本發(fā)明涉及食療領(lǐng)域，尤指一種山楂食療配方及制法。
背景技術(shù)：
養(yǎng)生食療法是養(yǎng)生的方法中最為推崇的一種，食療養(yǎng)生的方法簡稱“食養(yǎng)”，能夠通過食物的作用來對身體中的各方面的機能進(jìn)行有效的調(diào)節(jié)，通過飲食來預(yù)防疾病或者讓身體重獲健康。
山楂有很高的營養(yǎng)和醫(yī)療價值，味道甘酸，能夠開胃，中老年人常吃山楂制品能增強食欲，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恒定，預(yù)防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為“長壽食品”
山楂味酸，性冷，無毒。山楂有消食化積、理氣散淤、收斂止瀉、殺菌等功效，有收縮子宮作用及明顯的抑制各型痢疾桿菌、綠膿桿菌、大腸埃希菌的作用。山楂含有的三萜類、生物類黃酮成分，有擴(kuò)張血管、降低血壓、降低膽固醇作用，對于促進(jìn)人體內(nèi)維生素c發(fā)揮作用非常重要，對防治高血壓、高脂血癥、冠心病有明顯療效。山楂有助于解除局部瘀血狀態(tài)，對跌打損傷的輔助療效；孕婦臨產(chǎn)時服用山楂有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。
現(xiàn)有技術(shù)中，山楂食療藥方不少，但一種病情有多種配方，每種配方的效果也不相同。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
為追求食用療效，本發(fā)明提供一種山楂食療配方及制法，目的是治病簡化，用藥方便、適合大眾口味，本方健胃行氣，可消化飲食，消肉積、癥瘕及痰飲痞滿吞酸、血瘀脹痛，化血塊氣塊，有活血之功。對治療高血壓、高脂血癥、冠心病有明顯療效。
本發(fā)明的技術(shù)方案：
一種山楂食療配方及制法，配方：山楂90克、豬瘦肉180克、紅棗12克、姜片5克、黃酒10毫升、精鹽3克、清湯400毫升。
制作方法：將山楂90克，入沸水鍋焯水；豬瘦肉180克洗凈，切成厚片，入沸水鍋焯水；砂鍋中加入清湯400毫升、姜片5克、黃酒10毫升，把處理好的山楂、豬瘦肉放進(jìn)砂鍋中，燒沸后撇去浮沫，加蓋燉1小時至肉熟爛，加入精鹽3克。
食用安排：每日服兩次，早、晚各1次。
本發(fā)明的有益效果：山楂含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、類脂、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)對人體的補充。本方開胃消食，降脂降壓；主治消化不良、高血壓、高脂血癥。
具體實施方式
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明：
一種山楂食療配方及制法，配方組成：山楂90克、豬瘦肉180克、紅棗12克、姜片5克、黃酒10毫升、精鹽3克、清湯400毫升。
制作方法：將山楂90克，入沸水鍋焯水；豬瘦肉180克洗凈，切成厚片，入沸水鍋焯水；砂鍋中加入清湯400毫升、姜片5克、黃酒10毫升，把處理好的山楂、豬瘦肉放進(jìn)砂鍋中，燒沸后撇去浮沫，加蓋燉1小時至肉熟爛，加入精鹽3克。
食用安排：每日服兩次，早、晚各1次。