本發(fā)明公開了茶的的加工方法，具體是涉及一種綠茶飲料的制備方法。
背景技術(shù)：
綠茶是在加工過程中進(jìn)行微生物發(fā)酵而制得的一種特種茶，具有止渴、抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進(jìn)消化、減肥、延緩衰老、降膽固醇等作用以及能增強(qiáng)大腦中樞神經(jīng)活動(dòng)的敏銳性，提高思考能力、降血壓、抑制動(dòng)脈硬化等等的功能，因此越來(lái)越受到民眾的喜愛，因?yàn)楝F(xiàn)代社會(huì)，很多人工作壓力大，生活無(wú)規(guī)律且煙酒過度，導(dǎo)致抵抗力下降，造成咳嗽感冒和脾胃失調(diào)這種亞健康狀態(tài)的人特別多，因此因此，如果能開發(fā)一種保存方便、能夠快速溶解于水、具有復(fù)合口味的綠茶飲料，則必將擁有廣闊的市場(chǎng)前景；
綠茶在我國(guó)被譽(yù)為“國(guó)飲”?，F(xiàn)代科學(xué)大量研究證實(shí)，綠茶確實(shí)含有與人體健康密切相關(guān)的生化成分，綠茶不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對(duì)現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
有鑒于此，本發(fā)明是目的是針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問題與不足，本發(fā)明提供一種具有口感良好且具有多種功效如生津止渴、清肝明目、清熱解毒、長(zhǎng)志安神，可改善飲用者的生活質(zhì)量的綠茶飲料的制備方法。
為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的技術(shù)方案是：
一種綠茶飲料的制備方法，包括配方和制備工藝，所述制備工藝如下步驟：
步驟1：取綠茶粉，茉莉花粉，枸杞粉，山楂粉，甘草粉，銀杏葉粉，羅漢果粉，決明子粉，山楂粉，紅棗粉，桑葉粉，蓮子粉和黨參粉放入到攪拌機(jī)中進(jìn)行攪拌，攪拌轉(zhuǎn)速設(shè)定為55-60rpm，得到混合物料，將混合物料放入到浸提罐，加入純凈水和檸檬汁，溫度設(shè)定為60-80℃，進(jìn)行浸提處理，得到浸提液，備用；
步驟2：取木糖醇，甘蔗汁和牛奶放入到攪拌機(jī)進(jìn)行攪拌，攪拌時(shí)間設(shè)定為5-8min，混合均勻后，得到甜調(diào)味混合物，備用；
步驟3：將步驟2得到的甜調(diào)味混合物和步驟1得到的浸提液一起放入到混合機(jī)中進(jìn)行混合處理，混合時(shí)間為10-30min，然后放入到超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)中進(jìn)行殺菌處理，殺菌溫度設(shè)定為120-140℃，時(shí)間為40-60s，得到混合發(fā)酵原料；
步驟4：將步驟3得到的發(fā)酵原料放入到發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵處理，溫度設(shè)定為45—55℃、發(fā)酵時(shí)間為30-200h，得到綠半成品；
步驟5：將步驟4得到的綠茶半成品放入到干燥機(jī)中進(jìn)行烘干處理，烘干時(shí)間為10-30min，得到綠茶飲料；
其中步驟1的配方由包含以下重量份百分比的組分制成，
綠茶粉，3-5％；
茉莉花粉，0.5-1.5％；
枸杞粉，0.5-1.5％；
山楂粉，0.2-1％；
甘草粉，0.2-1％；
銀杏葉粉，0.5-0.8％；
羅漢果粉，0.5-0.8％；
決明子粉，0.5-0.8％；
山楂粉，1-1.2％；
紅棗粉，1-1.2％；
桑葉粉，0.5-0.8％；
蓮子粉，1-1.2％；
黨參粉0.5-0.8％；
檸檬汁，0.5-1.5％；
純凈水，76.9-87.9％；
其中步驟2的配方由包含以下重量份百分比的組分制成，
木糖醇，0.2-1％；
甘蔗汁，0.5-1.5％；
牛奶，1-1.5％。
優(yōu)選的，所述步驟1中攪拌機(jī)的攪拌時(shí)間設(shè)定為5分鐘。
優(yōu)選的，所述步驟4中發(fā)酵罐的溶氧50-100％。
較現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明有益技術(shù)效果主要體現(xiàn)在：本發(fā)明采用綠茶粉，茉莉花粉，枸杞粉，山楂粉，甘草粉，銀杏葉粉，羅漢果粉，決明子粉，山楂粉，紅棗粉，桑葉粉，蓮子粉和黨參粉，在配方中采用攪拌方式使其混合均勻；在配方中加入純凈水和檸檬汁，進(jìn)行浸提處理，得到浸提液備用，同時(shí)采用木糖醇，甘蔗汁和牛奶，在配方中采用攪拌方式使其混合均勻，得到甜度調(diào)味混合物，備用，最后配套相應(yīng)制備工藝的技術(shù)方案一種綠茶飲料的制備方法，旨在制備出具備花香味甜、口感清爽，且具有提神清心、清熱解暑功效，同時(shí)，還具有保健功能。
