技術總結
本實用新型涉及一種捶搗速率可控的糍粑機，屬于食品加工機械領域，通過中心齒輪（2）、從動齒輪（3）及扇形齒輪（4）組成定軸輪系，將調速電機的轉動轉換為兩側帶有齒條的糍粑棒（5）做上下往復直線運動，實現(xiàn)捶打糍粑缽（6）內的糯米飯；在糍粑棒（5）的捶搗部表面設置螺旋形凹槽，在糍粑棒（5）往復捶打糯米飯的同時，糯米飯因黏性使其與糍粑棒（5）做相對螺旋轉動，實現(xiàn)傳統(tǒng)打糍粑的搗糍粑功能；此外，調速電機可在糍粑加工的不同階段采用不同轉速控制捶搗頻率，實現(xiàn)加工統(tǒng)一標準的高質量糍粑。本實用新型實現(xiàn)了機械動力與傳統(tǒng)方式相結合的打糍粑，既能節(jié)約人力、提高打粑效率，又能加工出高質量糍粑。

技術研發(fā)人員：鄧思敏
受保護的技術使用者：貴州龍里縣鄧氏食品有限責任公司
文檔號碼：201621301537
技術研發(fā)日：2016.11.30
技術公布日：2017.08.08