技術特征：

1.一種純燕麥片的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

(1)原料預處理：燕麥經(jīng)除雜后，采用連續(xù)性梯度干燥，干燥至水分8-10％，得到燕麥粒；

(2)粉碎：將步驟(1)得到的燕麥粒，粉碎，得到燕麥粉；

(3)酶制劑溶解：恒溫酶解缸中加入55℃溫水100kg，添加0.25-0.5kgα-淀粉酶和0.1-0.2kg糖化酶，攪拌、溶解，得到酶制劑溶解液；

(4)酶解：取步驟(2)所得燕麥粉100kg，加入步驟(3)的酶制劑溶解液中，在50-65℃恒溫下酶解10-30mi n，得到酶解燕麥漿；

(5)干燥：將步驟(4)得到的酶解燕麥漿，泵送至干燥機，干燥得到水分含量0.3-1.0％的燕麥薄片；

(6)破碎、冷卻：將步驟(5)得到的薄片燕麥破碎，經(jīng)循環(huán)氣流冷卻柱冷卻，過3-8目不銹鋼篩板，即得到所述純燕麥片。

2.根據(jù)權利要求1所述的一種純燕麥片的制備方法，其特征在于，步驟(1)所述燕麥為經(jīng)清理、脫殼、除雜后籽粒飽滿的生燕麥粒，包括裸燕麥和皮燕麥。

3.根據(jù)權利要求1所述的一種純燕麥片的制備方法，其特征在于，步驟(1)所述連續(xù)梯度干燥的溫度為分別為90℃-120℃-60℃。

4.根據(jù)權利要求1所述的一種純燕麥片的制備方法，其特征在于，步驟(2)所述粉碎的粒徑為60-120目。

5.根據(jù)權利要求1所述的一種純燕麥片的制備方法，其特征在于，步驟(3)所述α-淀粉酶為丹尼斯克(中國)有限公司生產(chǎn)，型號為LT，所述糖化酶為丹尼斯克(中國)有限公司生產(chǎn)，型號為P25。

6.根據(jù)權利要求1所述的一種純燕麥片的制備方法，其特征在于，步驟(5)所述干燥機為單滾筒干燥機，其蒸汽壓力為0.55-0.75MPa，轉速為30-60秒/轉。

7.根據(jù)權利要求1所述的一種純燕麥片的制備方法，其特征在于，步驟(5)所述燕麥薄片的厚度為0.3-0.7mm。

8.根據(jù)權利要求1所述的一種純燕麥片的制備方法，其特征在于，步驟(6)所述純燕麥片的溫度為20-30℃。