔗糖。在一項(xiàng)優(yōu)選的實(shí)施例中，氯化脫氧糖衍生物是4，1′，6′-三氯-4，1′，6′-三脫氧半乳蔗糖(C12H19Cl3O8，4-氯-4-脫氧-α-D-吡喃半乳糖基-1，6-二氯-1，6-二脫氧-β-D-呋喃果糖苷)，McNeilSpecialtyProducts公司(Skillman，NewJersey)以蘇克拉糖(Sucralose)的商品名稱銷售。蘇克拉糖是一種自由流動(dòng)的白色晶狀固體，易溶于水。它是由蔗糖用一種五步法制得的，其中三個(gè)氯原子選擇性地取代了三個(gè)羥基。本發(fā)明的強(qiáng)力甜味劑可以以工藝上熟知的許多不同的物理形式使用，以造成初始甜味涌發(fā)和/或延長(zhǎng)的甜味感覺(jué)。這些物理形式包括(但不限于)游離形式(如噴霧干燥的、粉狀的和珠狀的)和包封形式，以及它們的混合物。本發(fā)明中的穩(wěn)定劑是水溶性的固體化合物，其特征在于能和氯化脫氧糖衍生物形成穩(wěn)定的混合物，從而使氯化脫氧糖衍生物在貯存期間的穩(wěn)定性增加。本發(fā)明的穩(wěn)定劑必須能延緩氯化脫氧糖衍生物的降解，而且必須不引起這種降解。穩(wěn)定劑必須能吸收或結(jié)合在氯化脫氧糖衍生物的降解反應(yīng)期間產(chǎn)生的降解離子，而且必須不引起或誘發(fā)降解離子形成。穩(wěn)定劑最好不是酸性的。穩(wěn)定劑還必須能稀釋氯化脫氧糖衍生物，而且最好是粒度小。這種穩(wěn)定劑還必須是“藥學(xué)上可接受的”，這意味著穩(wěn)定劑必須對(duì)人體無(wú)毒，而且在人類服用時(shí)必須無(wú)不良副反應(yīng)。這種穩(wěn)定劑必須對(duì)氯化脫氧糖衍生物的甜味強(qiáng)度無(wú)不利影響。因此，本發(fā)明中的穩(wěn)定劑是這樣一種試劑，它與降解離子相結(jié)合，不誘發(fā)降解離子形成，能稀釋氯化脫氧糖衍生物，藥學(xué)上可接受，而且對(duì)氯化脫氧糖衍生物的甜味強(qiáng)度無(wú)不利影響。這些穩(wěn)定劑可以從很多種填充性穩(wěn)定劑和非填充性穩(wěn)定劑中選擇。在一項(xiàng)實(shí)施例中，穩(wěn)定劑是填充性穩(wěn)定劑，選自單糖、二糖、多糖、糖醇及其混合物;異麥芽糖醇(α-D-吡喃葡糖基-1，6-甘露糖醇和α-D-吡喃葡糖基-1，6-山梨糖醇的外消旋混合物，SuddeutscheZucker公司制造，商品名稱Palatinit)、麥芽糖糊精;氫化淀粉水解產(chǎn)物;氫化己糖;氫化二糖;樹(shù)膠，例如阿拉伯樹(shù)膠和黃原膠;藻酸鹽;纖維素等以及它們的混合物。合適的糖填充劑包括單糖、二糖和多糖，例如木糖、核酮糖、葡萄糖(右旋糖)、甘露糖、半乳糖、果糖(左旋糖)、蔗糖、麥芽糖、轉(zhuǎn)化糖、部分水解的淀粉和玉米糖漿固體，以及它們的混合物。合適的糖醇填充劑包括山梨糖醇、木糖醇、甘露糖醇、半乳糖醇、麥芽糖醇、以及它們的混合物。在一項(xiàng)優(yōu)選的實(shí)施例中，穩(wěn)定劑選自由以下物質(zhì)構(gòu)成的填充劑纖維素BW-300(粒度為22微米，JamesRiver公司銷售，商品名稱Solka-Floc)、蔗糖、異麥芽糖醇(PALATINIT)、淀粉(例如NationalStarch&Chemical公司以商品名稱Capsul銷售的淀粉)、甘露糖醇，以及它們的混合物。在一項(xiàng)更優(yōu)選的實(shí)施方案中，穩(wěn)定劑選自由蔗糖、異麥芽糖醇、淀粉、甘露糖醇及其混合物構(gòu)成的填充劑。在最優(yōu)選的實(shí)施方案中，填充性穩(wěn)定劑是甘露糖醇。在穩(wěn)定的甜味劑組合物中填充性穩(wěn)定劑的含量是有效數(shù)量的穩(wěn)定劑。一般來(lái)說(shuō)，有效數(shù)量的填充性穩(wěn)定劑是指該數(shù)量的填充性穩(wěn)定劑將使氯化脫氧糖的有效貯存壽命至少增加兩倍。在一項(xiàng)優(yōu)選實(shí)施例中，甜味劑組合物中填充性穩(wěn)定劑的含量至少是穩(wěn)定的甜味劑組合物重量的約10%，優(yōu)選約10%至50%，更優(yōu)選的是約10%至30%。在另一項(xiàng)實(shí)施例中，穩(wěn)定劑是含有緩沖劑和防腐劑的非填充性穩(wěn)定劑。緩沖劑在溶于水中時(shí)形成溶液，在該溶液中可以加入限定數(shù)量的強(qiáng)酸或強(qiáng)堿而不會(huì)造成溶液PH值的明顯變化。緩沖劑常常含有兩種組分，例如一種弱酸和弱酸的鹽、酸式鹽與正鹽的混合物、或兩種酸式鹽的混合物。本發(fā)明中的緩沖劑能夠?qū)⒂行?shù)量氯化脫氧糖衍生物水溶液的pH維持在大約4和7之間，優(yōu)選約4和6之間，更優(yōu)選的是約4和5之間。緩沖劑必須不誘發(fā)氯化脫氧糖衍生物的降解或是對(duì)氯化脫氧糖衍生物的甜味強(qiáng)度有不利的影響。本發(fā)明中合適的緩沖劑包括檸檬酸-檸檬酸鈉、磷酸-磷酸鈉、乙酸-乙酸鈉，以及它們的混合物。緩沖劑最好是用檸檬酸-檸檬酸鈉。為了使水溶液的pH值處在大約4和7之間的某個(gè)特定值，緩沖劑中弱酸與鹽需要有準(zhǔn)確的比例，這是工藝上所熟知的。一般來(lái)說(shuō)，緩沖劑中弱酸與鹽的比例應(yīng)是約1∶1.27至1∶0.16，優(yōu)選約1∶1至1∶0.25，更優(yōu)選的是約1∶1至1∶0.5。穩(wěn)定的甜味劑組合物中緩沖劑的總量是有效數(shù)量的緩沖劑。一般來(lái)說(shuō)，有效數(shù)量的緩沖劑是指緩沖劑的數(shù)量足以維持氯化脫氧糖衍生物水溶液的PH值在大約4至7之間。在一項(xiàng)優(yōu)選的實(shí)施例中，甜味劑組合物中緩沖劑的含量為甜味劑組合物重量的約0.01%至0.4%，優(yōu)選約0.05%至0.3%，更優(yōu)選的是約0.08%至0.15%。防腐劑是防止或抑制其它化合物降解的化合物。本發(fā)明中的防腐劑是這樣的化合物，它們抑制氯化脫氧糖衍生物的降解，不誘發(fā)氯化脫氧糖衍生物降解或?qū)β然撗跆茄苌锏奶鹞稄?qiáng)度有不利影響。適用于本發(fā)明的防腐劑可以選自苯甲酸鈉、山梨酸鉀、丁化羥基苯甲醚、丁化羥基甲苯、苯甲酸、抗壞血酸、羥苯甲酸甲酯、羥苯甲酸丙酯、生育酚、以及它們的混合物。