本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種當(dāng)歸紅棗面包。

背景技術(shù)：

當(dāng)歸，（學(xué)名：Angelica sinensis，）別名干歸、秦哪、西當(dāng)歸、岷當(dāng)歸、金當(dāng)歸、當(dāng)歸身、涵歸尾、當(dāng)歸曲、土當(dāng)歸，多年生草本，高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。中國(guó)1957年從歐洲引種歐當(dāng)歸。主產(chǎn)甘肅東南部，以岷縣產(chǎn)量多，質(zhì)量好，其次為云南、四川、陜西、湖北等省，均為栽培。國(guó)內(nèi)有些省區(qū)也已引種栽培。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的，是提供一種當(dāng)歸紅棗面包，具有補(bǔ)血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫之功效。

采用的技術(shù)方案是：

一種當(dāng)歸紅棗面包，由以下重量份數(shù)的各組分組成：

當(dāng)歸2-7份，白砂糖12-18份，奶粉31-36份，黃油21-26份，酵母34-38份，食鹽10-15份，小蘇打4-9份，雞蛋黃32-38份，高筋面粉214-245份，低筋面粉245-276份，橄欖油12-16份，蜂蜜23-27份，紅棗23-34份，紅糖34-36份，水34-38份。

一種當(dāng)歸紅棗面包的制備方法，包括以下步驟：

首先，按重量稱量上述材料，將當(dāng)歸，紅棗洗凈，放入粉碎機(jī)中粉粹成粉末狀；

然后，將所得粉末和剩余原料放入攪拌機(jī)中勻速攪拌1.4小時(shí)，得到面團(tuán)；

其次，將面團(tuán)在室溫下放置0.7小時(shí)，放入烤箱中，在130℃的溫度下烘烤0.4小時(shí)；

最后，將面包從烤箱中拿出冷卻至室溫，即可食用。

其優(yōu)點(diǎn)在于：具有補(bǔ)血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫之功效。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種當(dāng)歸紅棗面包，由以下重量份數(shù)的各組分組成：

當(dāng)歸2份，白砂糖12份，奶粉31份，黃油21份，酵母34份，食鹽10份，小蘇打4份，雞蛋黃32份，高筋面粉214份，低筋面粉245份，橄欖油12份，蜂蜜23份，紅棗23份，紅糖34份，水34份。

實(shí)施例2

一種當(dāng)歸紅棗面包，由以下重量份數(shù)的各組分組成：

當(dāng)歸7份，白砂糖18份，奶粉36份，黃油26份，酵母38份，食鹽15份，小蘇打9份，雞蛋黃38份，高筋面粉245份，低筋面粉276份，橄欖油16份，蜂蜜27份，紅棗34份，紅糖36份，水38份。

實(shí)施例3

一種當(dāng)歸紅棗面包，由以下重量份數(shù)的各組分組成：

當(dāng)歸5份，白砂糖15份，奶粉33份，黃油24份，酵母37份，食鹽13份，小蘇打6份，雞蛋黃35份，高筋面粉228份，低筋面粉260份，橄欖油14份，蜂蜜25份，紅棗28份，紅糖35份，水36份。