本技術(shù)屬于火鍋底料炒制，特別涉及一種火鍋底料炒制鍋防過溫裝置。

背景技術(shù)：

1、火鍋底料炒制是制作火鍋時(shí)不可或缺的一個(gè)環(huán)節(jié)，它決定了火鍋湯底的味道和口感，炒制火鍋底料的過程中，需要將各種香料、調(diào)味料以及油脂等原材料充分混合和加熱，以提取出它們的香味和味道，并將其融合成一種具有濃郁風(fēng)味的火鍋底料，目前火鍋底料炒制期間火鍋底料炒制防過溫是指在炒制火鍋底料的過程中，需要控制溫度，防止溫度過高導(dǎo)致底料炒焦或失去原有的風(fēng)味，過高的溫度會破壞底料中的香料和調(diào)味料的成分，使其失去原有的香味和口感，甚至可能產(chǎn)生苦味或焦味，影響火鍋的整體味道。

2、公開號為“cn220512189u”的中國專利公開了一種火鍋底料炒制機(jī)，其解決了現(xiàn)有技術(shù)中進(jìn)行材料的炒制時(shí)承載體內(nèi)側(cè)底部的材料與頂部的材料的混合不夠均勻，增加了混合的時(shí)間，降低了材料整體混合的效率的問題。一種火鍋底料炒制機(jī)，包括加熱框，加熱框的內(nèi)側(cè)上部轉(zhuǎn)動連接有攪拌桿，且加熱框的下部轉(zhuǎn)動連接有底桿，底桿的兩側(cè)均固定連接有翻動桿，加熱框的外壁一側(cè)通過螺栓固定連接有驅(qū)動電機(jī)。本實(shí)用新型中提出的方式，通過翻動桿對材料進(jìn)行翻動，利用頂桿帶動攪拌桿進(jìn)行轉(zhuǎn)動，進(jìn)而可以對加熱框上部的材料進(jìn)行攪動，從而實(shí)現(xiàn)了對加熱框上層與下層材料進(jìn)行充分的混合攪動的目的，具有很高的實(shí)用性。

3、上述裝置在使用期間，其雖然能夠輔助進(jìn)行炒制翻滾，然而其攪拌結(jié)構(gòu)的底部無法靈活穩(wěn)定的契合鍋體底部，攪動過程中無法穩(wěn)定的將炒制材料翻起，整體攪拌期間容易出現(xiàn)粘底的情況，同時(shí)其缺少溫控裝置，無法靈活精確的檢測鍋體的溫度，極為容易出現(xiàn)苦味或焦味的情況，從而影響其火鍋的整體味道，因此需要對其進(jìn)行改進(jìn)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、針對背景技術(shù)中提到的問題，本實(shí)用新型的目的是提供一種火鍋底料炒制鍋防過溫裝置，以解決背景技術(shù)提出的問題。

2、本實(shí)用新型的上述技術(shù)目的是通過以下技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)的：

3、本技術(shù)提供一種火鍋底料炒制鍋防過溫裝置，包括基座、加熱器和鍋體，所述加熱器安裝在所述基座的頂部中間，所述基座的頂部四拐角處均安裝有支撐機(jī)構(gòu)，所述鍋體通過所述支撐機(jī)構(gòu)架置在所述加熱器的上方，所述基座的一側(cè)中部安裝有升降機(jī)構(gòu)，所述升降機(jī)構(gòu)的外端安裝有位于所述鍋體上方的攪拌機(jī)構(gòu)，所述攪拌機(jī)構(gòu)的底部插接于鍋體的內(nèi)部，所述升降機(jī)構(gòu)的一側(cè)安裝有溫度檢測組件；

4、所述攪拌機(jī)構(gòu)包括固定座，所述固定座固定安裝于升降機(jī)構(gòu)的外端，所述固定座的頂部固定安裝有第一電機(jī)，所述第一電機(jī)的輸出端貫穿固定座固定安裝有轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸的下端固定安裝有攪拌組件，所述攪拌組件的底部和鍋體的內(nèi)壁貼合連接，基座上安裝了加熱器用于加熱鍋體，而支撐機(jī)構(gòu)則確保了鍋體的穩(wěn)定放置，升降機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)攪拌機(jī)構(gòu)的高度，使其能夠方便地在鍋體內(nèi)進(jìn)行上下活動，便于檢修和維護(hù)，攪拌機(jī)構(gòu)是系統(tǒng)的核心部分，它由固定座、第一電機(jī)、轉(zhuǎn)軸和攪拌組件組成，第一電機(jī)驅(qū)動轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動，進(jìn)而帶動攪拌組件在鍋體內(nèi)進(jìn)行攪拌，特別的是，攪拌組件的底部與鍋體的內(nèi)壁緊密貼合，確保了火鍋底料在炒制過程中能夠得到均勻且充分的攪拌。

