技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公布提供了一種桑果粗糧餅干的制作方法，屬于餅干制作領(lǐng)域。一種桑果粗糧餅干的制作方法，包括原料的選取、桑果原料的處理、藥材原料的處理、原料的混合制成面團(tuán)、面團(tuán)的發(fā)酵、制作餅干坯和烘烤成型；(1)原料選?。哼x取顏色均勻?yàn)鹾诎l(fā)亮，果實(shí)顆粒飽滿，果實(shí)結(jié)實(shí)，表面沒有溢出水分，而且無病蟲害的桑果，然后去除選好桑果的果柄，選取質(zhì)量好的小麥面粉、高粱面粉、蕎麥面粉、燕麥面粉、玉米面粉、黃油和雞蛋蛋清備用，然后選取質(zhì)量高的玫瑰花瓣、田基黃、藿香、淡葉竹和密蒙花備用。本發(fā)明的利用桑果進(jìn)行制作餅干，同時(shí)加入的各類中草藥，使用蜂蜜代替白砂糖，提高了餅干的食用風(fēng)味，增強(qiáng)了餅干的營養(yǎng)價(jià)值。

技術(shù)研發(fā)人員：王輝
受保護(hù)的技術(shù)使用者：阜陽市輝源果桑科技產(chǎn)業(yè)園有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.06.30
技術(shù)公布日：2017.10.27