防腐劑最好是選自苯甲酸鈉、山梨酸鉀及它們的混合物。防腐劑在穩(wěn)定的甜味劑組合物中的用量應(yīng)是其有效數(shù)量。一般來(lái)說(shuō)，有效數(shù)量的防腐劑是指防腐劑的用量將使氯化脫氧糖的有效貯存壽命增加至少兩倍。在一項(xiàng)優(yōu)選的實(shí)施例中，甜味劑組合物中防腐劑的用量是甜味劑組合物重量的約0.01%至0.5%，優(yōu)選約0.05%至約0.3%，更優(yōu)選的是約0.08%至0.15%。本發(fā)明的穩(wěn)定的甜味劑組合物的制備方法是將氯化脫氧糖衍生物和有效數(shù)量的穩(wěn)定劑的混合物冷凍干燥。穩(wěn)定劑可以是填充性穩(wěn)定劑或非填充性穩(wěn)定劑。冷凍干燥是一種從冷凍物質(zhì)尤其是敏感物質(zhì)中除去水分的技術(shù)，它將冰凍的水直接轉(zhuǎn)化成蒸汽而不經(jīng)過(guò)形成液態(tài)水的中間階段。冷凍干燥涉及冷凍物質(zhì)的吸熱以蒸發(fā)水分，利用真空來(lái)加速?gòu)睦鋬鑫镔|(zhì)表面上除去水蒸汽，水蒸汽向冷凝器的轉(zhuǎn)移和沉積，以及利用壓縮機(jī)或浴器除掉由于在冷凝器上結(jié)冰而產(chǎn)生的熱。在根據(jù)本發(fā)明制備穩(wěn)定的甜味劑組合物的典型方法中，先將氯化脫氧糖衍生物和穩(wěn)定劑在水中混合。然后將混合物冷凍并置于高真空下使冰(水)在混合物不熔化的情況下蒸發(fā)。留下未受損的氯化脫氧糖衍生物與穩(wěn)定劑的混合物。在一項(xiàng)優(yōu)選的實(shí)施例中，本發(fā)明涉及一種制備穩(wěn)定的固態(tài)甜味劑組合物的方法，該方法包括(A)將氯化脫氧糖衍生物和有效數(shù)量的非填充性穩(wěn)定劑在水中混合，其中非填充性穩(wěn)定劑含有緩沖劑和防腐劑，緩沖劑的含量足以維持水的pH值在大約4和5之間;(B)將步驟(A)的混合物冷凍干燥，得到穩(wěn)定的甜味劑組合物。在另一項(xiàng)實(shí)施例中，本發(fā)明涉及用以下方法制備的穩(wěn)定的固態(tài)甜味劑組合物，該方法包括(A)將氯化脫氧糖衍生物和有效數(shù)量的穩(wěn)定劑在水中混合;(B)將步驟(A)的混合物冷凍干燥，得到穩(wěn)定的固態(tài)甜味劑組合物。在又一項(xiàng)實(shí)施例中，本發(fā)明涉及用以下方法制備的穩(wěn)定的固態(tài)甜味劑組合物，該方法包括(A)將氯化脫氧糖衍生物和有效數(shù)量的非填充性穩(wěn)定劑在水中混合，其中非填充性穩(wěn)定劑含有緩沖劑和防腐劑，緩沖劑的數(shù)量足以維持水的PH值在大約4和5之間;(B)將步驟(A)的混合物冷凍干燥，得到穩(wěn)定的甜味劑組合物。與上面提到的氯化脫氧糖衍生物和穩(wěn)定劑的冷凍干燥混合物相組合，形成了穩(wěn)定的固態(tài)甜味劑組合物，該組合物在貯存期間和高溫下的穩(wěn)定性得到改進(jìn)。本發(fā)明組合物的穩(wěn)定效果比在氯化脫氧糖衍生物中只加入穩(wěn)定劑所預(yù)期的效果明顯提高。因此，申請(qǐng)人的穩(wěn)定的甜味劑組合物比常規(guī)的組合物優(yōu)越，它在更長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)和不利的加工條件下具有穩(wěn)定性。一旦制備完畢，本發(fā)明的穩(wěn)定的甜味劑組合物可以貯存?zhèn)溆?，也可以以有效?shù)量與常規(guī)添加劑(例如藥學(xué)上可接受的載體或糖果成分)一起配制成各種可口服的組合物，例如食品、飲料、粉狀飲料、膠凍、提取物、硬糖或軟糖、餐用甜味劑、口服藥物組合物、以及衛(wèi)生制品(例如牙膏、牙用洗劑、漱口劑和口香糖)。本發(fā)明的穩(wěn)定的甜味劑組合物在可口服組合物中的用量是能使可口服組合物甜化的有效數(shù)量。穩(wěn)定的甜味劑組合物的準(zhǔn)確用量取決于喜好，受諸如組合物中所用載體的類型、組合物中的其它成分、所希望的甜味強(qiáng)度等因素的影響。因此，穩(wěn)定的甜味劑組合物的用量可以改變，以便使最終產(chǎn)品達(dá)到所要求的結(jié)果。這種變動(dòng)是技術(shù)人員能夠作到的，無(wú)需作過(guò)多的實(shí)驗(yàn)。一般來(lái)說(shuō)，可口服組合物中穩(wěn)定的甜味劑組合物的數(shù)量通常最高約為食用組合物重量的0.5%，優(yōu)選約0.001%至1%，更優(yōu)選的是約0.005%至0.4%。本發(fā)明擴(kuò)展到可口服組合物的制備方法。在這樣一種方法中，將有效數(shù)量的本發(fā)明穩(wěn)定的甜味劑組合物，與藥學(xué)上可接受的載體或糖果物料以及所要最終可口服組合物的其它成分混合在一起，制成組合物。組合物中通常加入其它成分，這取決于所要組合物的本性，是普通技術(shù)人員所熟知的。最終的可口服組合物容易用食品和藥物工藝中公知的方法制備。在一項(xiàng)實(shí)施例中，本發(fā)明涉及一種制備甜化的可口服組合物的方法，該方法包括(A)將氯化脫氧糖衍生物和有效數(shù)量的填充性穩(wěn)定劑中混合;(B)將步驟(A)的混合物冷凍干燥，得到穩(wěn)定的甜味劑組合物;(C)將步驟(B)的冷凍干燥混合物與藥學(xué)上可接受的載體混合。在另一項(xiàng)實(shí)施例中，本發(fā)明涉及一種制備甜化的可口服組合物的方法，該方法包括(A)將氯化脫氧糖衍生物和有效數(shù)量的非填充性穩(wěn)定劑在水中混合，其中非填充性穩(wěn)定劑含有緩沖劑和防腐劑，緩沖劑的含量足以使水的pH值維持在大約4至5之間;(B)將步驟(A)的混合物冷凍干燥，得到穩(wěn)定的甜味劑組合物;(C)將步驟(B)的冷凍干燥混合物與藥學(xué)上可接受的載體相混合。在另一些實(shí)施例中，本發(fā)明涉及用上述方法制備的甜化的可口服組合物。在又一項(xiàng)實(shí)施例中，本發(fā)明涉及一種甜化可口服組合物的方法，包括在可口服組合物中加入有效數(shù)量的穩(wěn)定的固態(tài)甜味劑組合物，其中穩(wěn)定的甜味劑組合物含有氯化脫氧糖衍生物和穩(wěn)定劑。本發(fā)明的一個(gè)重要方面涉及含有本發(fā)明穩(wěn)定的甜味劑組合物的口香糖組合物，以及制備這種口香糖組合物的方法，包括口香糖和泡泡糖的配方。