5、作為優(yōu)選技術(shù)方案，所述攪拌組件包括攪拌側(cè)桿，所述攪拌側(cè)桿固定安裝于轉(zhuǎn)軸的外表面下端，所述攪拌側(cè)桿的外端固定安裝有攪拌弧板，所述攪拌弧板的外側(cè)和鍋體的內(nèi)壁貼合連接，攪拌組件主要包括攪拌側(cè)桿和攪拌弧板，攪拌側(cè)桿牢固地固定在轉(zhuǎn)軸的外表面下端，隨著轉(zhuǎn)軸的轉(zhuǎn)動而旋轉(zhuǎn)，攪拌側(cè)桿的外端則安裝有攪拌弧板，這些攪拌弧板設(shè)計(jì)獨(dú)特，其外側(cè)能夠緊密地貼合鍋體的內(nèi)壁，當(dāng)系統(tǒng)啟動時(shí)，第一電機(jī)驅(qū)動轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)，進(jìn)而帶動攪拌側(cè)桿和攪拌弧板在鍋體內(nèi)進(jìn)行旋轉(zhuǎn)攪拌，由于攪拌弧板與鍋體內(nèi)壁緊密貼合，能夠確?；疱伒琢显诔粗七^程中得到全方位的攪拌，避免了底料在鍋體內(nèi)部的堆積或粘連，提高了底料的炒制效果。

6、作為優(yōu)選技術(shù)方案，所述轉(zhuǎn)軸的外表面下端固定安裝有攪拌絞龍，所述攪拌絞龍?jiān)O(shè)置于攪拌側(cè)桿和攪拌弧板的內(nèi)側(cè)，轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)時(shí)，攪拌絞龍隨之轉(zhuǎn)動，其螺旋形的結(jié)構(gòu)能夠有效地將鍋體中部的火鍋底料朝上翻滾，這種設(shè)計(jì)確保了鍋體內(nèi)底部的材料也能夠穩(wěn)定地朝上活動翻滾，與上層的底料充分混合，從而實(shí)現(xiàn)了火鍋底料的全方位均勻攪拌。

7、作為優(yōu)選技術(shù)方案，所述支撐機(jī)構(gòu)包括套管，所述套管固定安裝于基座的頂部四拐角處，所述套管的內(nèi)側(cè)插接有支桿，所述支桿的頂部固定安裝有固定板，所述固定板的內(nèi)側(cè)和鍋體的外表面固定連接，套管牢固地固定安裝在基座的頂部四拐角處，作為支撐機(jī)構(gòu)的主體部分，它提供了穩(wěn)定的支撐基礎(chǔ)，支桿則插接在套管的內(nèi)側(cè)，通過套管與支桿之間的配合，可以方便地調(diào)節(jié)鍋體的高度和位置，支桿的頂部固定安裝有固定板，這一設(shè)計(jì)使得固定板與鍋體的外表面能夠緊密地固定連接，固定板與鍋體之間的連接牢固可靠，能夠有效地承受鍋體在炒制過程中產(chǎn)生的各種力和振動，確保了鍋體的穩(wěn)定性和安全性。

8、作為優(yōu)選技術(shù)方案，所述升降機(jī)構(gòu)包括側(cè)軌，所述側(cè)軌固定安裝于基座的一側(cè)中部，所述側(cè)軌內(nèi)底部固定安裝有第二電機(jī)，所述第二電機(jī)的輸出端固定安裝有絲桿，所述絲桿轉(zhuǎn)動連接于側(cè)軌的內(nèi)部，所述絲桿的外表面螺紋連接有滑桿，所述滑桿滑動連接于側(cè)軌的內(nèi)部，所述固定座固定安裝于滑桿的外端，所述溫度檢測組件固定安裝于滑桿靠近鍋體的一側(cè)，側(cè)軌穩(wěn)固地安裝在基座的一側(cè)中部，為升降機(jī)構(gòu)提供了穩(wěn)定的支撐結(jié)構(gòu)，第二電機(jī)則安裝在側(cè)軌的內(nèi)底部，其輸出端與絲桿緊密連接，通過控制第二電機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)，可以驅(qū)動絲桿在側(cè)軌內(nèi)部進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，絲桿的外表面設(shè)有螺紋，與滑桿內(nèi)部的螺紋相匹配，當(dāng)絲桿轉(zhuǎn)動時(shí)，滑桿便能夠沿著絲桿的螺紋進(jìn)行上下滑動，這種設(shè)計(jì)使得滑桿的運(yùn)動既穩(wěn)定又精準(zhǔn)，能夠滿足攪拌機(jī)構(gòu)在不同高度位置的需求，固定座則固定安裝在滑桿的外端，與攪拌機(jī)構(gòu)相連接，因此，當(dāng)滑桿在絲桿的驅(qū)動下上下滑動時(shí)，攪拌機(jī)構(gòu)也會隨之進(jìn)行相應(yīng)的升降運(yùn)動，這種升降設(shè)計(jì)不僅方便了攪拌機(jī)構(gòu)的安裝和拆卸，還能夠在需要時(shí)調(diào)節(jié)攪拌機(jī)構(gòu)與鍋體之間的距離，以適應(yīng)不同的炒制需求。

