技術特征：

技術總結
本發(fā)明提供一種蝦仁的制備方法，包括保質劑的配方、生蝦清洗傳送裝置和剝蝦殼操作臺，具體步驟包括：清洗、泡保質劑、蒸煮冷卻、剝殼、清洗、單體速凍、包裝冷藏等步驟，利用本發(fā)明的蝦仁的制備方法能夠快速、高效地得到色澤穩(wěn)定、肉質富有彈性并且美味的蝦仁。

技術研發(fā)人員：林建明;何東
受保護的技術使用者：福清朝輝水產(chǎn)食品有限公司
技術研發(fā)日：2017.03.03
技術公布日：2017.07.07