技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種麥片鮮肉粥及其制作方法。
背景技術(shù)：
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麥片是一種以小麥為原料加工而成的食品，是用普通的麥子和一些東西加工而成的。麥片含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量，富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響，富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
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本發(fā)明目的是提供一種更加營(yíng)養(yǎng)，口感更好的麥片鮮肉粥及其制作方法。
本發(fā)明的技術(shù)方案如下：
一種麥片鮮肉粥，由以下重量份數(shù)配比的原料制成：
麥片：20-30，
豬肉：10-15，
茯苓：5-10，
玉米：2-6，
生姜：2-4，
紅棗：5-8，
枸杞：2-5，
土豆淀粉：2-4，
鹽：2-5，
改良劑：1.5-3。
作為優(yōu)選，所述麥片鮮肉粥由以下重量份數(shù)配比的原料制成：
麥片：23-27，
豬肉：11-13，
茯苓：6-9，
玉米：3-5，
生姜：2-4，
紅棗：6-8，
枸杞：3-5，
土豆淀粉：2-4，
鹽：2-4，
改良劑：2.3-2.8。
作為優(yōu)選，所述麥片鮮肉粥由以下重量份數(shù)配比的原料制成：
麥片：25，
豬肉：12，
茯苓：8，
玉米：4，
生姜：3，
紅棗：7，
枸杞：4，
土豆淀粉：3，
鹽：3，
改良劑：2.5。
進(jìn)一步的，所述改良劑由5重量份數(shù)的蘿卜汁，2重量份數(shù)的芝麻粉，1重量份數(shù)的粳米粉，1重量份數(shù)的糯米粉，2重量份數(shù)的凍干蘋果粒，2重量份數(shù)的凍干檸檬粒，0.5重量份數(shù)的維生素c，0.3重量份數(shù)的維生素e組成。
上述麥片鮮肉粥的制作方法，包括以下步驟：
a、將麥片、玉米洗凈，用涼水浸泡20-40分鐘后，瀝水，晾干；
b、將紅棗洗凈去核切片，將豬肉切小塊，用土豆淀粉與鹽腌制5-10分鐘；
c、將麥片、玉米、紅棗片和腌好的豬肉，放入烤箱中低溫烤制10-15分鐘；
d、將烤好的麥片、玉米、紅棗和豬肉放入開水中大火煮10-20分鐘，轉(zhuǎn)小火燜煮；
e、將茯苓、枸杞放入鍋中，繼續(xù)用小火燜煮；
f、將生姜榨成汁到入步驟d的鍋中，再加入改良劑，均勻攪拌，煮3-5分鐘后關(guān)火，燜10分鐘。
進(jìn)一步的，所述步驟c烤箱烤制溫度為100-120°，低溫烤制避免原料烤干，比高溫烤制更能增加食物的香味，口感更好。
本發(fā)明的有益效果：
本發(fā)明以麥片與豬肉為原料，加入了玉米、紅棗、枸杞、茯苓和生姜等材料所制作的營(yíng)養(yǎng)粥，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，并且口感香糯軟滑，同時(shí)通過先浸泡再烤制再煮的方式，不同于通常直接小火慢煮的方式，使谷物更易被煮爛，加入了烤箱烤制的步驟，能夠使?fàn)I養(yǎng)粥更有營(yíng)養(yǎng)更香甜，口味更特別。改良劑的加入能夠使?fàn)I養(yǎng)粥更濃稠，不用增稠劑而是用天然的芝麻粉、粳米粉、糯米粉等來(lái)增加濃稠度，使產(chǎn)品口味更好更有營(yíng)養(yǎng)，蘿卜汁的加入更豐富了粥的口感，凍干蘋果粒和檸檬粒不僅能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)還能豐富口感，添加了天然的維生素c和維生素e，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充維生素，還能作為天然的抗氧化劑和防腐劑。
具體實(shí)施方式：
下面將結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明其中一個(gè)實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
實(shí)施例1
一種麥片鮮肉粥，由以下重量份數(shù)配比的原料制成：
麥片：20，
豬肉：10，
茯苓：5，
玉米：2，
生姜：2，
紅棗：5，
枸杞：2，
土豆淀粉：2，
鹽：2，
改良劑：1.5.
