1.一種富硒面包粉的加工方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）將小麥粒洗凈，粉碎至20~30目，加入小麥重量10~15%的水，混合均勻，置于2~6℃靜置5~6小時(shí)，加入硒麥芽，置于蒸籠上蒸熟，得熟麥渣；
（2）向熟麥渣中加入小麥重量2~3%的納豆菌，翻拌均勻，置于38~40℃發(fā)酵10~12小時(shí)，得一次發(fā)酵小麥；
（3）將黑豆和玉米洗凈，粉碎至10~20目，蒸熟后，加入一次發(fā)酵小麥，置于29~31℃發(fā)酵3~4天，加入小麥重量4~6%的啤酒，40~45轉(zhuǎn)/分鐘，攪拌35~40分鐘，得二次發(fā)酵小麥；
（4）將二次發(fā)酵小麥置于-47~-45℃冷凍干燥至含水量為4~6%，粉碎至300~360目，得初粉；
（5）向初粉中加入谷朊粉、面包酵母、戊聚糖、谷胱甘肽、乳酸鏈球菌素，混合均勻后，分裝，得富硒面包粉；
（6）加入單獨(dú)包裝的混合食用油，包裝，得成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述富硒面包粉的加工方法，其特征在于，所述步驟（1）的硒麥芽，添加量為小麥重量的8~10%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述富硒面包粉的加工方法，其特征在于，所述步驟（3）的黑豆和玉米，添加量分別為小麥重量的11~13%和14~16%。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述富硒面包粉的加工方法，其特征在于，所述步驟（5）的谷朊粉、面包酵母、戊聚糖、谷胱甘肽、乳酸鏈球菌素，添加量分別為小麥重量的5~6%、3~4%、0.07~0.09%、0.04~0.06%、0.03~0.05%。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述富硒面包粉的加工方法，其特征在于，所述步驟（6）的混合食用油，由以下重量份的原料組成：核桃油36~38、米糠油31~33、茶油24~26、沙棘籽油16~18。
6.一種根據(jù)權(quán)利要求1~5任一項(xiàng)所述富硒面包粉的加工方法，加工制備的富硒面包粉。
7.一種根據(jù)權(quán)利要求6所述富硒面包粉的使用方法，其特征在于，取適量富硒面包粉，加入富硒面包粉重量41~43%的水，37~39轉(zhuǎn)/分鐘攪拌15~20分鐘，加入富硒面包粉12~14%的混合食用油，32~34轉(zhuǎn)/分鐘攪拌8~10分鐘，靜置發(fā)酵后按照面包的常規(guī)制備方法制備面包，烘烤時(shí)間縮短為常規(guī)面包的2/3。