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一種芹菜汁飲料及其制備方法與流程

文檔序號:12762601閱讀:來源:國知局

技術特征:

1.一種芹菜汁飲料,其特征在于,按重量份計,由以下原料制成:芹菜70-80份、冬瓜30-40份、檸檬汁5-8份、蜂蜜10-20份、甘草5-10份、防腐劑0.02-0.04份。

2.根據(jù)權利要求1所述一種芹菜汁飲料,其特征在于,按重量份計,由以下原料制成:芹菜70份、冬瓜30份、檸檬汁5份、蜂蜜10份、甘草5份、防腐劑0.02份。

3.根據(jù)權利要求1所述一種芹菜汁飲料,其特征在于,按重量份計,由以下原料制成:芹菜75份、冬瓜35份、檸檬汁6份、蜂蜜15份、甘草7份、防腐劑0.03份。

4.根據(jù)權利要求1所述一種芹菜汁飲料,其特征在于,按重量份計,由以下原料制成:芹菜80份、冬瓜40份、檸檬汁8份、蜂蜜20份、甘草10份、防腐劑0.04份。

5.根據(jù)權利要求1-4之一所述的一種芹菜汁飲料,其特征在于,其制備方法包括以下步驟:

S10、芹菜去葉留莖清洗干凈,切成4-5厘米長備用;冬瓜去皮清洗干凈切塊備用;

S11、將芹菜莖和冬瓜混合榨汁,用100目篩濾布過濾,制得芹菜冬瓜汁;

S12、將步驟S11制得的芹菜冬瓜汁加入檸檬汁攪拌均勻,接種雙歧桿菌和酵母菌,發(fā)酵24-48小時得到發(fā)酵液;

S13、將步驟S12制得的發(fā)酵液進行高溫瞬時滅菌,然后加入蜂蜜、甘草浸泡24-30小時然后采用離心機過濾得濾液;

S14、將步驟S13制得的濾液進行高溫瞬時滅菌,加入防腐劑攪拌均勻,裝入經滅菌處理的400mL/ 瓶的PET 食品塑料瓶,封口機封口即制得瓶裝芹菜汁飲料。

6.根據(jù)權利要求1所述一種芹菜汁飲料,其特征在于:所述的防腐劑為山梨酸鉀。

7.根據(jù)權利要求1所述一種芹菜汁飲料,其特征在于:步驟S12所述的發(fā)酵溫度為30-40度。

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