本發(fā)明涉及一種保健品，特別是涉及一種針對三高人群的雜糧食品及其制備方法。

背景技術(shù)：

我國大約有9600多萬的糖尿病患者，隨著生活的日漸富裕，糖尿病的發(fā)病率在不斷上升，糖尿病是一種常見的慢性內(nèi)分泌代謝紊亂疾病，對人體的組織及臟器的破壞性極大，嚴(yán)重影響人類健康和生命。

糖尿病患者一般需要控制主食用量或糖的攝入，不過時間久了，會造成體內(nèi)營養(yǎng)成份和能量供應(yīng)的失衡，引起消瘦、乏力等癥狀出現(xiàn)，加劇病情的惡化。為此，糖尿病患者長期處于“吃不飽”或“吃不好”的狀態(tài)，如何為糖尿病患者提供正確的可食食品，使其能夠吃飽，同時又不至于加重甚至可以改善和治療疾病，這是目前的一個技術(shù)難題。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

鑒于以上所述現(xiàn)有技術(shù)的缺點，本發(fā)明的目的在于提供一種針對三高人群的雜糧食品及其制備方法，其可顯著降低糖尿病者餐后的血糖峰值，對預(yù)防和緩解糖尿病有明顯效果。

本發(fā)明的一個目的是提供一種針對三高人群的雜糧食品。

本發(fā)明的另一個目的是提供所述針對三高人群的雜糧食品的制備方法。

本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)：

一種針對三高人群的雜糧食品，由以下重量份數(shù)的原料制備而成：糙米40-70份、黑米25-40份、紅米30-40份、富硒米30-70份、小米15-30份；黑豆10-30份、赤小豆10-30份、綠豆10-30份；燕麥20-40份、蕎麥20-40份、玉米30-70份、高粱15-30份、花生10-20份；地瓜(紅薯)20-30份、南瓜子5-20份、黑芝麻5份、枸杞3-5份、葛根10-30份、南瓜20-40份、蓮子2-10份、桃仁2-10份、山楂3-5份。

進一步地，其由以下重量份數(shù)的原料制備而成：糙米40份、黑米30份、紅米30份、富硒米40份、小米25份；黑豆15份、赤小豆15份、綠豆15份；燕麥30份、蕎麥20份、玉米50份、高粱15份、花生10份；地瓜(紅薯)30份、南瓜子20份、黑芝麻5份、枸杞5份、葛根30份、南瓜40份、蓮子10份、桃仁10份、山楂5份。

進一步地，其由以下重量份數(shù)的原料制備而成：糙米70份、黑米25份、紅米30份、富硒米70份、小米30份；黑豆10份、赤小豆10份、綠豆10份；燕麥40份、蕎麥20份、玉米70份、高粱15份、花生20份；地瓜(紅薯)30份、南瓜子5份、黑芝麻5份、枸杞3份、葛根10份、南瓜20份、蓮子2份、桃仁2份、山楂3份。

進一步地，其由以下重量份數(shù)的原料制備而成：糙米50份、黑米40份、紅米40份、富硒米30份、小米15份；黑豆30份、赤小豆30份、綠豆30份；燕麥20份、蕎麥20份、玉米30份、高粱30份、花生15份；地瓜(紅薯)20份、南瓜子10份、黑芝麻5份、枸杞5份、葛根10份、南瓜30份、蓮子5份、桃仁5份、山楂5份。

此外，本發(fā)明還提供了針對三高人群的雜糧食品的制備方法為：

步驟1：黑豆、黃豆、綠豆、赤小豆加入8-15攝氏度冷水浸泡，浸泡時間為2小時；

步驟2：浸泡后的黑豆、黃豆、綠豆、赤小豆進行100攝氏度濕蒸20分鐘，達到完全熟透；

步驟3：向濕蒸熟透的黑豆、黃豆、綠豆、赤小豆中加入南瓜子、山楂，并保持在50攝氏度溫度，同時對其進行烘烤和風(fēng)干12小時；并同時對紅薯、葛根、南瓜在50攝氏度溫度下同時進行烘烤和風(fēng)干24小時；

步驟4：向烘烤和風(fēng)干后的黑豆、黃豆、綠豆、赤小豆、南瓜子、山楂、紅薯、葛根、南瓜加入糙米、黑米、富硒米、紅米、小米、燕麥、蕎麥、玉米、高粱、花生、黑芝麻、枸杞、蓮子、桃仁，并加1千克左右的水煮沸15-20分鐘即可。