一般來(lái)說(shuō)，改進(jìn)的口香糖組合物含有基膠、填充劑、有效數(shù)量的本發(fā)明穩(wěn)定的甜味劑組合物及各種添加劑，例如風(fēng)味劑?？谙闾墙M合物可以是使用高含量強(qiáng)親水性口香糖基膠的低熱值口香糖。這些低熱值口香糖中基膠的含量是口香糖組合物重量的約50%至85%，優(yōu)選約50%至75%，更優(yōu)選的是約60%至70%。在不希望得到低熱值產(chǎn)品時(shí)，口香糖組合物可以含較少量的口香糖基膠。這些口香糖中基膠含量最高達(dá)口香糖組合物重量的約55%，優(yōu)選約15%至40%，更優(yōu)選的是約20%至35%。本文所使用的術(shù)語(yǔ)“低熱值組合物”是指組合物的熱值為常規(guī)組合物熱值的三分之二或更低。術(shù)語(yǔ)“結(jié)實(shí)的”或“橡皮狀”的口香糖是指口香糖組合物需要用很大的肌肉咀嚼力量來(lái)咀嚼，或是指口香糖組合物形成的膠塊具有很高的彈性和回彈力，難以變形。具有高親水性的基膠包括聚乙酸乙烯酯基膠，其中也可以含有低熔點(diǎn)蠟。這種基膠不需要使用高含量的填充劑使基膠塑化并使它在咀嚼時(shí)柔軟?？梢允褂酶哂诳谙闾墙M合物中通常用量的這些基膠代替填充劑或填充性甜味劑，或者代替這二者，以制備高基膠含量、低穩(wěn)定劑含量、低熱值的口香糖，它們不會(huì)具有橡皮狀的或結(jié)實(shí)的咀嚼特性。這些基膠的親水性比常規(guī)基膠高，并且在咀嚼釋放出通常包封在基膠中的風(fēng)味劑和甜味劑時(shí)其體積似乎增大，同時(shí)保持柔軟的咀嚼質(zhì)地。用高含量的這種基膠制備的低熱值口香糖組合物具有較小的吸濕性(吸水較少)，與常規(guī)的低熱值口香糖組合物相比更不易變陳，而其堅(jiān)固性和質(zhì)地相近。在基膠中使用的彈性體(橡膠)隨各種因素變化很大，例如所要求的基膠類型、所希望的口香糖組合物的稠度、以及為制造最終口香糖產(chǎn)品而用于組合物中的其它組分等。這種彈性體可以是工藝上已知的任何水不溶性聚合物，包括用于口香糖和泡泡糖的那些聚合物膠?；z中合適聚合物的代表性實(shí)例包括天然的和合成的彈性體。例如，適合用在基膠組合物中的聚合物包括(但不限于)天然物質(zhì)(植物來(lái)源)，例如糖膠樹(shù)膠、天然橡膠、冠膠、歐查果膠、rosidinha、節(jié)路頓膠、紫蘇膠、皂膠(nigergutta)、美洲假膠樹(shù)膠(tunu)、巴拉塔樹(shù)膠、杜仲膠、lechicapsi、香豆膠、guttaKay等，以及它們的混合物。合成彈性體的實(shí)例包括(但不限于)苯乙烯-丁二烯共聚物(SBR)、聚異丁烯、異丁烯-異戊二烯共聚物、聚乙烯等，以及它們的混合物。基膠中彈性體的用量隨各種因素變化很大，例如所用基膠的類型、所希望的口香糖組合物的稠度、以及為制造最終口香糖產(chǎn)品而用于組合物中的其它組分。一般來(lái)說(shuō)，基膠中彈性體的含量約為基膠重量的0.5%至20%，優(yōu)選約2.5%至15%?；z中所用的聚乙酸乙烯酯聚合物是中等分子量的聚乙酸乙烯酯，具體地說(shuō)，其平均分子量在約35，000至55，000的范圍。這種中等分子量的聚乙酸乙烯酯聚合物的粘度最好是約35秒至55秒(ASTM標(biāo)準(zhǔn)D1200-82，用福特杯粘度計(jì)法)。中等分子量的聚乙酸乙烯酯聚合物在基膠中的含量為基膠重量的約10%-25%，優(yōu)選約12%-27%。中等分子量的聚乙酸乙烯酯聚合物也可以與低分子量的聚乙酸乙烯酯聚合物相混合。低分子量的聚乙酸乙烯酯聚合物的平均分子量應(yīng)在約12，000至16，000的范圍內(nèi)。這種低分子量的聚乙酸乙烯酯聚合物的粘度最好是約14秒至16秒(ASTM標(biāo)準(zhǔn)D1200-82，用福特杯粘度計(jì)法)。低分子量聚乙酸乙烯酯聚合物在基膠中的含量最高為基膠重量的約17%，優(yōu)選約12%至17%。當(dāng)?shù)头肿恿康木垡宜嵋蚁ゾ酆衔锱c中等分子量的聚乙酸乙烯酯聚合物相混合時(shí)，二者的摩爾比約為1∶0.5至1∶1.5。中等分子量的聚乙酸乙烯酯聚合物也可以與高分子量的聚乙酸乙烯酯聚合物相混合。高分子量聚乙酸乙烯酯聚合物的平均分子量在約65，000至95，000的范圍。高分子量聚乙酸乙烯酯聚合物在基膠中的含量最高達(dá)基膠重量的約5%。乙?；母视蛦熙ィ缶垡宜嵋蚁ヒ粯悠鹪鏊軇┑淖饔?。乙酰化甘油單酯的皂化值并非關(guān)鍵，但優(yōu)選的皂化值是278至292、316至331、370至378、430至470。一種特別優(yōu)選的乙?；母视蛦熙サ囊阴；翟诩s400以上。這種乙?；母视蛦熙サ囊阴；?乙?；俜?jǐn)?shù))一般大于約90，羥值低于約10(食用化學(xué)品處方集(FCC)Ⅲ/P508及美國(guó)油脂化學(xué)家協(xié)會(huì)的修訂版)在本發(fā)明的基膠中使用乙酰化甘油單酯，優(yōu)于使用帶苦味的聚乙酸乙烯酯(PVA)增塑劑，特別是甘油三乙酸酯。乙?；视蛦熙ピ诨z中的含量約為基膠重量的約4.5%至10%，優(yōu)選約5%至9%。基膠中的蠟軟化聚合物彈性體混合物，改進(jìn)了基膠的彈性。所用蠟的熔點(diǎn)應(yīng)低于約60℃，優(yōu)選在約45℃和55℃之間。一種優(yōu)選的蠟是低熔點(diǎn)石蠟?；z中蠟的含量約為基膠重量的約6%至10%，優(yōu)選約7%至9.5%。除了低熔點(diǎn)蠟以外，基膠中可以使用最高達(dá)基膠重量的約5%的高熔點(diǎn)蠟。這種高熔點(diǎn)蠟包括蜂蠟、植物蠟、小燭樹(shù)蠟、巴西棕櫚蠟、大多數(shù)石油蠟等，以及它們的混合物。除上述各組分外，基膠還包含有許多傳統(tǒng)成分，例如選自彈性體溶劑、乳化劑、增塑劑、填料及其混合物的組分。這些成分在基膠中的含量使基膠總量達(dá)到100%。基膠中可以含有彈性體溶劑以促使彈性體組分軟化。這些彈性體溶劑可以包括工藝上已知的彈性體溶劑，例如萜品烯樹(shù)脂，如α-蒎烯或β-蒎烯的聚合物;松香和改性松香的甲酯、甘油酯和季戊四醇酯;以及樹(shù)膠，如氫化松香、二聚松香和多聚松香及它們的混合物。