本發(fā)明涉及食品技術領域，尤其涉及一種枸杞茶飲料及其制備方法。

背景技術：

枸杞為茄科枸杞屬植物。枸杞性平、味甘、入肝腎二經(jīng)。功能補肝腎、監(jiān)筋骨、補血液、潤肺益氣、助陽。枸杞是我國重要的“藥食同源”植物，具有明目定神，美容養(yǎng)顏，滋補肝腎，強壯筋骨的功能，

諾木洪枸杞果粒大、果甜、籽少、色鮮，富含多種生物活性物質，含有人體所需的18種氨基酸、豐富的還原糖、維生素以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，并含鍺、硒、酮等具有抗癌、抗衰老、美容等功效的微量元素，具有極高的藥用價值。

枸杞葉為茄科植物枸杞的嫩葉，又名天精草，《本草綱目》：“除煩益智，補五勞七傷，壯心氣，除熱毒，散瘡腫，除風明目”的功效?，F(xiàn)代臨床上用于治療虛勞發(fā)熱，煩渴，目赤昏痛，翳障夜盲，熱毒瘡腫等。具有黃酮類成分，具有顯著的抗氧化活性。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種枸杞茶飲料及其制備方法。

一種枸杞茶飲料，其特征在于，所述枸杞茶飲料其組分中包含枸杞提取物、枸杞葉茶提取液。

進一步，所述枸杞茶飲料，包含按重量份的枸杞提取物1份、枸杞葉茶提取液20-100份。

一種枸杞茶飲料，其特征在于，所述枸杞提取物具備以下特點：

1)采用青海省海西蒙古族藏族自治州都蘭縣諾木洪的枸杞原料提取制備；

2)枸杞提取物還原糖不低于85.0％；

3)含總黃酮不低于2.0％；

4)含氨基酸不低于5.0％。

一種枸杞茶飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

1)首先取青海省海西蒙古族藏族自治州都蘭縣諾木洪的干燥枸杞，抽樣用常規(guī)方法測定還原糖，總黃酮，氨基酸含量；

2)將抽樣檢測結果滿足還原糖不低于85.0％，總黃酮不低于2.0％，氨基酸不低于5.0％的枸杞清洗干凈，置-80℃快速冷凍3-8小時，粉碎，粒度在40目；

3)將上述粉碎的枸杞粉加入50-95％的乙醇6-10倍回流提取1-3次，每次1-6小時，合并提取液，殘渣用于其它產(chǎn)品；

4)將上述提取液，減壓回收乙醇，濃縮，噴霧干燥，得枸杞提取物；

5)取枸杞葉茶，用40℃-70℃熱水洗茶后，加入20-50倍體積的60℃-100℃熱水泡茶1-3次，每次10-60分鐘，過濾，濾液備用；

6)取步驟4所得枸杞提取物，加入10倍體積60℃-100℃熱水溶解，溶液置冰箱-18℃冷藏4-12小時，過濾，濾除漂浮殘茶，濾液備用；

7)按質量比枸杞提取物：枸杞葉茶＝1:20-100的比例量取步驟5和步驟6所得兩種濾液，合并，滅菌，灌裝，即可。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術相比具有以下優(yōu)點：

本發(fā)明在原料采用青海諾木洪的特色資源，無污染；為純天然食品，含果糖、葡萄糖、黃酮、氨基酸，無防腐劑、無化學添加劑。

農(nóng)藝師為了枸杞掛果率的增加，會大量的修剪枝葉，本發(fā)明充分利用了枸杞新生的嫩葉，制備枸杞茶。在枸杞同源基地，即利用枸杞葉茶，有利用枸杞產(chǎn)品開發(fā)過程中的前期部位成分。

本發(fā)明以枸杞提取的果糖、葡萄糖等還原糖為主，含有黃酮、氨基酸成分，結合枸杞葉茶黃酮等成分，口感鮮甜，具有茶香，未添加矯味劑，為純天然成分。本申請為枸杞綜合開發(fā)研究，枸杞茶飲料是利用了枸杞前期提取的還原糖、黃酮、氨基酸成分，不同產(chǎn)品利用了枸杞的其它成分，提高枸杞附加值。

