本發(fā)明涉及鐵皮石斛茶的制備，具體為鐵皮石斛茶的制備工藝。

背景技術：

1、鐵皮石斛是一種蘭科植物，在中醫(yī)理論中，鐵皮石斛被認為具有滋陰清熱、生津止渴、補腎益精的功效。它常用于治療陰虛火旺、虛熱煩渴、口干舌燥、腎虛腰膝酸軟等癥狀。鐵皮石斛的這些功效使其成為中醫(yī)中常用的補益藥材之一。

2、鐵皮石斛的干燥莖(稱為石斛莖)是主要的藥用部分，其化學成分包括多糖、生物堿、氨基酸、酚類化合物等。這些成分賦予了鐵皮石斛多種生物活性，如抗氧化、抗炎、抗病毒、抗腫瘤等。

3、現(xiàn)有的鐵皮石斛加工技術往往局限于傳統(tǒng)的制作工藝和比例，無法滿足市場需求的變化和消費者對鐵皮石斛多樣化的追求。為此，提出了鐵皮石斛茶的制備工藝。

4、本背景技術所公開的上述信息僅僅用于增加對本發(fā)明背景技術的理解，因此，其可能包括不構成本領域普通技術人員已知的現(xiàn)有技術。

技術實現(xiàn)思路

1、本發(fā)明旨在至少解決現(xiàn)有技術中存在的技術問題之一。為此，本發(fā)明的一個目的在于提出鐵皮石斛茶的制備工藝。

2、為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術方案：

3、鐵皮石斛茶的制備工藝，包括以下步驟：

4、s1：將鐵皮石斛種苗附種于茶樹下，鐵皮石斛與茶樹共生互養(yǎng)至少一年；

5、s2：采摘共生后的茶樹鮮葉和鐵皮石斛鮮條；

6、s3：將采摘的茶樹鮮葉進行攤晾，再將鐵皮石斛的鮮條洗凈，去除泥土雜質；

7、s4：將茶樹鮮葉與鐵皮石斛鮮條按100:5的比例進行混合；

8、s5：通過茶制品工藝對混合原料進行加工，制成鐵皮石斛茶。

9、作為本發(fā)明的進一步優(yōu)化方案，在s5中，通過紅茶加工工藝進行制備鐵皮石斛茶的具體步驟為：

10、s501.在將原料進行混合前，將采摘的茶樹鮮葉進行萎凋，以失水變軟；

11、s502.對混合原料進行搖青，促進酶促氧化反應；

12、s503.將搖青后的混合原料進行揉捻，使鐵皮石斛與茶葉充分混合；

13、s504.將揉捻后的茶葉進行發(fā)酵，發(fā)展紅茶特有的香氣和色澤；

14、s505.通過做形工藝，使茶葉形成緊結的外形；

15、s506.將做形后的茶葉進行干燥，直至達到合適的含水量。

16、作為本發(fā)明的進一步優(yōu)化方案，在s5中，通過綠茶加工工藝進行制備鐵皮石斛茶的具體步驟為：

17、s501.在將原料進行混合前，首先將采摘的茶樹鮮葉進行攤青，以失水變軟；

18、s502.對混合原料進行搖青，增強茶葉的香氣；

19、s503.通過高溫迅速破壞茶葉中的酶活性，保持綠茶的綠色；

20、s504.將殺青后的混合原料進行揉捻，使鐵皮石斛與茶葉充分混合；

21、s505.通過做形工藝，使茶葉形成一定的形狀；

22、s506.將做形后的茶葉進行干燥，直至達到合適的含水量。

23、作為本發(fā)明的進一步優(yōu)化方案，在步驟s1中，選擇土壤肥沃、排水良好、光照充足的茶樹種植地，將茶樹苗種植于土壤中，選擇無病蟲害的鐵皮石斛種苗，在茶樹種植后的1-2年內，開始將鐵皮石斛種苗附種于茶樹；

24、采用枝條附種法，將鐵皮石斛的枝條插入茶樹樹皮內或將鐵皮石斛的種苗種植在茶樹樹冠下，使其枝條自然生長在茶樹上；

25、鐵皮石斛與茶樹共生互養(yǎng)至少一年，在此期間，鐵皮石斛通過吸收茶樹的營養(yǎng)，同時茶樹也通過鐵皮石斛的根系吸收土壤中的水分和養(yǎng)分，定期檢查鐵皮石斛的生長情況，確保其與茶樹的共生互養(yǎng)關系良好。

