本發(fā)明屬于水果加工工藝技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種蜂蜜柚子茶的制備工藝。
背景技術(shù)：
眾所周知每年柚子收成的時(shí)候，由于柚子不便于長期保存，而且運(yùn)輸?shù)韧饨鐥l件的影響，使得大量柚子被丟棄，其果皮和果肉肉往往被棄于土中化為肥料，造成大量浪費(fèi)。為避免浪費(fèi)，傳統(tǒng)的方式是將其加工成罐頭。
然而，采用上述方式存在加工復(fù)雜，成本高，口感不佳，防腐劑過量，運(yùn)輸困難等問題，現(xiàn)有技術(shù)中雖然也有通過將柚子皮進(jìn)行熬煮制取黏稠柚子茶，但是該茶無法方便攜帶，并且口感單一，飲用時(shí)還需搭配其他物質(zhì)，并且該加工工藝容易使果皮的營養(yǎng)成分大量流失，不經(jīng)濟(jì)。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提出一種蜂蜜柚子茶的制備工藝，克服了現(xiàn)有技術(shù)的上述不足，其加工簡便，成本低，運(yùn)輸方便，極大地減少了浪費(fèi)，而且其營養(yǎng)價(jià)值高，口味好，既有柚子的清香，又兼具黑茶的口感，食用方便，有利于人體健康，滿足了人們的食用需求。
為了客服上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：
一種蜂蜜柚子茶的制備工藝，它按照如下的步驟順序依次進(jìn)行：
（1）選用新鮮的柚子肉和柚子皮，將柚子肉和柚子皮榨汁、分離出柚子渣及汁；
（2）取分離開的50份柚子渣再進(jìn)行燙漂，在200份水中加入25份冰糖，將水加熱至100℃，燙漂5min；
（3）燙漂結(jié)束后立即冷卻至室溫，加入10份檸檬汁，混合均勻后靜置30min；
（4）將柚子渣表面的水滴離心式甩干后，將柚子肉渣置于-20℃冷凍箱中冷凍3h；
（5）取出冷凍后的柚子渣在真空條件下進(jìn)行干燥；
（6）將步驟（1）分離出的柚子汁20份加入10份蜂蜜中，攪拌均勻，得到復(fù)合汁，將黑茶50份置于150℃炒鍋中，不斷攪拌下，慢慢噴入復(fù)合汁，連續(xù)攪拌20min，將黑茶取出，冷卻至室溫；
（7）將步驟（5）與步驟（6）制得的成品充分混合，包裝后得到最終產(chǎn)品。
作為本發(fā)明的一種限定，所述步驟（6）中，蜂蜜為棗花蜂蜜。
作為本發(fā)明的另一種限定，所述步驟（1）中，柚子肉和柚子皮的重量比為2:3。
本發(fā)明所提供的蜂蜜柚子茶的制備工藝具有如下有益效果如下：
1.能最大效率將柚子果皮和果肉轉(zhuǎn)廢為寶，采用先進(jìn)的冷卻真空脫水技術(shù)，保留新鮮蔬果原有的營養(yǎng)價(jià)值，利用復(fù)原的特性融合改性后的黑茶，從而制作成蜂蜜柚子茶，該茶兼具柚子和黑茶的風(fēng)味；
2.儲(chǔ)存時(shí)間長、攜帶、食用方便，有利于產(chǎn)品的推廣；
3.其加工簡便，成本低，運(yùn)輸方便，極大地減少了浪費(fèi)，而且其營養(yǎng)價(jià)值高，口味好，食用方便，有利于人體健康，滿足了人們的食用需求。
本發(fā)明適用于蜂蜜柚子茶的制備。
具體實(shí)施方式
下面對本發(fā)明的最佳實(shí)施方案作進(jìn)一步的詳細(xì)的描述。
實(shí)施例1一種蜂蜜柚子茶的制備工藝
本實(shí)施例提供了一種蜂蜜柚子茶的制備工藝，它按照如下的步驟順序依次進(jìn)行：
（1）選用新鮮的柚子肉和柚子皮，將重量比為2:3的柚子肉和柚子皮榨汁、分離出柚子渣及汁；
（2）取分離開的50份柚子渣再進(jìn)行燙漂，在200份水中加入25份冰糖，將水加熱至100℃，燙漂5min；
（3）燙漂結(jié)束后立即冷卻至室溫，加入10份檸檬汁，混合均勻后靜置30min；
（4）將柚子渣表面的水滴離心式甩干后，將柚子肉渣置于-20℃冷凍箱中冷凍3h；
（5）取出冷凍后的柚子渣在真空條件下進(jìn)行干燥；
（6）將步驟（1）分離出的柚子汁20份加入10份棗花蜂蜜中，攪拌均勻，得到復(fù)合汁，將黑茶50份置于150℃炒鍋中，不斷攪拌下，慢慢噴入復(fù)合汁，連續(xù)攪拌20min，將黑茶取出，冷卻至室溫；
（7）將步驟（5）與步驟（6）制得的成品充分混合，包裝后得到最終產(chǎn)品。
本實(shí)施例提供的蜂蜜柚子茶的制備工藝采用冷卻真空脫水技術(shù)，保留新鮮蔬果原有的營養(yǎng)價(jià)值，利用復(fù)原的特性融合改性后的黑茶，在制備的過程中柚子肉均很好的保存下來，能最大限度將柚子肉轉(zhuǎn)廢為寶，保留了新鮮水果中的大部分營養(yǎng)價(jià)值成分，營養(yǎng)價(jià)值高，口味好，滿足人們的食用需求，有利于人體健康，另外，其儲(chǔ)存時(shí)間長、攜帶、食用方便，有利于產(chǎn)品的推廣。其加工簡便，成本低，有利于人體健康，滿足了人們的食用需求。
以上內(nèi)容是結(jié)合具體的優(yōu)選實(shí)施方式對本發(fā)明所做的進(jìn)一步詳細(xì)說明，便于該技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員能理解和應(yīng)用本發(fā)明，不能認(rèn)定本發(fā)明的具體實(shí)施只局限于這些說明。對于本發(fā)明所屬技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下還可以做出若干簡單推演或替換，而不必經(jīng)過創(chuàng)造性的勞動(dòng)。因此，本領(lǐng)域技術(shù)人員根據(jù)本發(fā)明的揭示，對本發(fā)明做出的簡單改進(jìn)都應(yīng)該在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
上述實(shí)施例，僅是本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并非是對本發(fā)明所作的其它形式的限定，任何熟悉本專業(yè)的技術(shù)人員可能利用上述技術(shù)內(nèi)容作為啟示加以變更或改型為等同變化的等效實(shí)施例。但凡是未脫離本發(fā)明權(quán)利要求的技術(shù)實(shí)質(zhì)，對以上實(shí)施例所作出的簡單修改、等同變化與改型，仍屬于本發(fā)明權(quán)利要求保護(hù)的范圍。