具體實施方式

下面將結合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。

實施例1

一種枸杞茶飲料，其特征在于：所述枸杞茶飲料，包含按重量份的枸杞提取物1份、枸杞葉茶提取液20份。

一種枸杞茶飲料的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

1)首先取青海省海西蒙古族藏族自治州都蘭縣諾木洪的干燥枸杞，抽樣用常規(guī)方法測定還原糖，總黃酮，氨基酸含量；；

2)將抽樣檢測結果滿足還原糖不低于85.0％，總黃酮不低于2.0％，氨基酸不低于5.0％的枸杞清洗干凈，置-80℃快速冷凍3小時，粉碎，粒度在40目；

3)將上述粉碎的枸杞粉加入50％的乙醇6倍回流提取1次，每次1小時，合并提取液，殘渣用于其它產(chǎn)品；

4)將上述提取液，減壓回收乙醇，濃縮，噴霧干燥，得枸杞提取物；

5)取枸杞葉茶，40℃熱水洗茶后，加入20倍體積的60℃熱水泡茶1次，每次10分鐘，過濾，濾液備用；

6)取枸杞提取物，加入10倍體積的60℃熱水溶解，溶液置冰箱-18℃冷藏4小時，過濾，濾除漂浮殘茶，濾液備用；

7)按質量比枸杞提取物：枸杞葉茶＝1:20的比例量取上述兩種濾液，合并，滅菌，灌裝，即可。

實施例2

一種枸杞茶飲料，其特征在于：所述枸杞茶飲料，包含按重量份的枸杞1份、枸杞茶100份。

一種枸杞茶飲料的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

1)首先取青海省海西蒙古族藏族自治州都蘭縣諾木洪的干燥枸杞，抽樣用常規(guī)方法測定還原糖，總黃酮，氨基酸含量；

2)將抽樣檢測結果滿足還原糖不低于85.0％，總黃酮不低于2.0％，氨基酸不低于5.0％的枸杞清洗干凈，置-80℃快速冷凍8小時，粉碎，粒度在40目；

3)將上述粉碎的枸杞粉加入95％的乙醇10倍回流提取3次，每次6小時，合并提取液，殘渣用于其它產(chǎn)品；

4)將上述提取液，減壓回收乙醇，濃縮，噴霧干燥，得枸杞提取物；

5)取枸杞葉茶，70℃熱水洗茶后，加入50倍體積的100℃熱水泡茶3次，每次60分鐘，過濾，濾液備用；

6)取枸杞提取物，加入10倍體積的100℃熱水溶解，溶液置冰箱-18℃冷藏12小時，過濾，濾除漂浮殘茶，濾液備用；

7)按質量比枸杞提取物：枸杞葉茶提取液＝1:100的比例量取上述兩種濾液，合并，滅菌，灌裝，即可。

實施例3

一種枸杞茶飲料，其特征在于：所述枸杞茶飲料包含按重量份的枸杞提取物1份、枸杞葉茶提取液40份。

一種枸杞茶飲料的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

1)首先取青海省海西蒙古族藏族自治州都蘭縣諾木洪的干燥枸杞，抽樣用常規(guī)方法測定還原糖，總黃酮，氨基酸含量；

2)將抽樣檢測結果滿足還原糖不低于85.0％，總黃酮不低于2.0％，氨基酸不低于5.0％的枸杞清洗干凈，置-80℃快速冷凍4小時，粉碎，粒度在40目；

3)將上述粉碎的枸杞粉加入85％的乙醇8倍回流提取2次，每次4小時，合并提取液，殘渣用于其它產(chǎn)品；

4)將上述提取液，減壓回收乙醇，濃縮，噴霧干燥，得枸杞提取物；

5)按配方稱取枸杞葉茶，60℃熱水洗茶后，加入80℃熱水泡茶2次，每次40分鐘，過濾，濾除漂浮殘茶，濾液備用；

6)按配方稱取枸杞提取物，加入10倍體積的90℃熱水10倍量溶解，溶液置冰箱-18℃冷藏8小時，過濾；

7)按質量比枸杞提取物：枸杞葉茶提取液＝1:40的比例量取上述兩種濾液，合并，滅菌，灌裝，即可。

實施例4

一種枸杞茶飲料的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：所述枸杞茶飲料的組合物，包含枸杞1份、枸杞葉茶提取液60份。

一種枸杞茶飲料的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

1)首先取青海省海西蒙古族藏族自治州都蘭縣諾木洪的干燥枸杞，抽樣用常規(guī)方法測定還原糖，總黃酮，氨基酸含量；

2)將抽樣檢測結果滿足還原糖不低于85.0％，總黃酮不低于2.0％，氨基酸不低于5.0％的枸杞清洗干凈，置-80℃快速冷凍7小時，粉碎，粒度在40目；

3)將上述粉碎的枸杞粉加入75％的乙醇8倍回流提取3次，每次5小時，合并提取液，殘渣用于其它產(chǎn)品；

4)將上述提取液，減壓回收乙醇，濃縮，噴霧干燥；

5)按配方稱取枸杞葉茶，65℃熱水洗茶后，加入80℃熱水泡茶1次，每次4分鐘，過濾，濾除漂浮殘茶，濾液備用；

6)按配方稱取枸杞提取物，加入10倍體積的90℃熱水溶解，溶液置冰箱-18℃冷藏10，過濾；

7)按質量比枸杞提取物：枸杞葉茶提取液＝1:60的比例量取上述兩種濾液，合并，滅菌，灌裝，即可。

實施例5

一種枸杞茶飲料的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：所述枸杞茶飲料的組合物，包含枸杞1份、枸杞葉茶提取液80份。