適用于本發(fā)明的彈性體溶劑的實(shí)例包括部分氫化的木松香和松香的季戊四醇酯、木松香和松香的季戊四醇酯、木松香甘油酯、部分二聚木松香和松香的甘油酯、聚合木松香和松香的甘油酯、浮油松香的甘油酯、木松香和松香以及部分氫化的木松香和松香的甘油酯、部分氫化的木松香和松香的甲酯等，以及它們的混合物?；z中彈性體溶劑的用量為基膠重量的約2%至15%，優(yōu)選約7%至11%?；z中還可以含有乳化劑，以促使不混溶的各組分分散成單一的穩(wěn)定體系。可用的乳化劑包括單硬脂酸甘油酯、卵磷脂、脂肪酸甘油單酯、甘油二酯、單硬脂酸丙二醇酯等，以及它們的混合物。一種優(yōu)選的乳化劑是單硬脂酸甘油酯。乳化劑的用量可以是基膠重量的約22%至15%，優(yōu)選約7%至11%?；z中還可以含有增塑劑或軟化劑以便形成各種所要求的質(zhì)地和稠度性質(zhì)。因?yàn)檫@些成分的分子量低，增塑劑和軟化劑能透過(guò)基膠的基本結(jié)構(gòu)，使其具有塑性而粘性變小。常用的增塑劑和軟化劑包括羊毛脂、棕櫚酸、油酸、硬脂酸、硬脂酸鈉、硬脂酸鉀、三乙酸甘油酯、甘油卵磷脂、單硬脂酸甘油酯、單硬脂酸丙二醇酯、乙?；视蛦熙?、甘油等，以及它們的混合物?；z中也可以摻入蠟，例如天然蠟和合成蠟、氫化植物油、石油蠟(如聚氨酯蠟)、聚乙烯蠟、石蠟、微晶蠟、脂肪蠟、單硬脂酸失水山梨醇酯、牛脂、丙二醇，以及它們的混合物等?；z中增塑劑和軟化劑的用量一般最高達(dá)基膠重量的約20%，優(yōu)選約9%至17%。優(yōu)選的增塑劑是氫化植物油，包括豆油和棉籽油，它們可以單獨(dú)使用或混合使用。這些增塑劑使基膠具有良好的質(zhì)地和柔軟的咀嚼特性。這些增塑劑和軟化劑的用量一般是基膠重量的約5%至14%，優(yōu)選約5%至13.5%。在另一項(xiàng)優(yōu)選實(shí)施例中，軟化劑是無(wú)水甘油，例如美國(guó)藥典(USP)級(jí)的商品無(wú)水甘油。甘油是一種具有強(qiáng)烈甜味的漿狀液體，其甜度約為蔗糖的60%。因?yàn)楦视臀?，所以在制備口香糖組合物的整個(gè)過(guò)程中無(wú)水甘油必須保持在無(wú)水條件下?；z中還可以含有有效數(shù)量的填充劑，例如可以作為填料和增稠劑使用的無(wú)機(jī)助劑?？捎玫臒o(wú)機(jī)助劑包括碳酸鈣、碳酸鎂、氧化鋁、氫氧化鋁、硅酸鋁、滑石粉、磷酸三鈣、磷酸二鈣等，以及它們的混合物。這些填料或助劑在基膠組合物中的用量可以各不相同。在使用填料時(shí)，其含量?jī)?yōu)選為基膠重量的約15%至40%，優(yōu)選約20%至30%?；z中可以視需要而含有有效數(shù)量的各種傳統(tǒng)成分，例如著色劑、抗氧化劑、防腐劑、風(fēng)味劑等。例如，可以使用二氧化鈦和稱作F.D&C。染料的適用于食品、藥物和化妝品的其它染料。還可以含有抗氧化劑，例如丁化羥基甲苯(BHT)、丁化羥基苯甲醚(BHA)、棓酸丙酯、以及它們的混合物?？谙闾穷I(lǐng)域的普通技術(shù)人員已知的其它常規(guī)口香糖添加劑也可以在基膠中使用?；z各組分的混合方式并不重要，可以用技術(shù)人員已知的標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)和設(shè)備進(jìn)行。在一種典型的方法中，將彈性體與彈性體溶劑和/或增塑劑及/或乳化劑混合并攪拌1到30分鐘。混合完畢后，將聚乙酸乙烯酯組分混入此混合物中。中等分子量聚乙酸乙烯酯最好在加入可有可無(wú)的低分子量聚乙酸乙烯酯之前混入，以防止在彈性體混合物內(nèi)形成聚乙酸乙烯酯穴。然后以整批方式或是逐漸增加的方式混入其余的成分，例如低熔點(diǎn)蠟，同時(shí)將基膠混合物混合1到30分鐘。在一項(xiàng)實(shí)施例中，低熱值口香糖組合物含有占口香糖組合物重量約40%至75%的基膠，其中含有(a)占基膠重量約0.5%至20%的彈性體;(b)占基膠重量約10%至25%的中等分子量聚乙酸乙烯酯，其分子量約為35，000至55，000;(c)占基膠重量約4.5%至10%的乙酰化甘油單酯;(d)占基膠重量約6%至10%的蠟，其熔點(diǎn)低于約60℃;(e)選自彈性體溶劑、乳化劑、增塑劑、填料及其混合物的一種物質(zhì)，其含量使基膠總量達(dá)到100%。在美國(guó)專利4，872，884中更充分地介紹了使用高含量強(qiáng)親水性口香糖基膠的口香糖組合物，該公開(kāi)在本文中引用作為參考。具有強(qiáng)親水性并且適合以高含量用于低熱值口香糖組合物中的其它基膠也可以用于本發(fā)明。一般來(lái)說(shuō)，這些基膠的用量最高可達(dá)口香糖組合物重量的99%，優(yōu)選約40%至85%，更優(yōu)選的是約40%至75%。合適的強(qiáng)親水性基膠包括美國(guó)專利4，698，223中公開(kāi)的那些強(qiáng)親水性基膠，該公開(kāi)在本文中引用作為參考。將基膠與本發(fā)明的穩(wěn)定的甜味劑組合物和常規(guī)的添加劑(例如填充劑)配制，制成許多種甜化的口香糖組合物?？谙闾墙M合物中基膠的用量隨所用基膠的類型、所要求的稠度、以及用來(lái)制造最終口香糖產(chǎn)品的其它組分等因素而變。一般來(lái)說(shuō)，強(qiáng)親水性基膠在口香糖組合物中的含量約為口香糖組合物重量的約50%至85%，優(yōu)選約50%至75%，更優(yōu)選的是約60%至70%。在一項(xiàng)實(shí)施例中，口香糖組合物含有較少量的口香糖基膠。一般來(lái)說(shuō)，這些口香糖組合物中基膠的含量最高為口香糖組合物重量的約55%，優(yōu)選約15%至40%，更優(yōu)選的是約20%至35%。在該項(xiàng)實(shí)施例中，基膠中含有彈性體和許多傳統(tǒng)成分，例如彈性體溶劑、蠟、乳化劑、增塑劑或軟化劑、填充劑(例如可以起填料和增稠劑作用的無(wú)機(jī)助劑)、著色劑、抗氧化劑、防腐劑、風(fēng)味劑等，以及它們的混合物。前面已經(jīng)敘述了這些基膠組分的說(shuō)明性實(shí)例。一旦制備完畢，基膠即可與本發(fā)明的穩(wěn)定的甜味劑組合物和常規(guī)添加劑(例如填充劑和風(fēng)味劑)配制，制成各種口香糖組合物。除了基膠以外，口香糖組合物可以含有填充劑。