技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)一種薄荷觀音茶及其制備方法，涉及制茶技術(shù)領(lǐng)域，以改善現(xiàn)有技術(shù)中的茶品無(wú)法在滿足人們喝茶品茗需要的同時(shí)實(shí)現(xiàn)清熱解暑、提神醒腦、調(diào)理脾胃和提高免疫力等保健效果的技術(shù)問(wèn)題。本發(fā)明薄荷觀音茶的制備方法以薄荷和鐵觀音為原料，采用兩段烘烤發(fā)酵法將預(yù)處理后的薄荷梗和預(yù)處理后的薄荷葉分別與鐵觀音進(jìn)行共同烘烤，使鐵觀音充分吸收薄荷梗及薄荷葉中的揮發(fā)性成分，改善鐵觀音的口感，具有薄荷的功效；最后將薄荷葉粉與二次發(fā)酵后的鐵觀音充分混合均勻，進(jìn)一步保證制得的薄荷觀音茶的有用成分相互融合，能夠充分利用薄荷葉和薄荷梗，避免浪費(fèi)原料。本發(fā)明方法的過(guò)程簡(jiǎn)單，操作方便，充分保留薄荷和鐵觀音的有用成分，適于推廣應(yīng)用。

技術(shù)研發(fā)人員：高志海
受保護(hù)的技術(shù)使用者：高志海
技術(shù)研發(fā)日：2017.07.17
技術(shù)公布日：2017.09.22