一種枸杞茶飲料的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

1)首先取青海省海西蒙古族藏族自治州都蘭縣諾木洪的干燥枸杞，抽樣用常規(guī)方法測定還原糖，總黃酮，氨基酸含量；

2)將抽樣檢測結果滿足還原糖不低于85.0％，總黃酮不低于2.0％，氨基酸不低于5.0％的枸杞清洗干凈，置-80℃快速冷凍4.5粉碎，粒度在40目；

3)將上述粉碎的枸杞粉加入6％的乙醇7回流提取1，每次2時，合并提取液，殘渣用于其它產(chǎn)品；

4)將上述提取液，減壓回收乙醇，濃縮，噴霧干燥，得枸杞提取物；

5)按配方稱取枸杞葉茶，55℃熱水洗茶后，加入75℃熱水泡茶3次，每次25分鐘，過濾，濾除漂浮殘茶，濾液備用；

6)按配方稱取枸杞提取物，加入10倍體積的60℃熱水溶解，溶液置冰箱-18℃冷藏5小時，過濾；

7)按質量比枸杞提取物：枸杞葉茶提取液＝1:80的比例量取上述兩種濾液，合并，滅菌，灌裝，即可。

實施例6

一種枸杞茶飲料的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：所述枸杞茶飲料的組合物，包含枸杞1份、枸杞葉茶提取液90份。

一種枸杞茶飲料的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

1)首先取青海省海西蒙古族藏族自治州都蘭縣諾木洪的干燥枸杞，抽樣用常規(guī)方法測定還原糖，總黃酮，氨基酸含量；

2)將抽樣檢測結果滿足還原糖不低于85.0％，總黃酮不低于2.0％，氨基酸不低于5.0％的枸杞清洗干凈，置-80℃快速冷凍6.5小時，粉碎，粒度在40目；

3)將上述粉碎的枸杞粉加入80％的乙醇9倍回流提取3次，每次5小時，合并提取液，殘渣用于其它產(chǎn)品；

4)將上述提取液，減壓回收乙醇，濃縮，噴霧干燥，得枸杞提取物；

5)按配方稱取枸杞葉茶，60℃熱水洗茶后，加入85℃熱水泡茶3次，每次45分鐘，過濾，濾除漂浮殘茶，濾液備用；

6)按配方稱取枸杞提取物，加入10倍體積的100℃熱水溶解，溶液置冰箱-18℃冷藏6小時，過濾；

7)按質量比枸杞提取物：枸杞葉茶提取液＝1:90的比例量取上述兩種濾液，合并，滅菌，灌裝，即可。

實施例7

一種枸杞茶飲料的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：所述枸杞茶飲料的組合物，包含枸杞1份、枸杞葉茶提取液50份。

一種枸杞茶飲料的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

1)首先取青海省海西蒙古族藏族自治州都蘭縣諾木洪的干燥枸杞，抽樣用常規(guī)方法測定還原糖，總黃酮，氨基酸含量；

2)將抽樣檢測結果滿足還原糖不低于85.0％，總黃酮不低于2.0％，氨基酸不低于5.0％的枸杞清洗干凈，置-80℃快速冷凍5小時，粉碎，粒度在40目；

3)將上述粉碎的枸杞粉加入55％的乙醇8倍回流提取1次，每次6小時，合并提取液，殘渣用于其它產(chǎn)品；

4)將上述提取液，減壓回收乙醇，濃縮，噴霧干燥，得枸杞提取物；

5)按配方稱取枸杞葉茶，70℃熱水洗茶后，加入60℃熱水泡茶3次，每次60分鐘，過濾，濾除漂浮殘茶，濾液備用；

6)按配方稱取枸杞提取物，加入10倍體積的100℃熱水溶解，溶液置冰箱-18℃冷藏4小時，過濾；

7)按質量比枸杞提取物：枸杞葉茶提取液＝1:50的比例量取上述兩種濾液，合并，滅菌，灌裝，即可。