26、作為本發(fā)明的進一步優(yōu)化方案，在步驟s2中，使用剪刀對生長良好、無病蟲害的鮮條進行采摘時，對成熟、健康的鮮葉進行采摘，鐵皮石斛鮮條的采摘長度為10-20cm，成熟度適中；茶樹鮮葉應采摘成熟、無病蟲害、無破損的葉片。

27、作為本發(fā)明的進一步優(yōu)化方案，在步驟s4中，使用稱重工具分別稱量茶樹鮮葉和鐵皮石斛鮮條的重量，將稱量好的茶樹鮮葉和鐵皮石斛鮮條放入混合容器中，使用攪拌工具將兩者混合均勻。

28、與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的有益效果是：

29、本發(fā)明采用了鐵皮石斛與茶樹共生互養(yǎng)至少一年的制備方法，不僅提高了鐵皮石斛的藥用價值，也增加了茶葉的保健功能。并結合了紅茶或綠茶的制作工藝，對混合原料進行加工，制成了具有獨特風味的鐵皮石斛茶，結合兩種工藝的創(chuàng)新方法，使得鐵皮石斛茶在色澤、香氣和口感上都有別于傳統(tǒng)的鐵皮石斛或茶葉產品。

30、上述概述僅僅是為了說明書的目的，并不意圖以任何方式進行限制。除上述描述的示意性的方面、實施方式和特征之外，通過參考附圖和以下的詳細描述，本發(fā)明進一步的方面、實施方式和特征將會是容易明白的。

技術特征：

1.鐵皮石斛茶的制備工藝，其特征在于，包括以下步驟：

2.根據(jù)權利要求1所述的鐵皮石斛茶的制備工藝，其特征在于：在s5中，通過紅茶加工工藝進行制備鐵皮石斛茶的具體步驟為：

3.根據(jù)權利要求1所述的鐵皮石斛茶的制備工藝，其特征在于：在s5中，通過綠茶加工工藝進行制備鐵皮石斛茶的具體步驟為：

4.根據(jù)權利要求1所述的鐵皮石斛茶的制備工藝，其特征在于：在步驟s1中，選擇土壤肥沃、排水良好、光照充足的茶樹種植地，將茶樹苗種植于土壤中，選擇無病蟲害的鐵皮石斛種苗，在茶樹種植后的1-2年內，開始將鐵皮石斛種苗附種于茶樹；

5.根據(jù)權利要求1所述的鐵皮石斛茶的制備工藝，其特征在于：在步驟s2中，使用剪刀對生長良好、無病蟲害的鮮條進行采摘，對成熟、健康的鮮葉進行采摘，鐵皮石斛鮮條的采摘長度為10-20cm，成熟度適中；茶樹鮮葉應采摘成熟、無病蟲害、無破損的葉片。

6.根據(jù)權利要求1所述的鐵皮石斛茶的制備工藝，其特征在于：在步驟s4中，使用稱重工具分別稱量茶樹鮮葉和鐵皮石斛鮮條的重量，將稱量好的茶樹鮮葉和鐵皮石斛鮮條放入混合容器中，使用攪拌工具將兩者混合均勻。

技術總結
本發(fā)明公開了鐵皮石斛茶的制備工藝，屬于鐵皮石斛茶的制備技術領域，包括以下步驟：S1：將鐵皮石斛種苗附種于茶樹下，鐵皮石斛與茶樹共生互養(yǎng)至少一年；S2：采摘共生后的茶樹鮮葉和鐵皮石斛鮮條；S3：將采摘的茶樹鮮葉進行攤晾，再將鐵皮石斛的鮮條洗凈，去除泥土雜質；S4：將茶樹鮮葉與鐵皮石斛鮮條按100:5的比例進行混合；本發(fā)明采用了鐵皮石斛與茶樹共生互養(yǎng)至少一年的制備方法，不僅提高了鐵皮石斛的藥用價值，也增加了茶葉的保健功能。并結合了紅茶或綠茶的制作工藝，對混合原料進行加工，制成了具有獨特風味的鐵皮石斛茶，結合兩種工藝的創(chuàng)新方法，使得鐵皮石斛茶在色澤、香氣和口感上都有別于傳統(tǒng)的鐵皮石斛或茶葉產品。

技術研發(fā)人員：吳仁東,吳代成
受保護的技術使用者：吳仁東
技術研發(fā)日：
技術公布日：2024/12/19