一種核桃油黃粑及其加工方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種核桃油黃粑，按照質(zhì)量份數(shù)包括：氿米80~120份；桂朝二號(hào)米飯50份；核桃油1份；芝麻3份；花生5份；砂糖20份；冰糖20份。還提供了一種的核桃油黃粑加工方法。本發(fā)明提供的核桃油黃粑食用時(shí)油而不膩，經(jīng)常食用對(duì)人的身體健康非常有好處，能夠補(bǔ)血養(yǎng)氣，止咳平喘，潤燥、通便等良好功效，并且加工方法簡(jiǎn)單。
【專利說明】—種核桃油黃粑及其加工方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種核桃油黃粑及其加工方法。

【背景技術(shù)】
[0002]黃粑，又名黃糕粑，是蜀南等地非常有名的小吃。主要配料:優(yōu)質(zhì)糯米、紅糖，用筍殼葉、粽子葉、竹葉包裹(不含任何色素、保鮮劑)。其色澤晶瀅黃潤、味道清香柔軟，食用方便，砌片后蒸煮、油炸、煎炒、微波加熱變軟后，開袋即食，是營養(yǎng)豐富的主副食品。然而傳統(tǒng)黃粑口味較為單一，且糯米吃多在胃里不易消化，所以總會(huì)有飽腹感。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供了一種口感獨(dú)特，吃多不膩的核桃油黃粑，為實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明的目的，本發(fā)明是采用以下技術(shù)方案來解決的:
[0004]一種核桃油黃粑，按照質(zhì)量份數(shù)包括:
[0005]汍米80?120份；
[0006]桂朝二號(hào)米飯 50份；
[0007]核桃油I份；
[0008]芝麻3份；
[0009]花生5份；
[0010]砂糖20份；
[0011]冰糖20份。
[0012]一種核桃油黃粑，其特征在于按照質(zhì)量份數(shù)包括:
[0013]汍米80?120份；
[0014]桂朝二號(hào)米飯 50份；
[0015]核桃油I份；
[0016]芝麻3份；
[0017]花生5份；
[0018]砂糖20份；
[0019]砂糖20份。
[0020]還提供了一種的核桃油黃粑加工方法，包括如下步驟:
[0021](I)、汍米煮成飯；
[0022]桂朝二號(hào)米飯磨成漿；
[0023]砂糖或冰糖化成糖水；
[0024]芝麻炒熟；
[0025](2)、將核桃油、花生以及上述飯、漿、糖水、芝麻攪拌均勻，蒸熟成塊狀；
[0026]( 3 )、切塊后用竹葉包捆，消毒后真空包裝。
[0027]優(yōu)選的，所述步驟(2)中將核桃油、花生以及上述飯、漿、糖水、芝麻攪拌均勻，放在蒸籠中蒸2小時(shí)。
[0028]核桃油:新鮮純正、營養(yǎng)豐富、口感清淡，脂肪酸組態(tài)近似母乳，易被消化吸收，是兒童發(fā)育期，女性妊娠期及產(chǎn)后康復(fù)的高級(jí)保健食用油。營養(yǎng)含量:不飽和脂肪酸含量彡92%，亞油酸Ω-6彡56%、亞麻酸Ω-3彡14%，富含天然VA、VD等營養(yǎng)物質(zhì)。具有強(qiáng)身健體、滋潤皮膚、美容養(yǎng)顏、秀美護(hù)發(fā)、健腦養(yǎng)腦、預(yù)防心腦血管疾病、提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能、補(bǔ)鈣等作用。
[0029]本發(fā)明提供的核桃油黃粑食用時(shí)油而不膩，經(jīng)常食用對(duì)人的身體健康非常有好處，能夠補(bǔ)血養(yǎng)氣，止咳平喘，潤燥、通便等良好功效，并且加工方法簡(jiǎn)單。

【具體實(shí)施方式】
[0030]以下結(jié)合通過實(shí)驗(yàn)例以及實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行闡述，然而本發(fā)明的保護(hù)范圍并非僅僅局限于以下實(shí)施例。所屬【技術(shù)領(lǐng)域】的普通技術(shù)人員依據(jù)本發(fā)明公開的內(nèi)容，均可實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的。
[0031]一種核桃油黃粑，按照質(zhì)量份數(shù)包括:
[0032]汍米80?120份；
[0033]桂朝二號(hào)米飯 50份；
[0034]核桃油I份；
[0035]芝麻3份；
[0036]花生5份；
[0037]砂糖20份；
[0038]冰糖2O份。
[0039]一種核桃油黃粑，其特征在于按照質(zhì)量份數(shù)包括:
[0040]汍米80?120份；
[0041]桂朝二號(hào)米飯 50份；
[0042]核桃油I份；
[0043]芝麻3份；
[0044]花生5份；
[0045]砂糖20份；
[0046]砂糖20份。
[0047]一種的核桃油黃粑加工方法，包括如下步驟:
[0048](I)、汍米煮成飯；
[0049]桂朝二號(hào)米飯磨成漿；
[0050]砂糖或冰糖化成糖水；
[0051]芝麻炒熟；
[0052](2)、將核桃油、花生以及上述飯、漿、糖水、芝麻攪拌均勻，蒸熟成塊狀；
[0053]( 3 )、切塊后用竹葉包捆，消毒后真空包裝。
[0054]優(yōu)選的，所述步驟(2)中將核桃油、花生以及上述飯、漿、糖水、芝麻攪拌均勻，放在蒸籠中蒸2小時(shí)。
[0055]以上對(duì)本發(fā)明實(shí)施例進(jìn)行了詳細(xì)介紹，本文中應(yīng)用了具體個(gè)例對(duì)本發(fā)明的原理及實(shí)施方式進(jìn)行了闡述，以上實(shí)施例的說明只是用于幫助理解本發(fā)明的方法及其核心思想；同時(shí)，對(duì)于本領(lǐng)域的一般技術(shù)人員，依據(jù)本發(fā)明的思想，在【具體實(shí)施方式】及應(yīng)用范圍上均會(huì)有改變之處，綜上所述，本說明書內(nèi)容不應(yīng)理解為對(duì)本發(fā)明的限制。
【權(quán)利要求】
1.一種核桃油黃粑，其特征在于按照質(zhì)量份數(shù)包括: 汍米80?120份； 桂朝二號(hào)米飯 50份； 核桃油I份； 芝麻3份； 花生5份； 砂糖20份； 冰糖20份。
2.一種核桃油黃粑，其特征在于按照質(zhì)量份數(shù)包括: 汍米80?120份； 桂朝二號(hào)米飯 50份； 核桃油I份； 芝麻3份； 花生5份； 砂糖20份； 砂糖20份。
3.一種的核桃油黃粑加工方法，其特征在于包括如下步驟: (1)、汍米煮成飯； 桂朝二號(hào)米飯磨成漿； 砂糖或冰糖化成糖水； 芝麻炒熟； (2)、將核桃油、花生以及上述飯、漿、糖水、芝麻攪拌均勻，蒸熟成塊狀； (3)、切塊后用竹葉包捆,消毒后真空包裝。
4.如權(quán)利要求2所述的核桃油黃粑加工方法，其特征在于: 所述步驟(2)中將核桃油、花生以及上述飯、漿、糖水、芝麻攪拌均勻，放在蒸籠中蒸2小時(shí)。
【文檔編號(hào)】A23L1/164GK104126774SQ201310158727
【公開日】2014年11月5日 申請(qǐng)日期:2013年5月2日 優(yōu)先權(quán)日:2013年5月2日
【發(fā)明者】張洪啟 申請(qǐng)人:張洪啟