本實(shí)用新型屬于烹飪器具領(lǐng)域，尤其涉及一種鹵肉機(jī)。

背景技術(shù)：

現(xiàn)有技術(shù)中，鹵肉的制作一般是通過人工來進(jìn)行，因鹵肉制作時(shí)間較長，且需要人經(jīng)?？垂?，因而制造效率較低,且較為耗費(fèi)人工，因此，有必要提供一種全自動(dòng)鹵肉機(jī)，以節(jié)省人工，提高鹵制效率。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的在于提供一種鹵肉機(jī)，旨在解決現(xiàn)有技術(shù)的制作鹵肉較為耗費(fèi)人工及制造效率低的問題。

本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的：一種鹵肉機(jī)，其包括機(jī)架、設(shè)于所述機(jī)架上的冷鍋和設(shè)于所述機(jī)架上的熱鍋，還包括設(shè)于所述機(jī)架上的驅(qū)動(dòng)電機(jī)、與所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)的輸出軸連接的鏈條傳動(dòng)系統(tǒng)，所述鏈條傳動(dòng)系統(tǒng)包括傳輸鏈條，所述傳輸鏈條上設(shè)置有多個(gè)掛鉤，還包括與所述冷鍋和所述熱鍋連接的冷熱交換泵及控制所述鏈條傳動(dòng)系統(tǒng)移動(dòng)的控制模塊。

具體地，所述掛鉤設(shè)置有三個(gè)，分別為第一掛鉤、第二掛鉤、第三掛鉤，且所述三個(gè)掛鉤為等距設(shè)置。

進(jìn)一步地，所述冷鍋和所述熱鍋為并排間隔設(shè)置。

進(jìn)一步地，所述鏈條傳動(dòng)系統(tǒng)還包括與所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)的輸出軸連接的主動(dòng)鏈輪，與所述主動(dòng)鏈輪傳動(dòng)連接的主動(dòng)鏈條、與所述主動(dòng)鏈條傳動(dòng)連接的第一從動(dòng)鏈輪，所述傳輸鏈條與所述第一從動(dòng)鏈輪傳動(dòng)連接。

進(jìn)一步地，所述鏈條傳動(dòng)系統(tǒng)還包括與所述第一從動(dòng)鏈輪同軸設(shè)置的第二從動(dòng)鏈輪及多個(gè)中間鏈輪；所述傳輸鏈條設(shè)置有兩組，所述兩組傳輸鏈條分別與所述第一從動(dòng)鏈輪及所述第二從動(dòng)鏈輪傳動(dòng)連接，所述兩組傳輸鏈條之間連接設(shè)置有支撐桿，所述掛鉤固定連接于所述支撐桿的中部；各所述中間鏈輪分別與所述兩組傳輸鏈條傳動(dòng)連接，以使所述支撐桿得到支撐和傳動(dòng)。

具體地，所述三個(gè)掛鉤的間距為：當(dāng)任一所述掛鉤懸于所述熱鍋內(nèi)時(shí)與該所述掛鉤相鄰的所述掛鉤懸于所述冷鍋內(nèi)。

進(jìn)一步地，所述支撐桿設(shè)置有三個(gè)，所述三個(gè)掛鉤分別懸掛于所述三個(gè)支撐桿上。

進(jìn)一步地，所述冷鍋內(nèi)的制冷溫度為零至十度。

具體地，所述熱鍋內(nèi)設(shè)置有溫度計(jì)。

進(jìn)一步地，所述熱鍋內(nèi)設(shè)置有咸度計(jì)。

本實(shí)用新型提供的鹵肉機(jī)，其通過設(shè)置熱鍋和冷鍋，并設(shè)置了一冷熱交換泵與熱鍋和冷鍋分別連接，從而給熱鍋和冷鍋分別制熱和制冷，并設(shè)置了鏈條傳動(dòng)系統(tǒng)及驅(qū)動(dòng)鏈條傳動(dòng)系統(tǒng)移動(dòng)的驅(qū)動(dòng)電機(jī)，鏈條傳動(dòng)系統(tǒng)包括傳輸鏈條，傳輸鏈條上設(shè)置有多個(gè)用于鉤掛生肉或肉制品的掛鉤，從而可通過傳輸鏈條來運(yùn)輸生肉或肉制品，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)傳輸分揀，免去人工分揀，并還設(shè)置了控制模塊控制傳輸鏈條傳輸?shù)臅r(shí)間節(jié)點(diǎn)，從而可進(jìn)行全自動(dòng)化鹵制，并無需人工看管，可大大提高鹵制效率及節(jié)省人工。

