技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
一種桂花茶的制作方法，包括以下制備步驟：a、采摘一芽二葉或三葉的新鮮茶葉作為原料，置于日光下攤曬；b、將攤曬過的茶葉進(jìn)行揉捻，揉捻的過程中不加壓；c、將虎爪形、顏色為金黃色且含苞初放時的桂花采摘，兌水進(jìn)行微波水提，過濾后得到桂花水提液；d、將揉捻后的茶葉和桂花水提液混合進(jìn)行密封發(fā)酵處理；e、將步驟d發(fā)酵后的茶葉進(jìn)行干燥處理。本發(fā)明制作出的桂花茶外形緊細(xì)有毫，條索勻整，色深綠尚潤，內(nèi)質(zhì)香氣鮮靈濃純，滋味鮮爽，湯色綠黃清亮，葉底綠黃明亮細(xì)嫩柔軟，香味濃厚而高雅持久。

技術(shù)研發(fā)人員：李智彪
受保護(hù)的技術(shù)使用者：和縣赭洛山茶葉種植專業(yè)合作社
技術(shù)研發(fā)日：2017.06.22
技術(shù)公布日：2017.09.01