有益效果：本發(fā)明提供的雜糧食品能使糖尿病患者吃飽，同時又不至于加重甚至可以改善和治療疾病。

具體實施方式

以下采用實施例具體說明本發(fā)明一種針對三高人群的雜糧食品及其制備方法。

本實施例提供的雜糧食品的原料配比包括：糙米40-70份、黑米25-40份、紅米30-40份、富硒米30-70份、小米15-30份；黑豆10-30份、赤小豆10-30份、綠豆10-30份；燕麥20-40份、蕎麥20-40份、玉米30-70份、高粱15-30份、花生10-20份；地瓜(紅薯)20-30份、南瓜子5-20份、黑芝麻5份、枸杞3-5份、葛根10-30份、南瓜20-40份、蓮子2-10份、桃仁2-10份、山楂3-5份。

其中，上述配比中的計量單位為克。

在一優(yōu)選實施例中，上述雜糧食品由以下重量份數(shù)的原料制備而成(計量單位為克)：

配比1：糙米40份、黑米30份、紅米30份、富硒米40份、小米25份、黑豆15份、赤小豆15份、綠豆15份、燕麥30份、蕎麥20份、玉米50份、高粱15份、花生10份、地瓜(紅薯)30份、南瓜子20份、黑芝麻5份、枸杞5份、葛根30份、南瓜40份、蓮子10份、桃仁10份、山楂5份。

根據(jù)上述配比1制備雜糧食品的過程如下：

步驟1：黑豆、黃豆、綠豆、赤小豆加入8-15攝氏度冷水浸泡，浸泡時間為2小時；

步驟2：浸泡后的黑豆、黃豆、綠豆、赤小豆進行100攝氏度濕蒸20分鐘，達到完全熟透；

步驟3：向濕蒸熟透的黑豆、黃豆、綠豆、赤小豆中加入南瓜子、山楂，并保持在50攝氏度溫度，同時對其進行烘烤和風(fēng)干12小時；并同時對紅薯、葛根、南瓜在50攝氏度溫度下同時進行烘烤和風(fēng)干24小時；

步驟4：向烘烤和風(fēng)干后的黑豆、黃豆、綠豆、赤小豆、南瓜子、山楂、紅薯、葛根、南瓜加入糙米、黑米、富硒米、紅米、小米、燕麥、蕎麥、玉米、高粱、花生、黑芝麻、枸杞、蓮子、桃仁，并加1千克左右的水煮沸15-20分鐘即可。

在一優(yōu)選實施例中，上述雜糧食品由以下重量份數(shù)的原料制備而成(計量單位為克)：

配比2：糙米70份、黑米25份、紅米30份、富硒米70份、小米30份、黑豆10份、赤小豆10份、綠豆10份、燕麥40份、蕎麥20份、玉米70份、高粱15份、花生20份、地瓜(紅薯)30份、南瓜子5份、黑芝麻5份、枸杞3份、葛根10份、南瓜20份、蓮子2份、桃仁2份、山楂3份。

根據(jù)上述配比2制備雜糧食品的過程如下：

步驟1：黑豆、黃豆、綠豆、赤小豆加入8-15攝氏度冷水浸泡，浸泡時間為2小時；

步驟2：浸泡后的黑豆、黃豆、綠豆、赤小豆進行100攝氏度濕蒸20分鐘，達到完全熟透；

步驟3：向濕蒸熟透的黑豆、黃豆、綠豆、赤小豆中加入南瓜子、山楂，并保持在50攝氏度溫度，同時對其進行烘烤和風(fēng)干12小時；并同時對紅薯、葛根、南瓜在50攝氏度溫度下同時進行烘烤和風(fēng)干24小時；

步驟4：向烘烤和風(fēng)干后的黑豆、黃豆、綠豆、赤小豆、南瓜子、山楂、紅薯、葛根、南瓜加入糙米、黑米、富硒米、紅米、小米、燕麥、蕎麥、玉米、高粱、花生、黑芝麻、枸杞、蓮子、桃仁，并加1千克左右的水煮沸15-20分鐘即可。

在一優(yōu)選實施例中，上述雜糧食品由以下重量份數(shù)的原料制備而成(計量單位為克)：

配比3：糙米50份、黑米40份、紅米40份、富硒米30份、小米15份、黑豆30份、赤小豆30份、綠豆30份、燕麥20份、蕎麥20份、玉米30份、高粱30份、花生15份、地瓜(紅薯)20份、南瓜子10份、黑芝麻5份、枸杞5份、葛根10份、南瓜30份、蓮子5份、桃仁5份、山楂5份。