這些填充劑(載體、增量劑)可以是水溶性的，包括(但不限于)單糖、二糖、多糖、糖醇、以及它們的混合物;異麥芽糖醇(α-D-吡喃葡糖基-1，6-甘露糖醇和α-D-吡喃葡糖基-1，6-山梨糖醇的外消旋混合物，SuddeutscheZucker公司以Palatinit的商品名稱銷售)、麥芽糖糊精;氫化淀粉水解產(chǎn)物;氫化已糖;氫化二糖;礦物質(zhì)，例如碳酸鈣、滑石粉、二氧化鈦、磷酸二鈣、纖維素等，以及它們的混合物。填充劑的用量最高可達(dá)口香糖組合物重量的約60%，優(yōu)選約25%至60%。合適的糖填充劑包括單糖、二糖和多糖、例如木糖、核酮糖、葡萄糖(右旋糖)、甘露糖、半乳糖、果糖(左旋糖)、蔗糖(糖)、麥芽糖、轉(zhuǎn)化糖、部分水解的淀粉和玉米糖漿固體，以及它們的混合物。蔗糖和玉米糖漿固體的混合物是優(yōu)選的糖填充劑。合適的糖醇填充劑包括山梨糖醇、木糖醇、甘露糖醇、半乳糖醇、麥芽糖醇及它們的混合物。山梨糖醇和甘露糖醇的混合物是優(yōu)選的糖醇填充劑。麥芽糖醇是一種有甜味的無(wú)熱量水溶性糖醇，可以在制備不生熱量的飲料和食品時(shí)作為填充劑，在美國(guó)專利3，708，396中有更詳細(xì)的說(shuō)明，該公開(kāi)在這里引用作為參考。麥芽糖醇是由麥芽糖經(jīng)氫化制得的，而麥芽糖是最常見(jiàn)的還原二糖，存在于淀粉和其它天然產(chǎn)物中。口香糖組合物可以包含有效數(shù)量的常規(guī)添加劑，這些添加劑選自增塑劑、軟化劑、乳化劑、蠟、填料、無(wú)機(jī)助劑、風(fēng)味劑、著色劑、抗氧化劑、酸化劑、增稠劑等，以及它們的混合物。這些成分在口香糖組合物中的含量使口香糖組合物的總量達(dá)到100%。其中有些添加劑可以起不止一種作用。例如，在無(wú)糖的口香糖組合物中，甜味劑(例如山梨糖醇或其它糖醇)也可以起填充劑的作用。上面討論的適用于基膠中的增塑劑、軟化劑、無(wú)機(jī)助劑、蠟和抗氧化劑，也可以用于口香糖組合物中?？梢允褂玫钠渌Ｒ?guī)添加劑的實(shí)例包括乳化劑，例如卵磷脂和單硬脂酸甘油酯;增稠劑，可以單獨(dú)使用或與其它軟化劑配合使用，例如甲基纖維素、藻酸鹽、角叉膠、黃原膠、明膠、角豆樹(shù)膠、黃蓍膠和刺槐豆;酸化劑，例如蘋果酸、己二酸、檸檬酸、酒石酸、富馬酸及它們的混合物;以及填料，例如以上在無(wú)機(jī)助劑條目中討論的那些填料?？梢允褂玫娘L(fēng)味劑包括技術(shù)人員所了解的那些風(fēng)味劑，如天然和人造風(fēng)味劑。這些風(fēng)味劑可以選自合成香精油和風(fēng)味芳香物以及/或得自植株、葉、花、果實(shí)等的油、含油樹(shù)脂和提取物，以及它們的混合物。香精油的非限制性實(shí)例包括留蘭香油、肉桂油、冬青油(水楊酸甲酯)、胡椒薄荷油、丁子香油、月桂油、茴香油、桉葉油、百里香油、雪松葉油、肉豆蔻油、眾香子油、鼠尾草油、肉豆蔻、苦杏仁油和山扁豆油。還可以使用人造的、天然的和合成的水果香料，例如香草和柑桔油，包括檸檬、桔子、酸橙、葡萄柚，以及水果香精，包括蘋果、梨、桃、葡萄、草莓、覆盆子、櫻桃、李、菠蘿、杏等。這些風(fēng)味劑可以以液態(tài)或固態(tài)使用，可以單獨(dú)用或混合用。常用的風(fēng)味劑包括薄荷(如胡椒薄荷)、薄荷醇、人造香草、肉桂衍生物和各種水果香料，可以單獨(dú)或混合使用。一般來(lái)說(shuō)，在“食品加工中使用的化學(xué)品”(Publication1274，美國(guó)國(guó)家科學(xué)院)第63-258頁(yè)中提到的任何風(fēng)味劑或食品添加劑均可使用。風(fēng)味劑可以以液態(tài)或干燥態(tài)使用。在以干燥態(tài)使用時(shí)，可以使用適當(dāng)?shù)母稍锓绞?，例如將油噴霧干燥。也可以將風(fēng)味劑吸收到水溶性物質(zhì)中，例如吸收到纖維素、淀粉、糖、麥芽糖糊精和阿拉伯樹(shù)膠中，也可以將風(fēng)味劑包封。用于制備這種干燥態(tài)的現(xiàn)行技術(shù)是公知的，不構(gòu)成本發(fā)明的一部分。本發(fā)明的風(fēng)味劑可以以工藝上熟知的很多不同的物理形式使用，以造成風(fēng)味的初始涌發(fā)或延長(zhǎng)的風(fēng)味感覺(jué)，或兩個(gè)效果均達(dá)到。這些物理形式包括(但不限于)游離形式(例如噴霧干燥的、粉狀的、珠狀的)和包封形式，以及它們的混合物。風(fēng)味劑或甜味劑的包封釋放體系包括一種疏水的脂肪或蠟基質(zhì)，它包圍著一個(gè)甜味劑或風(fēng)味劑核心。脂肪可以選自任何常用的物質(zhì)，例如脂肪酸、甘油酯或聚甘油酯、山梨糖醇酯、以及它們的混合物。脂肪酸的實(shí)例包括氫化的和部分氫化的植物油，例如棕櫚油、棕櫚仁油、花生油、菜籽油、稻糠油、豆油、棉籽油、葵花子油、紅花油、以及它們的混合物。可用的甘油酯包括甘油單酯、甘油二酯和甘油三酯?？捎玫南灴梢赃x自天然蠟和合成蠟以及它們的混合物。非限制性的實(shí)例包括石蠟、石油蠟、聚乙二醇、微晶蠟、蜂蠟、巴西棕櫚蠟、小燭樹(shù)蠟、羊毛脂、楊梅蠟、甘蔗蠟、鯨蠟、稻糠蠟、以及它們的混合物。脂肪和蠟可以單獨(dú)使用或混合使用，其數(shù)量從占包封體系重量的約10%至70%變化，優(yōu)選約40%至58%。在混合使用時(shí)，脂肪和蠟的比例優(yōu)選約70∶10至85∶15。在美國(guó)專利4，597，970和4，722，845中公開(kāi)了典型的包封風(fēng)味劑或甜味劑釋放體系，該公開(kāi)在本文引用作為參考。這里所用的風(fēng)味劑的數(shù)量通常取決于喜好，受諸如最終口香糖組合物的類型、具體的風(fēng)味劑、所用的基膠、以及所要求的風(fēng)味強(qiáng)度等因素的影響。因此，可以改變風(fēng)味劑的用量以便使最終產(chǎn)品達(dá)到所要求的結(jié)果，這些變動(dòng)是技術(shù)人員能夠作到的，無(wú)須作過(guò)多的實(shí)驗(yàn)。在口香糖組合物中，風(fēng)味劑的含量一般是口香糖組合物重量的約0.02%至5%，優(yōu)選約0.1%至2%，更優(yōu)選的是約0.8%至1.8%。本發(fā)明中可用的著色劑按能夠產(chǎn)生所要求顏色的用量使用。這些著色劑包括顏料，其加入量最高可達(dá)口香糖組合物重量的約6%。