上述麥片鮮肉粥的制作方法，包括以下步驟：
a、將麥片、玉米洗凈，用涼水浸泡20分鐘后，瀝水，晾干；
b、將紅棗洗凈去核切片，將豬肉切小塊，用土豆淀粉與鹽腌制5分鐘；
c、將麥片、玉米、紅棗片和腌好的豬肉，放入溫度為100°的烤箱中低溫烤制10分鐘；
d、將烤好的麥片、玉米、紅棗和豬肉放入開水中大火煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火燜煮；
e、將茯苓、枸杞放入鍋中，繼續(xù)用小火燜煮；
f、將生姜榨成汁到入步驟d的鍋中，再加入改良劑，均勻攪拌，煮3分鐘后關(guān)火，燜10分鐘。
實(shí)施例2
一種麥片鮮肉粥，由以下重量份數(shù)配比的原料制成：
麥片：30，
豬肉：15，
茯苓：10，
玉米：6，
生姜：4，
紅棗：8，
枸杞：5，
土豆淀粉：4，
鹽：5，
改良劑：3.
上述麥片鮮肉粥的制作方法，包括以下步驟：
a、將麥片、玉米洗凈，用涼水浸泡40分鐘后，瀝水，晾干；
b、將紅棗洗凈去核切片，將豬肉切小塊，用土豆淀粉與鹽腌制10分鐘；
c、將麥片、玉米、紅棗片和腌好的豬肉，放入溫度為120°的烤箱中低溫烤制10分鐘；
d、將烤好的麥片、玉米、紅棗和豬肉放入開水中大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火燜煮；
e、將茯苓、枸杞放入鍋中，繼續(xù)用小火燜煮；
f、將生姜榨成汁到入步驟d的鍋中，再加入改良劑，均勻攪拌，煮5分鐘后關(guān)火，燜10分鐘。
實(shí)施例3
一種麥片鮮肉粥，由以下重量份數(shù)配比的原料制成：
麥片：23，
豬肉：11，
茯苓：6，
玉米：3，
生姜：2，
紅棗：6，
枸杞：3，
土豆淀粉：2，
鹽：2，
改良劑：2.8.
上述麥片鮮肉粥的制作方法，包括以下步驟：
a、將麥片、玉米洗凈，用涼水浸泡20分鐘后，瀝水，晾干；
b、將紅棗洗凈去核切片，將豬肉切小塊，用土豆淀粉與鹽腌制5分鐘；
c、將麥片、玉米、紅棗片和腌好的豬肉，放入溫度為100°的烤箱中低溫烤制10分鐘；
d、將烤好的麥片、玉米、紅棗和豬肉放入開水中大火煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火燜煮；
e、將茯苓、枸杞放入鍋中，繼續(xù)用小火燜煮；
f、將生姜榨成汁到入步驟d的鍋中，再加入改良劑，均勻攪拌，煮3分鐘后關(guān)火，燜10分鐘。
實(shí)施例4
一種麥片鮮肉粥，由以下重量份數(shù)配比的原料制成：
麥片：27，
豬肉：13，
茯苓：9，
玉米：5，
生姜：4，
紅棗：8，
枸杞：5，
土豆淀粉：4，
鹽：4，
改良劑：2.3。
上述麥片鮮肉粥的制作方法，包括以下步驟：
a、將麥片、玉米洗凈，用涼水浸泡40分鐘后，瀝水，晾干；
b、將紅棗洗凈去核切片，將豬肉切小塊，用土豆淀粉與鹽腌制10分鐘；
c、將麥片、玉米、紅棗片和腌好的豬肉，放入溫度為120°的烤箱中低溫烤制15分鐘；
d、將烤好的麥片、玉米、紅棗和豬肉放入開水中大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火燜煮；
e、將茯苓、枸杞放入鍋中，繼續(xù)用小火燜煮；
f、將生姜榨成汁到入步驟d的鍋中，再加入改良劑，均勻攪拌，煮5分鐘后關(guān)火，燜10分鐘。
以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例，并非因此限制本發(fā)明的保護(hù)范圍，在本發(fā)明說明書基礎(chǔ)上所做的等同替換、改進(jìn)，或直接、間接運(yùn)用在其它相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。