技術特征：

技術總結
本發(fā)明公開了一種菜餡加工裝置，底座和能夠在底座上表面平移的滑動案板，所述滑動案板由案板驅動裝置驅動，滑動案板上方設置有能夠沿垂直方向移動的刀具，所述刀具用于切割滑動案板上的食材，所述刀具的移動由刀具驅動裝置控制，通過案板驅動裝置控制案板的滑動，通過刀具驅動裝置控制刀具的起落，實現(xiàn)對食材的切割，該裝置不僅能粉碎蔬菜類，而且還可以粉碎肉等其它食材，用途范圍更廣，并且食材的纖維組織得到了保護，使食材更美味、自然。

技術研發(fā)人員：張功學;牛顧根
受保護的技術使用者：陜西科技大學
技術研發(fā)日：2017.05.12
技術公布日：2017.08.22