附圖說明

圖1是本實(shí)用新型實(shí)施例提供的鹵肉機(jī)的主視示意圖；

圖2是本實(shí)用新型實(shí)施例提供的鹵肉機(jī)的俯視示意圖；

圖3是本實(shí)用新型實(shí)施例提供的鹵肉機(jī)的側(cè)視示意圖。

具體實(shí)施方式

為了使本實(shí)用新型的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合附圖及實(shí)施例，對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本實(shí)用新型，并不用于限定本實(shí)用新型。

需要說明的是，當(dāng)元件被稱為“固定于”或“設(shè)置于”另一個(gè)元件，它可以直接在另一個(gè)元件上或者可能同時(shí)存在居中元件。當(dāng)一個(gè)元件被稱為“連接于”另一個(gè)元件，它可以是直接連接到另一個(gè)元件或者可能同時(shí)存在居中元件。

還需要說明的是，本實(shí)施例中的左、右、上、下等方位用語，僅是互為相對(duì)概念或是以產(chǎn)品的正常使用狀態(tài)為參考的，而不應(yīng)該認(rèn)為是具有限制性的。

如圖1至圖3所示，為本實(shí)用新型實(shí)施例提供的鹵肉機(jī)的各相關(guān)示意圖，其包括機(jī)架1、設(shè)于機(jī)架1上的冷鍋2和設(shè)于機(jī)架1上的熱鍋3，冷鍋2和熱鍋3與一冷熱交換泵4連接，以分別對(duì)熱鍋3制熱，對(duì)冷鍋2制冷，冷鍋2內(nèi)的制冷溫度可為零至十度，其中，熱鍋3用于鹵制生肉，冷鍋2用于待熱鍋3內(nèi)的肉制品鹵好之后，將鹵好的肉制品放入冷鍋2內(nèi)急凍冷卻，將熱鍋3內(nèi)鹵制好的肉制品放入冷鍋2內(nèi)急凍冷卻后，可使肉質(zhì)更爽滑，從而既能鎖住營養(yǎng)還可保鮮，本實(shí)用新型提供的鹵肉機(jī)還包括設(shè)于機(jī)架1上的驅(qū)動(dòng)電機(jī)5、與驅(qū)動(dòng)電機(jī)5的輸出軸連接的鏈條傳動(dòng)系統(tǒng)6及控制鏈條傳動(dòng)系統(tǒng)6移動(dòng)的控制模塊，鏈條傳動(dòng)系統(tǒng)6包括傳輸鏈條61，傳輸鏈條61上設(shè)置有多個(gè)掛鉤7，掛鉤7可用于鉤掛肉制品或生肉，從而再通過驅(qū)動(dòng)電機(jī)5驅(qū)動(dòng)傳輸鏈條61移動(dòng)，通過控制模塊對(duì)傳輸鏈條61進(jìn)行控制傳輸，以將掛鉤7上的肉制品或生肉傳輸至指定的位置，從而無需通過人工分揀。

本實(shí)用新型提供的鹵肉機(jī)，其通過設(shè)置熱鍋3和冷鍋2，并設(shè)置了一冷熱交換泵4與熱鍋3和冷鍋2分別連接，從而給熱鍋3和冷鍋2分別制熱和制冷，并設(shè)置了鏈條傳動(dòng)系統(tǒng)6及驅(qū)動(dòng)鏈條傳動(dòng)系統(tǒng)6傳動(dòng)的驅(qū)動(dòng)電機(jī)5，鏈條傳動(dòng)系統(tǒng)6包括傳輸鏈條61，傳輸鏈條61上設(shè)置有多個(gè)用于鉤掛生肉或肉制品的掛鉤7，從而可通過傳輸鏈條61來運(yùn)輸生肉或肉制品，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)傳輸分揀，免去人工分揀，并還設(shè)置了控制模塊控制傳輸鏈條61傳輸?shù)臅r(shí)間節(jié)點(diǎn)，從而可進(jìn)行全自動(dòng)化鹵制，并無需人工長時(shí)間看管，可大大提高鹵制效率及節(jié)省人工。

