技術總結
本實用新型涉及一種捶搗速率可控的糍粑機,屬于食品加工機械領域,通過中心齒輪(2)、從動齒輪(3)及扇形齒輪(4)組成定軸輪系,將調速電機的轉動轉換為兩側帶有齒條的糍粑棒(5)做上下往復直線運動,實現(xiàn)捶打糍粑缽(6)內的糯米飯;在糍粑棒(5)的捶搗部表面設置螺旋形凹槽,在糍粑棒(5)往復捶打糯米飯的同時,糯米飯因黏性使其與糍粑棒(5)做相對螺旋轉動,實現(xiàn)傳統(tǒng)打糍粑的搗糍粑功能;此外,調速電機可在糍粑加工的不同階段采用不同轉速控制捶搗頻率,實現(xiàn)加工統(tǒng)一標準的高質量糍粑。本實用新型實現(xiàn)了機械動力與傳統(tǒng)方式相結合的打糍粑,既能節(jié)約人力、提高打粑效率,又能加工出高質量糍粑。
技術研發(fā)人員:鄧思敏
受保護的技術使用者:貴州龍里縣鄧氏食品有限責任公司
文檔號碼:201621301537
技術研發(fā)日:2016.11.30
技術公布日:2017.08.08