一種優(yōu)選的顏料二氧化鈦的加入量最高可達(dá)基膠組合物重量的約2%，優(yōu)選少于約1%。著色劑還可以包括適用于食品、藥物和化妝品的天然食品色素和染料。這些著色劑稱作F.D&C染料和沉淀色料。適用于上述用途的物質(zhì)最好是水溶性的。說(shuō)明性的實(shí)例是稱作F.D&C2號(hào)藍(lán)的靛類染料，它是5，5-靛藍(lán)二磺酸的二鈉鹽;還有稱作F.D&C1號(hào)綠的三苯甲烷染料，它是4-〔4-(N-乙基對(duì)锍芐基氨基)二苯亞甲基〕-〔1-(N-乙基-N-對(duì)锍芐基)-δ-2，5-環(huán)已二烯亞胺〕的單鈉鹽。在《Kirk-Othmer化工百科全書(shū)》第三版第5卷857-884頁(yè)有所有F.D.&C著色劑及其相應(yīng)化學(xué)結(jié)構(gòu)的全面介紹，該部分內(nèi)容在這里引用作為參考。適用于口香糖組合物的油和脂肪包括部分氫化的植物或動(dòng)物脂肪，例如椰子油、棕櫚仁油、牛脂、豬脂等。這些成分的用量一般最高達(dá)口香糖組合物重量的約7%，優(yōu)選最高達(dá)約3.5%。根據(jù)本發(fā)明，在口香糖組合物中可以混入有效量本發(fā)明穩(wěn)定的甜味劑組合物。如前所述，本發(fā)明的穩(wěn)定的甜味劑組合物含有一種氯化脫氧糖衍生物和有效數(shù)量的穩(wěn)定劑。穩(wěn)定的甜味劑組合物的準(zhǔn)確用量通常取決于愛(ài)好，受到所制備口香糖組合物的具體類型、所用填充劑的類型、所用風(fēng)味劑的類型及所要求的甜味強(qiáng)度等因素的影響。因此，穩(wěn)定的甜味劑組合物的用量可以變化，以便使最終產(chǎn)品達(dá)到所要求的結(jié)果，這種變動(dòng)是技術(shù)人員能夠作到的，無(wú)須作過(guò)多的實(shí)驗(yàn)。一般來(lái)說(shuō)，口香糖組合物中穩(wěn)定的甜味劑組合物的含量通常最高達(dá)口香糖組合物重量的約1.5%，優(yōu)選約0.001%至1%，更優(yōu)選的是約0.005%至0.4%。本發(fā)明還包括一種制備改進(jìn)的口香糖組合物的方法，包括口香糖和泡泡糖的配方。口香糖組合物可以用技術(shù)人員已知的標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)和設(shè)備來(lái)制備。可用于本發(fā)明的設(shè)備包括在口香糖制造工藝中公知的混合物和加熱設(shè)備，因此具體設(shè)備的選擇對(duì)技術(shù)人員來(lái)說(shuō)是顯而易見(jiàn)的。在這樣一種方法中，制備口香糖組合物時(shí)將基膠與穩(wěn)定的甜味劑組合物和最終要求的口香糖組合物的其它成分相混合。正如普通技術(shù)人員所熟知的，根據(jù)所要求的組合物的本性，通常在組合物中加入其它成分。最終的口香糖組合物容易用食品及口香糖工藝中公知的方法制備。例如，將基膠加熱到某一溫度，該溫度高得足以使基膠軟化，但對(duì)基膠的物理和化學(xué)組成無(wú)不利影響。采用的最佳溫度可能隨所用基膠的組成而變，但是技術(shù)人員容易確定這些溫度而無(wú)需作過(guò)多的實(shí)驗(yàn)?；z通常在約60℃至120℃范圍的溫度下熔化足以使基膠熔融的時(shí)間。例如，可以在上述條件下將基膠加熱約30分鐘，隨即逐漸混入口香糖組合物的其余成分，例如本發(fā)明穩(wěn)定的甜味劑組合物、增塑劑、軟化劑、填充劑和/或填料、著色劑和風(fēng)味劑，以便將混合物塑化并且調(diào)節(jié)基膠的硬度、粘彈性和易成型性。繼續(xù)混合直到形成口香糖組合物的均勻混合物。然后將口香糖組合物混合物制成所要求的口香糖形狀。在一項(xiàng)優(yōu)選的實(shí)施例中，本發(fā)明涉及一種制備甜化的口香糖組合物的方法，包括(A)準(zhǔn)備以下成分(a)基膠;(b)填充劑;(c)有效數(shù)量的穩(wěn)定的固態(tài)甜味劑組合物，其中含有氯化脫氧糖衍生物和有效數(shù)量的穩(wěn)定劑的冷凍干燥混合物;(d)風(fēng)味劑;(B)將基膠熔化;(C)將填充劑和穩(wěn)定的甜味劑組合物與熔化的基膠混合;(D)將步驟(C)的混合物制成合適的口香糖形狀。穩(wěn)定劑可以是填充性穩(wěn)定劑或非填充性穩(wěn)定劑。本發(fā)明的另一個(gè)重要方面包括一種摻有本發(fā)明穩(wěn)定的甜味劑組合物的甜化糖果組合物，以及制備這種甜化糖果組合物的方法。糖果配方的配制早已公知，多年來(lái)變化很小。糖果制品分為“硬”糖或“軟”糖。本發(fā)明穩(wěn)定的甜味劑組合物可以通過(guò)與常見(jiàn)的硬糖或軟糖相混合而摻到糖果之中。硬糖可以用常規(guī)方法加工和配制。一般來(lái)說(shuō)，硬糖的基料由糖和其它碳水化合物填充劑的混合物組成，保持無(wú)定形的或玻璃狀的狀態(tài)。這種形態(tài)被認(rèn)為是固態(tài)糖漿，一般含約0.5%至1.5%的水分。這種物質(zhì)通常含最高為最終組合物重量約92%的玉米糖漿、最高為約55%的糖、約0.1%至5%的水。糖漿組分一般由富含果糖的玉米糖漿制備，但是可以包含其它物質(zhì)。還可以加入諸如風(fēng)味劑、甜味劑、酸化劑、著色劑等其它成分。這種糖果可以用常規(guī)方法按慣例制備，例如使用明火蒸煮鍋、真空蒸煮鍋、以及也稱為高速常壓蒸煮鍋的刮板式蒸煮鍋。明火蒸煮鍋涉及制造糖果基料的傳統(tǒng)方法。在此方法中，將所需數(shù)量的碳水化合物填充劑和水置于鍋內(nèi)加熱，直到填充劑溶于水中。然后可加入另外的填充劑，繼續(xù)蒸煮，直到最終溫度達(dá)到145℃至156℃。隨后將該批料冷卻，象塑料狀物質(zhì)一樣加工，以摻加諸如風(fēng)味劑、著色劑等添加劑。高速常壓蒸煮鍋使用熱交換器表面，將糖果在熱交換器表面上展成薄膜，于幾分鐘內(nèi)加熱到165℃至170℃。然后將糖果迅速冷卻至100℃-120℃，象塑料狀物質(zhì)一樣加工，以摻入風(fēng)味劑、著色劑等添加劑。在真空蒸煮鍋中，將碳水化合物填充劑煮沸至125℃-132℃，抽真空，在不再加熱的情況下蒸出更多的水。在蒸煮完畢后，該物質(zhì)為半固態(tài)，有塑料般的稠度。