本發(fā)明涉及食品生產(chǎn)領(lǐng)域，特別是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的黃粑及制作方法。

背景技術(shù)：

黃耙是一種以糯米為主要原料的食品，內(nèi)含豐富的碳水化合物和脂肪，是一種能夠提供足夠熱量的方便食品，但是由于脂肪含量高，食用后很有可能導(dǎo)致胃部的不適感。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的，是提供一種營(yíng)養(yǎng)豐富的黃粑及制作方法。本發(fā)明具有營(yíng)養(yǎng)豐富、開(kāi)胃爽口和易消化的特點(diǎn)。

本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的。一種營(yíng)養(yǎng)豐富的黃粑，它是以下述重量配比的原料制成，

更優(yōu)地，前述的營(yíng)養(yǎng)豐富的黃粑，它是以下述重量配比的原料制成，

最優(yōu)地，前述的營(yíng)養(yǎng)豐富的黃粑，它是以下述重量配比的原料制成，

前述的營(yíng)養(yǎng)豐富的黃粑的制作方法為，按下述步驟制備：

a、將大米浸泡4-5小時(shí)后打成米漿備用；

b、將糯米蒸熟得A品；

c、將砂糖加入水中并加熱形成糖液即得B品；

d、將芝麻炒熟得C品；

e、將A品、B品、C品、米漿、核桃油和花生拌勻之后大火蒸1-2小時(shí)，再用小火慢蒸6-8小時(shí)，蒸熟后切成塊狀用竹葉包捆并殺菌即得成品。

較優(yōu)地，前述的營(yíng)養(yǎng)豐富的黃粑的制作方法所述步驟e中，大火的溫度為100-110℃，小火的溫度為75-85℃。

核桃油:新鮮純正、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感清淡，脂肪酸組態(tài)近似母乳，易被消化吸收，是兒童發(fā)育期，女性妊娠期及產(chǎn)后康復(fù)的高級(jí)保健食用油。營(yíng)養(yǎng)含量:不飽和脂肪酸含量≥92％，亞油酸Ω-6≥56％、亞麻酸Ω-3≥14％，富含天然VA,VD等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。具有強(qiáng)身健體、滋潤(rùn)皮膚、美容養(yǎng)顏、秀美護(hù)發(fā)、健腦養(yǎng)腦、預(yù)防心腦血管疾病、提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能、補(bǔ)鈣等作用。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明食用時(shí)油而不膩、營(yíng)養(yǎng)豐富、開(kāi)胃爽口和易于消化，經(jīng)常食用對(duì)人的身體健康非常有好處，能夠補(bǔ)血養(yǎng)氣，止咳平喘，潤(rùn)燥、通便等良好功效，并且加工方法簡(jiǎn)單。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1。一種營(yíng)養(yǎng)豐富的黃粑，它是以下述重量配比的原料制成，

前述的營(yíng)養(yǎng)豐富的黃粑的制作方法為：

a、將大米浸泡4-5小時(shí)后打成米漿備用；

b、將糯米蒸熟得A品；

c、將砂糖加入水中并加熱形成糖液即得B品；

d、將芝麻炒熟得C品；

e、將A品、B品、C品、米漿、核桃油和花生拌勻之后大火蒸1-2小時(shí)，再用小火慢蒸6-8小時(shí)，蒸熟后切成塊狀用竹葉包捆并殺菌即得成品。

前述的步驟e中，大火的溫度為100-110℃，小火的溫度為75-85℃。

實(shí)施例2。一種營(yíng)養(yǎng)豐富的黃粑，它是以下述重量配比的原料制成，

前述的營(yíng)養(yǎng)豐富的黃粑的制作方法同實(shí)施例1。

實(shí)施例3。一種營(yíng)養(yǎng)豐富的黃粑，它是以下述重量配比的原料制成，

前述的營(yíng)養(yǎng)豐富的黃粑的制作方法同實(shí)施例1。