根據(jù)上述配比3制備雜糧食品的過程如下：

步驟1：黑豆、黃豆、綠豆、赤小豆加入8-15攝氏度冷水浸泡，浸泡時間為2小時；

步驟2：浸泡后的黑豆、黃豆、綠豆、赤小豆進行100攝氏度濕蒸20分鐘，達到完全熟透；

步驟3：向濕蒸熟透的黑豆、黃豆、綠豆、赤小豆中加入南瓜子、山楂，并保持在50攝氏度溫度，同時對其進行烘烤和風(fēng)干12小時；并同時對紅薯、葛根、南瓜在50攝氏度溫度下同時進行烘烤和風(fēng)干24小時；

步驟4：向烘烤和風(fēng)干后的黑豆、黃豆、綠豆、赤小豆、南瓜子、山楂、紅薯、葛根、南瓜加入糙米、黑米、富硒米、紅米、小米、燕麥、蕎麥、玉米、高粱、花生、黑芝麻、枸杞、蓮子、桃仁，并加1千克左右的水煮沸15-20分鐘即可。

以下通過臨床案例來說明本發(fā)明實施例1-3的食用效果。

臨床案例1

癥狀：姓名：戴光輝，男，年齡56歲高血壓、糖尿病8年癥狀四肢無力，頭暈、頭痛胸悶等。

食用前的效果：在吃藥打胰島素的情況下血糖為空腹6.5-7.5；飯后為9.7-10.5；血壓90-160；膽固醇指標(biāo)3.2。

食用配比1得到的食品后的效果：連續(xù)食用此配方30天，血壓平穩(wěn)，連續(xù)食用90天停服降壓藥不再注射胰島素；血壓為80-140；血糖為空腹5.7、飯后7.0.膽固醇降低為2.6患者精神面貌明顯好轉(zhuǎn)不再出現(xiàn)頭暈、眼花、胸悶、頭痛、四肢無力的現(xiàn)象。

食用配比2得到的食品后的效果：食用30天血壓為85-150；血糖為空腹6.2-7；飯后9.0-10.有一定效果，但降壓藥不敢停，胰島素也需要注射，時常出現(xiàn)頭暈、頭痛現(xiàn)象。

食用配比3得到的食品后的效果：食用30天血壓為90-155；血糖為空腹6.5-7；飯后9.5-10.2效果不明顯，降壓藥不敢停，胰島素也需要注射。

臨床案例2

癥狀：姓名；鄧平晏，男，年齡62歲高血壓、糖尿病12年經(jīng)常出現(xiàn)面紅、目赤、頭暈、頭痛四肢無力等癥狀。

食用前的效果：在吃藥打胰島素的情況下血糖空腹10.5；飯后12-13；血壓100-170；膽固醇指標(biāo)4.3。

食用配比1得到的食品后的效果：連續(xù)食用30天，血壓、血糖有所下降，連續(xù)食用90天降壓藥由每天服用改為一周服用一次，連續(xù)食用180天不再服用降壓藥不再注射胰島素；血壓為85-145；血糖為空腹7.0；飯后8.5；膽固醇降低為3.0不再出現(xiàn)頭暈、目赤、頭痛、胸悶的現(xiàn)象；精神面貌由此轉(zhuǎn)好。

食用配比2得到的食品后的效果：食用60天血壓、血糖、膽固醇有所下降但不明顯，所有藥物不能停用；癥狀沒有太大改觀。

食用配比3得到的食品后的效果：食用30天頭暈、目赤、頭痛的癥狀改善情況不佳，還需一切藥物控制。

臨床案例3

癥狀：姓名：劉忠全，年齡67歲；此患者為輕微高血壓、糖尿病。

食用前的效果：血糖為空腹6.5-7.5；飯后9.0癥狀不是很明顯。

食用配比1得到的食品后的效果：連續(xù)食用180天血糖在原基礎(chǔ)降低為空腹5.5；飯后7.0血壓正常；膽固醇正常。

食用配比2得到的食品后的效果：食用30天癥狀沒明顯下降為空腹6.3；飯后8.5；血壓正常；膽固醇正常。

食用配比3得到的食品后的效果：食用30天與原癥狀基本相同。