此時(shí)以常規(guī)的機(jī)械混合操作將風(fēng)味劑、著色劑和其它添加劑混入該物質(zhì)中。使風(fēng)味劑、著色劑和其它添加劑在硬糖常規(guī)制造期間均勻混合所需的最佳混合條件，取決于達(dá)到物質(zhì)均勻分布所需的時(shí)間。通常，混合時(shí)間為4到10分鐘是合適的。在糖果大塊已被適當(dāng)?shù)卣{(diào)合之后，可以將其切成可加工的小份或制成所要求的形狀。可以采用許多種成型技術(shù)，這取決于所要的最終產(chǎn)品形狀和尺寸。在H.A.Lieberman的“藥物劑型片劑”第一卷(1980年，MarcelDekker公司，NewYork，N.Y.)339-469頁(yè)有關(guān)于硬糖組成及制備的一般討論，該公開(kāi)在這里引用作為參考?？捎糜诒景l(fā)明的設(shè)備包括在糖果制造工藝中公知的蒸煮和混合設(shè)備，因此，具體設(shè)備的選擇對(duì)于技術(shù)人員來(lái)說(shuō)是顯而易見(jiàn)的。相反，壓片糖果含有特殊物料并且是在壓力下形成結(jié)構(gòu)。這些糖果一般含最高達(dá)組合物重量約95%的糖和典型的片劑賦形劑，例如粘合劑和潤(rùn)滑劑，以及風(fēng)味劑、著色劑等。與硬糖相似，軟糖也可以用于本發(fā)明。軟糖(例如牛軋?zhí)?的制備涉及常規(guī)方法，例如混合兩種主要組分，即(1)一種高沸點(diǎn)的糖漿，如玉米糖漿等;(2)一種質(zhì)地較松的弗拉貝，它通常由卵清蛋白、明膠、植物蛋白(例如大豆衍生的化合物)、無(wú)糖牛奶衍生化合物(例如牛奶蛋白)及它們的混合物制得。弗拉貝通常較輕，其密度可以在約0.5至0.7克/立方厘米的范圍。軟糖的高沸點(diǎn)糖漿或“鮑布(bob)糖漿”相對(duì)較粘，其密度高于弗拉貝組分，常常含有大量的碳水化合物填充劑，例如聚右旋糖。通常，最終的牛軋?zhí)墙M合物的制備方法是，在攪拌下將“鮑布糖漿”加到弗拉貝中形成牛軋?zhí)腔匣旌衔铩４撕筮€可以在攪拌下加入另外的成分，例如風(fēng)味劑、其它碳水化合物填充劑、著色劑、防腐劑、藥物、它們的混合物等。在B.W.Minifie的“巧克力、可可和糖果科學(xué)和工藝”第二版(AVI出版公司，Westport，Conn.，1980)424-425頁(yè)有對(duì)牛軋?zhí)墙M成及制造的一般討論，該公開(kāi)在這里引用作為參考。制造軟糖的步驟涉及已知的步驟。一般來(lái)說(shuō)，先制備弗拉貝組分，然后在攪拌下慢慢加入糖漿組分，溫度至少為約65℃，最好是至少約100℃。將各組分的混合物繼續(xù)混合，形成均勻的混合物，然后將混合物冷卻至80℃以下，此時(shí)可以加入風(fēng)味劑。再將混合物混合一段時(shí)間，直到隨時(shí)可以取出制成合適的糖果形狀。根據(jù)本發(fā)明，在硬糖和軟糖中可以混入有效數(shù)量的本發(fā)明穩(wěn)定的甜味劑組合物。如前所述，本發(fā)明的穩(wěn)定的甜味劑組合物含有氯化脫氧糖衍生物和有效數(shù)量的穩(wěn)定劑。穩(wěn)定的甜味劑組合物的準(zhǔn)確用量可以變動(dòng)以便使最終產(chǎn)品達(dá)到所要求的結(jié)果，這種變動(dòng)是技術(shù)人員能夠作到的，無(wú)須作過(guò)多的實(shí)驗(yàn)。穩(wěn)定的甜味劑組合物的準(zhǔn)確用量通常取決于愛(ài)好，受所要制備糖果的具體類型、所用填充劑或載體的類型、所用風(fēng)味劑的種類及所要求的甜味強(qiáng)度等因素的影響。因此，穩(wěn)定的甜味劑組合物的用量可以變動(dòng)，以便使最終產(chǎn)品達(dá)到所要求的結(jié)果，這種變動(dòng)是技術(shù)人員能夠作到的，無(wú)須作過(guò)多的實(shí)驗(yàn)。一般來(lái)說(shuō)，硬糖或軟糖中穩(wěn)定的甜味劑組合物的含重最高達(dá)糖果重量的約1.5%，優(yōu)選約0.001%至1%，更為優(yōu)選的是約0.005%至0.4%。本發(fā)明擴(kuò)展到制造改進(jìn)的甜化糖果的方法。穩(wěn)定的甜味劑組合物可以用技術(shù)人員已知的標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)和設(shè)備摻加到在其它方面都是常規(guī)的硬糖或軟糖組合物中?？捎糜诒景l(fā)明的設(shè)備包括糖果制造工藝中公知的混合和加熱設(shè)備，因此具體設(shè)備的選擇對(duì)于技術(shù)人員來(lái)說(shuō)是顯而易見(jiàn)的。在這樣一種方法中，將本發(fā)明的穩(wěn)定的甜味劑組合物與最終要求的組合物的其它成分一起混合到糖果組合物之中，制成組合物。穩(wěn)定的甜味劑組合物中的穩(wěn)定劑可以是填充性穩(wěn)定劑或非填充性穩(wěn)定劑。正如普通技術(shù)人員所公知的，根據(jù)所要求的組合物的本性，通常在組合物中加入其它成分。最終的糖果組合物容易用食品與制藥工藝中公知知的方法制備。然后可以將糖果混合物制成所要求的糖果形狀。這種穩(wěn)定的甜味劑組合物可以與常規(guī)成分一起配制，這些成分提供了適合特定用途的各種質(zhì)地。這些成分可以采取硬糖和軟糖、糖片、太妃糖、牛軋?zhí)恰⒛z姆糖、口香糖等形式，可以含糖或無(wú)糖?？捎玫某煞挚梢詮脑S多物質(zhì)中選擇。這些物質(zhì)包括(但不限于)稀釋劑、粘合劑和膠粘劑、潤(rùn)滑劑、崩解劑、填充劑、濕潤(rùn)劑、緩沖劑和吸附劑。這類糖果和口香糖產(chǎn)品的制備是公知的。在本申請(qǐng)中參考了各種出版物。這些出版物所公開(kāi)的內(nèi)容在這里引用作為參考，以便更全面地說(shuō)明現(xiàn)有技術(shù)水平。下面的附圖和實(shí)施例進(jìn)一步說(shuō)明了本發(fā)明，但它們并非用來(lái)限制權(quán)利要求書(shū)的有效范圍。除非另外指明，在實(shí)施例和整個(gè)說(shuō)明書(shū)及權(quán)利要求書(shū)中的所有份數(shù)及百分?jǐn)?shù)均按重量計(jì)。實(shí)施例1-6這些實(shí)施例比較了蘇克拉糖與各種填充性穩(wěn)定劑的冷凍干燥混合物在貯存期間的相對(duì)穩(wěn)定性。