9、作為優(yōu)選技術(shù)方案，所述溫度檢測組件包括連接桿和單片機(jī)控制器，所述連接桿固定安裝于滑桿靠近鍋體的一側(cè)，所述單片機(jī)控制器固定安裝于滑桿的外側(cè)上端，所述連接桿的外端固定安裝有固定塊，所述固定塊的兩端均等間距固定安裝有限位彈簧，所述限位彈簧的外端固定安裝有固定架，所述固定架的下端固定安裝有溫度傳感器，所述溫度檢測組件的整體截面形狀為凹字形設(shè)置，單片機(jī)控制器作為整個(gè)溫度檢測組件的控制中心，固定安裝在滑桿的外側(cè)上端，它接收來自溫度傳感器的信號，并根據(jù)預(yù)設(shè)的溫度范圍進(jìn)行相應(yīng)的控制操作，如啟動或停止加熱器，以確保鍋體的溫度始終保持在合適的范圍內(nèi)，固定塊通過連接桿與滑桿相連，其兩端均等間距地安裝了限位彈簧，這些限位彈簧為固定架提供了必要的支撐和緩沖，使得固定架和溫度傳感器在接觸鍋體時(shí)能夠保持穩(wěn)定且不會受到過大的沖擊，固定架的下端固定安裝了溫度傳感器，這是溫度檢測組件中最關(guān)鍵的部件之一，溫度傳感器能夠?qū)崟r(shí)感知鍋體的溫度，并將相關(guān)信息傳輸給單片機(jī)控制器，通過溫度傳感器的精確測量。

10、作為優(yōu)選技術(shù)方案，所述溫度傳感器檢測端底部開設(shè)有斜面，所述滑桿的整體截面形狀和側(cè)軌內(nèi)壁的整體截面形狀均設(shè)置為凸字形，斜面的存在使得溫度傳感器在接觸鍋體時(shí)能夠更加順暢地滑入，減少了因接觸不平整而導(dǎo)致的測量誤差，這種設(shè)計(jì)確保了溫度傳感器能夠緊密貼合鍋體的內(nèi)壁和外壁，從而更加準(zhǔn)確地獲取鍋體的實(shí)際溫度，其次，斜面的設(shè)計(jì)還有助于溫度傳感器在檢測過程中自動調(diào)整位置，確保其與鍋體表面的接觸始終保持在最佳狀態(tài)，這種自動調(diào)整功能不僅提高了溫度檢測的穩(wěn)定性，還降低了因人為操作不當(dāng)而導(dǎo)致的誤差風(fēng)險(xiǎn)。

11、綜上所述，本實(shí)用新型主要具有以下有益效果：

12、第一、通過設(shè)置支撐機(jī)構(gòu)，本裝置能穩(wěn)定放置鍋體于加熱器上，利用支桿與套管的相互限位，確保鍋體安裝穩(wěn)固，避免攪拌時(shí)側(cè)翻，啟動電機(jī)后，轉(zhuǎn)軸驅(qū)動攪拌側(cè)桿與攪拌弧板轉(zhuǎn)動，貼合鍋體內(nèi)部實(shí)現(xiàn)高效攪拌，提高混合效果，同時(shí)，攪拌絞龍使火鍋底料朝上翻滾，確保底部材料充分活動，避免粘連，提高攪拌混合質(zhì)量，整體而言，該裝置設(shè)計(jì)巧妙，通過支撐機(jī)構(gòu)與攪拌機(jī)構(gòu)的協(xié)同工作，實(shí)現(xiàn)了火鍋底料的穩(wěn)定安裝與高效攪拌，提升了加工質(zhì)量；

13、第二、通過設(shè)置升降機(jī)構(gòu)和溫度檢測組件，本裝置可便捷調(diào)節(jié)攪拌機(jī)構(gòu)高度，便于檢修維護(hù)，升降機(jī)構(gòu)通過第二電機(jī)驅(qū)動絲桿轉(zhuǎn)動，實(shí)現(xiàn)滑桿上下活動，從而帶動攪拌機(jī)構(gòu)升降，同時(shí)，溫度檢測組件利用滑桿推動連接桿和固定塊，使溫度傳感器貼合鍋體內(nèi)外壁，實(shí)時(shí)監(jiān)測溫度，當(dāng)溫度過高時(shí)，單片機(jī)控制器自動停止加熱器，避免底料焦糊；溫度過低時(shí)則啟動加熱器，確?；疱伒琢现苽滟|(zhì)量，該設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)了攪拌機(jī)構(gòu)的靈活調(diào)節(jié)和鍋體溫度的自動調(diào)控，提高了設(shè)備使用的便捷性和火鍋底料的質(zhì)量。