作為一具體實(shí)施方式，掛鉤7至少設(shè)置有三個(gè)，本實(shí)施例中，設(shè)置有三個(gè)掛鉤7，分別為第一掛鉤71、第二掛鉤72、第三掛鉤73，以分別用于懸掛生肉、預(yù)備鹵制的肉及需要進(jìn)行急凍冷卻的肉，且三個(gè)掛鉤7為等距設(shè)置。作為一較佳實(shí)施方式，三個(gè)掛鉤7的間距為：當(dāng)任一掛鉤7懸于熱鍋3內(nèi)時(shí)與該掛鉤7相鄰的掛鉤7懸于冷鍋2內(nèi)，這樣，三個(gè)掛鉤7分別懸掛生肉、預(yù)備鹵制的肉及需要進(jìn)行冷卻的鹵制好的肉，開始鹵制時(shí)，在第一掛鉤71和第三掛鉤73上懸掛生肉，并使第一掛鉤71位于熱鍋3上方，當(dāng)?shù)谝粧煦^71懸掛的生肉鹵制好之后，控制傳輸鏈條61移動(dòng)，第一掛鉤71懸掛的肉制品移動(dòng)至冷鍋2內(nèi)，進(jìn)行急凍冷卻，而與此同時(shí)，第三掛鉤73懸掛的生肉則移動(dòng)至熱鍋3內(nèi)開始進(jìn)行鹵制，第二掛鉤72則移動(dòng)至上方，此時(shí)可以將生肉掛至第二掛鉤72上以待進(jìn)行鹵制，如此往復(fù)循環(huán)，只需按時(shí)間節(jié)點(diǎn)控制傳輸鏈條61移動(dòng)即可，具體實(shí)施時(shí)可配備時(shí)間報(bào)警器使用，從而無需專門的人長時(shí)間進(jìn)行看管，即可進(jìn)行全自動(dòng)化鹵肉。

作為一具體實(shí)施方式，冷鍋2和熱鍋3為并排間隔設(shè)置，這樣，可便于鏈條傳動(dòng)系統(tǒng)6的布置及傳輸。

作為一具體實(shí)施方式，鏈條傳動(dòng)系統(tǒng)6還包括與驅(qū)動(dòng)電機(jī)5的輸出軸連接的主動(dòng)鏈輪62，與主動(dòng)鏈輪62傳動(dòng)連接的主動(dòng)鏈條63、與主動(dòng)鏈條63傳動(dòng)連接的第一從動(dòng)鏈輪64，傳輸鏈條61與第一從動(dòng)鏈輪64傳動(dòng)連接，通過驅(qū)動(dòng)電機(jī)5帶動(dòng)主動(dòng)鏈輪62及主動(dòng)鏈條63傳動(dòng)，再通過主動(dòng)鏈條63帶動(dòng)第一從動(dòng)鏈輪64轉(zhuǎn)動(dòng)，從而帶動(dòng)與第一從動(dòng)鏈輪64傳動(dòng)連接的傳輸鏈條61移動(dòng)并輸送肉制品。

作為一具體實(shí)施方式，鏈條傳動(dòng)系統(tǒng)6還包括與第一從動(dòng)鏈輪64同軸設(shè)置的第二從動(dòng)鏈輪65及多個(gè)中間鏈輪66；傳輸鏈條61設(shè)置有兩組，兩組傳輸鏈條61分別與第一從動(dòng)鏈輪64及第二從動(dòng)鏈輪65傳動(dòng)連接，并分別與多個(gè)中間鏈輪66傳動(dòng)連接，從而組成兩組并排傳輸?shù)倪\(yùn)輸線，兩組傳輸鏈條61之間連接設(shè)置有支撐桿8，掛鉤7固定連接于支撐桿8的中部，即兩組傳輸鏈條61同時(shí)傳輸帶動(dòng)支撐桿8移動(dòng)，繼而支撐桿8帶動(dòng)與支撐桿8連接的各掛鉤7移動(dòng)；各中間鏈輪66與兩組傳輸鏈條61的傳動(dòng)連接，既可使支撐桿8得到支撐和傳動(dòng)，并可改變傳輸鏈條61的傳輸方向。

作為一具體實(shí)施方式，本實(shí)施例中，支撐桿8設(shè)置有三個(gè)，三個(gè)掛鉤7分別懸掛于三個(gè)支撐桿8上，從而三個(gè)支撐桿8可分別對(duì)三個(gè)掛鉤7提供支撐并帶動(dòng)各掛鉤7和傳輸鏈條61一起移動(dòng)。當(dāng)然，具體實(shí)施時(shí)，各個(gè)支撐桿8上可同時(shí)懸掛多個(gè)掛鉤7，以一次制備較多的肉制品。

進(jìn)一步地，為使得可以準(zhǔn)確地控制鹵肉溫度，保持溫度不要過高，不要沸騰，不將營養(yǎng)和鮮味蒸發(fā)掉，同時(shí)也可保證穩(wěn)定合適的咸味，可于熱鍋3內(nèi)設(shè)置溫度計(jì)和咸度計(jì)(圖未示出)，以對(duì)熱鍋內(nèi)的溫度和咸度進(jìn)行穩(wěn)定地監(jiān)測。

值得說明的是，對(duì)于不同的肉類的鹵制，其時(shí)間和溫度是不相同的，此時(shí)可通過控制模塊來設(shè)定預(yù)鹵制的時(shí)間和溫度即可，從而可滿足不同肉類的鹵制要求。

以上僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本實(shí)用新型，凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換或改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。