制備了實(shí)施例2-6，其中含有20%(重量)蘇克拉糖和80%填充性穩(wěn)定劑的冷凍干燥混合物。實(shí)施例1只含有蘇克拉糖作為對(duì)照樣品。實(shí)施例1-6的組合物列在下面的表1中。表1實(shí)施例1-6的組合物<tablesid="table3"num="003"><tablealign="center">實(shí)施例成分1蘇克拉糖(對(duì)照樣品)280％蘇克拉糖／20％纖維素380％蘇克拉糖／20％蔗糖480％蘇克拉糖／20％異麥芽糖醇580％蘇克拉糖／20％淀粉680％蘇克拉糖／20％甘露糖醇</table></tables>制備了實(shí)施例1-6，其中所含的蘇克拉糖與穩(wěn)定劑之比例在表1。將各實(shí)施例的組合物溶解在足量水中使組合物溶解，然后冷凍，在高真空下蒸發(fā)，得到固體。實(shí)施例2的組合物制成懸浮液。然后將實(shí)施例1-6的冷凍干燥組合物置于45℃(113°F)烘箱內(nèi)貯存以加速降解，烘箱內(nèi)的其它條件與環(huán)境相同。每日將蘇克拉糖混合物的顏色按從1到10的等級(jí)定級(jí)0(白色)、2(米色)、4(棕黃)、6(褐色)、8(深褐色)、10(黑色)。若是蘇克拉糖混合物的顏色定級(jí)為5，則該混合物被認(rèn)為是不合格的。穩(wěn)定性研究的結(jié)果示于圖1。圖1表明，冷凍干燥的蘇克拉糖對(duì)照樣品(實(shí)施例1)在7天后分解。實(shí)施例2的組合物是蘇克拉糖與纖維素組合，它略比蘇克拉糖本身穩(wěn)定。實(shí)施例3(蘇克拉糖與蔗糖組合)、實(shí)施例4(蘇克拉糖與異麥芽糖醇組合)和實(shí)施例5(蘇克拉糖與淀粉組合)的組合物保持穩(wěn)定21天，被鑒定為遠(yuǎn)比單獨(dú)的蘇克拉糖穩(wěn)定。實(shí)施例6的組合物(蘇克拉糖與甘露糖醇組合)在60天后仍未分解，被鑒定為最穩(wěn)定的氯化脫氧糖甜味劑組合物。實(shí)施例7本實(shí)施例證實(shí)了蘇克拉糖與緩沖劑和防腐劑的冷凍干燥混合物在貯存期間的相對(duì)穩(wěn)定性。制備實(shí)施例7時(shí)先配制溶液，溶液中按重量百分?jǐn)?shù)計(jì)含蘇克拉糖約25%，檸檬酸-檸檬酸鈉的含量使溶液的PH值保持在4.4左右，苯甲酸鈉約0.10%，山梨酸鉀約0.1%。如在實(shí)施例1-6中所述，將實(shí)施例7的組合物冷凍干燥并且在45℃下保存。實(shí)施例7的組合物保持穩(wěn)定30天，被鑒定為很穩(wěn)定的氯化脫氧糖甜味劑組合物。實(shí)施例8-12這些實(shí)施例表明了蘇克拉糖與甘露糖醇的冷凍干燥混合物晶體結(jié)構(gòu)的變化。實(shí)施例8-12含有20克的蘇克拉糖與甘露糖醇的各種混合物。將各實(shí)施例的組合物溶解在100毫升水中，冷凍，然后在高真空下蒸發(fā)但不熔化，得到固體。表2中列出了實(shí)施例8-12的組成及熔點(diǎn)。表2圖2-6是掃描顯微照片，分別顯示了實(shí)施例8-12的蘇克拉糖和甘露糖醇的冷凍干燥混合物的形態(tài)特征，放大倍數(shù)為650倍。圖2表明，冷凍干燥的蘇克拉糖樣品由形狀不規(guī)則的片狀物組成，片狀物的尺寸為2-7微米，具有中等程度的雙折射(實(shí)施例8)。圖3表明，冷凍干燥的甘露糖醇樣品由尺寸為5-170微米的棒狀顆粒組成，具有高度的雙折射(實(shí)施例9)。圖4表明，80%蘇克拉糖與20%甘露糖醇的冷凍干燥樣品由堆疊的大片與一些棒狀物的混合物組成(實(shí)施例10)。圖5表明，50%蘇克拉糖與50%甘露糖醇的冷凍干燥樣品由占多數(shù)的團(tuán)聚片狀物與一些棒狀物的混合物組成(實(shí)施例11)。圖6表明，20%蘇克拉糖與80%甘露糖醇的冷凍干燥樣品由占多數(shù)的棒形晶體和一些片狀團(tuán)聚體的混合物組成(實(shí)施例12)。圖4到圖6表明，微細(xì)的蘇克拉糖顆粒包覆著幾個(gè)甘露糖醇晶體，形成單個(gè)的大團(tuán)聚體。這些團(tuán)聚體的表面光滑、連續(xù)而且均勻。隨著組合物中蘇克拉糖百分含量的減少，體系的均勻性降低。冷凍干燥蘇克拉糖混合物晶體結(jié)構(gòu)的增強(qiáng)大概是氫鍵和其它離子鍵增加的結(jié)果。雖然已經(jīng)根據(jù)特定的實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作了具體說(shuō)明，專業(yè)人員閱讀本公開(kāi)后會(huì)理解到可以對(duì)本發(fā)明作許多變動(dòng)和修改，這些變動(dòng)和修改不應(yīng)認(rèn)為是對(duì)本發(fā)明的要旨及范圍的偏離。因此，本發(fā)明只由以下權(quán)利要求書(shū)的范圍和要旨概括地解釋和限定。權(quán)利要求1.一種制備甜化的口香糖組合物的方法，該方法包括(A)準(zhǔn)備以下成分(a)基膠；(b)填充劑；(c)有效數(shù)量的穩(wěn)定的固態(tài)甜味劑組合物，它包含氯化脫氧糖衍生物與有效數(shù)量穩(wěn)定劑的冷凍干燥混合物；(d)風(fēng)味劑；(B)將基膠熔化；(C)將填充劑和穩(wěn)定的甜味劑組合物與熔化的基膠混合；(D)將步驟(C)的混合物制成合適形狀的口香糖。全文摘要本發(fā)明涉及穩(wěn)定的固態(tài)氯化脫氧糖甜味劑組合物，該組合物含有氯化脫氧糖衍生物和有效數(shù)量穩(wěn)定劑的冷凍干燥混合物。在一項(xiàng)實(shí)施例中，穩(wěn)定劑是含有填充劑的填充性穩(wěn)定劑。在另一項(xiàng)實(shí)施例中，穩(wěn)定劑是含有緩沖劑和防腐劑的非填充性穩(wěn)定劑。這種穩(wěn)定的甜味劑組合物可以用在許多可口服的產(chǎn)品中，例如口香糖組合物、硬糖和軟糖、飲料等。本發(fā)明還涉及制備這種穩(wěn)定的甜味劑組合物以及可以使用它們的可口服產(chǎn)品的方法。文檔編號(hào)A23G4/00GK1059079SQ9110581公開(kāi)日1992年3月4日申請(qǐng)日期1991年8月20日優(yōu)先權(quán)日1990年8月21日發(fā)明者K·P·拉曼,S·M·浮士德,S·R·卓魯庫(kù)里申請(qǐng)人:沃納-蘭伯特公司