具體實(shí)施方式
以下通過具體實(shí)施方式作進(jìn)一步詳述，以使本發(fā)明技術(shù)方案更易于理解和掌握。
實(shí)施例1
一種綠茶飲料的制備方法，包括配方和制備工藝，所述制備工藝如下步驟：
步驟1：取綠茶粉，茉莉花粉，枸杞粉，山楂粉，甘草粉，銀杏葉粉，羅漢果粉，決明子粉，山楂粉，紅棗粉，桑葉粉，蓮子粉和黨參粉放入到攪拌機(jī)中進(jìn)行攪拌，攪拌轉(zhuǎn)速設(shè)定為60rpm，得到混合物料，將混合物料放入到浸提罐，加入純凈水和檸檬汁，溫度設(shè)定為80℃，進(jìn)行浸提處理，得到浸提液，備用；
步驟2：取木糖醇，甘蔗汁和牛奶放入到攪拌機(jī)進(jìn)行攪拌，攪拌時(shí)間設(shè)定為8min，混合均勻后，得到甜調(diào)味混合物，備用；
步驟3：將步驟2得到的甜調(diào)味混合物和步驟1得到的浸提液一起放入到混合機(jī)中進(jìn)行混合處理，混合時(shí)間為30min，然后放入到超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)中進(jìn)行殺菌處理，殺菌溫度設(shè)定為140℃，時(shí)間為60s，得到混合發(fā)酵原料；
步驟4：將步驟3得到的發(fā)酵原料放入到發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵處理，溫度設(shè)定為55℃、發(fā)酵時(shí)間為200h，得到綠半成品；
步驟5：將步驟4得到的綠茶半成品放入到干燥機(jī)中進(jìn)行烘干處理，烘干時(shí)間為30min，得到綠茶飲料；
其中步驟1的配方由包含以下重量份百分比的組分制成，
綠茶粉，5％；
茉莉花粉，1.5％；
枸杞粉，1.5％；
山楂粉，1％；
甘草粉，1％；
銀杏葉粉，0.8％；
羅漢果粉，0.8％；
決明子粉，0.8％；
山楂粉，1.2％；
紅棗粉，1.2％；
桑葉粉，0.8％；
蓮子粉，1.2％；
黨參粉，0.8％；
檸檬汁，1.5％；
純凈水，76.9％；
其中步驟2的配方由包含以下重量份百分比的組分制成，
木糖醇，1％；
甘蔗汁，1.5％；
牛奶，1.5％。
優(yōu)選的，所述步驟1中攪拌機(jī)的攪拌時(shí)間設(shè)定為5分鐘。
優(yōu)選的，所述步驟4中發(fā)酵罐的溶氧100％。
實(shí)施例2
一種綠茶飲料的制備方法，包括配方和制備工藝，所述制備工藝如下步驟：
步驟1：取綠茶粉，茉莉花粉，枸杞粉，山楂粉，甘草粉，銀杏葉粉，羅漢果粉，決明子粉，山楂粉，紅棗粉，桑葉粉，蓮子粉和黨參粉放入到攪拌機(jī)中進(jìn)行攪拌，攪拌轉(zhuǎn)速設(shè)定為55rpm，得到混合物料，將混合物料放入到浸提罐，加入純凈水和檸檬汁，溫度設(shè)定為60℃，進(jìn)行浸提處理，得到浸提液，備用；
步驟2：取木糖醇，甘蔗汁和牛奶放入到攪拌機(jī)進(jìn)行攪拌，攪拌時(shí)間設(shè)定為5min，混合均勻后，得到甜調(diào)味混合物，備用；
步驟3：將步驟2得到的甜調(diào)味混合物和步驟1得到的浸提液一起放入到混合機(jī)中進(jìn)行混合處理，混合時(shí)間為10min，然后放入到超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)中進(jìn)行殺菌處理，殺菌溫度設(shè)定為120℃，時(shí)間為40s，得到混合發(fā)酵原料；
步驟4：將步驟3得到的發(fā)酵原料放入到發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵處理，溫度設(shè)定為45℃、發(fā)酵時(shí)間為30h，得到綠半成品；
步驟5：將步驟4得到的綠茶半成品放入到干燥機(jī)中進(jìn)行烘干處理，烘干時(shí)間為10min，得到綠茶飲料；
其中步驟1的配方由包含以下重量份百分比的組分制成，
綠茶粉，3％；
茉莉花粉，0.5％；
枸杞粉，0.5％；
山楂粉，0.2％；
甘草粉，0.2％；
銀杏葉粉，0.5％；
羅漢果粉，0.5％；
決明子粉，0.5％；
山楂粉，1％；
紅棗粉，1％；
桑葉粉，0.5％；
蓮子粉，1％；
黨參粉0.5％；
檸檬汁，0.5％；
純凈水，87.9％；
其中步驟2的配方由包含以下重量份百分比的組分制成，
木糖醇，0.2％；
甘蔗汁，0.5％；
牛奶，1％。
優(yōu)選的，所述步驟1中攪拌機(jī)的攪拌時(shí)間設(shè)定為5分鐘。
優(yōu)選的，所述步驟4中發(fā)酵罐的溶氧50％。
本發(fā)明的制備方法具有花香味甜、口感清爽，且具有提神清心、清熱解暑功效，同時(shí)，還具有保健功能。
當(dāng)然，以上僅是本發(fā)明的具體應(yīng)用范例，對(duì)本發(fā)明的保護(hù)范圍不構(gòu)成任何限制。凡采用等同變換或者等效替換而形成的技術(shù)方案，均落在本發(fā)明權(quán)利保護(hù)范圍之內(nèi)。