專利名稱：人參果早餐沖的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于營養(yǎng)食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種具有營養(yǎng)加保健作用的早餐食品。
二 技術(shù)背景目前，國內(nèi)外的早餐飲品主要有牛奶、豆?jié){，果汁、咖啡、麥片粥和米粥等，這類飲品的營養(yǎng)成分單一，缺少人體所必須的多種維生素和微量元素。長此下去，營養(yǎng)將失去平衡，人體會(huì)出現(xiàn)各種各樣的疾病。特別是在快節(jié)奏、高效率的工作、生活中，人們?nèi)菀灼?，大腦會(huì)出現(xiàn)缺氧現(xiàn)象。鑒此，立足于營養(yǎng)平衡的理論，本發(fā)明專利申請人發(fā)明了人參果早餐沖，以緩解因營養(yǎng)缺乏而造成的失衡，并為推動(dòng)全球早餐飲品的發(fā)展作貢獻(xiàn)。
三 發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的，是針對早餐存在的不足，研制了一種集綠色、健康、營養(yǎng)和方便等特點(diǎn)于一身的早餐食品。它以青藏高原特產(chǎn)人參果、牛奶為原料，再輔以營養(yǎng)豐富的小米、黃豆和紅棗等，營養(yǎng)搭配科學(xué)合理，食用后可有效增強(qiáng)體質(zhì)，抵御因偏食和營養(yǎng)缺乏所致的各種疾病。且價(jià)廉物美，功能齊全，適宜人群廣泛，特別適合于學(xué)生、老人及腦力勞動(dòng)者。
技術(shù)方案與特征(1)配方按重量百分比計(jì)，人參果5％-65％，小米40％-60％，
黃豆10％-30％，紅棗0-15％，超強(qiáng)雙歧因子0-15％，調(diào)味劑0-60％。
(2)工藝流程將洗凈的人參果、黃豆、小米分別煮熟后，干燥去水超微粉碎，加入牛奶、超強(qiáng)雙歧因子等，按比例混勻，經(jīng)過制粒、檢驗(yàn)和包裝工序后，即得產(chǎn)品。
(3)原料特征人參果，學(xué)名鵝絨委陵菜，亦稱蕨麻，為多年生草本植物。富含多種維生素及鈣、鉀、鋅、硒等微量元素，有增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)血、抗疲勞、耐缺氧等作用。
(4)產(chǎn)品特征本產(chǎn)品生產(chǎn)工藝簡單，投資少。技術(shù)核心是原料選擇和科學(xué)合理的配方。它營養(yǎng)豐富獨(dú)特，富含多種維生素、微量元素及揮發(fā)油、蛋白質(zhì)和粗纖維等營養(yǎng)成份，將人們的飲食結(jié)構(gòu)由單一化引向多元化、營養(yǎng)化。它可以增強(qiáng)體質(zhì)，提高人們的免疫力，預(yù)防由于營養(yǎng)缺乏所引起的多種疾病。具有養(yǎng)血安神、抗疲勞、耐缺氧、益脾胃、助消化的作用。本產(chǎn)品適合于各類人群飲用，尤其適合于學(xué)生、老人及腦力勞動(dòng)者飲用。
四具體實(shí)施方式
實(shí)施例一取洗凈的人參果22公斤、小米42公斤、黃豆19.5公斤、紅棗4公斤，再將人參果、小米、黃豆分別煮熟、干燥，加上紅棗分別超微粉碎，再加上4公斤牛奶、5.5公斤糊精、3公斤超強(qiáng)雙歧因子混勻后制粒、檢驗(yàn)、包裝，即得本品。
實(shí)施例二取洗凈的人參果28公斤、小米40公斤、黃豆17公斤、紅棗5公斤，再將人參果、小米、黃豆分別煮熟、干燥，加上紅棗分別超微粉碎，再加上4公斤牛奶、2公斤糊精、4公斤超強(qiáng)雙歧因子混勻后制粒、檢驗(yàn)、包裝，即得本產(chǎn)品。
權(quán)利要求
1.一種人參果早餐沖，其特征是(1)配方按重量百分比計(jì)。其中人參果5％-65％、小米40％-60％、黃豆10％-30％、紅棗0-15％、超強(qiáng)雙歧因子0-15％、調(diào)味劑0-60％。(2)工藝流程為將洗凈的人參果、黃豆、小米分別煮熟后，干燥去水，超微粉碎，加入牛奶、超強(qiáng)雙歧因子等，按比例混勻，經(jīng)過制粒、檢驗(yàn)、包裝工序后，即得產(chǎn)品。
全文摘要
本發(fā)明屬于營養(yǎng)食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種具有豐富的營養(yǎng)和良好保健作用的早餐食品。該早餐中的特征是根據(jù)配方按重量百分比配伍，其中人參果5％－65％、小米40％－60％、黃豆10％－30％、紅棗0－15％、超強(qiáng)雙歧因子0－15％、調(diào)味劑0－60％。工藝流程為將上述原料煮熟、粉碎后，按配方將配料混勻，經(jīng)過制粒、檢驗(yàn)、包裝工序后，即得產(chǎn)品。本產(chǎn)品營養(yǎng)搭配科學(xué)合理，可有效增強(qiáng)體質(zhì)，抵御偏食及營養(yǎng)不均帶來的各種疾病。而且本品價(jià)廉物美，適于大眾食用，特別適合于腦力勞動(dòng)者、老人、學(xué)生等食用，是不可多得的營養(yǎng)佳品。
文檔編號(hào)A23L1/168GK1440672SQ0310785
公開日2003年9月10日 申請日期2003年3月12日 優(yōu)先權(quán)日2003年3月12日
發(fā)明者郝基榮 申請人:郝基榮