本實用新型涉及食品加工機械設(shè)備領(lǐng)域，尤其涉及一種和面機。

背景技術(shù)：

和面機屬于面食機械的一種，其主要就是將面粉和水進行均勻的混合攪拌。目前市面上的和面機種類繁多，其主要的工作原理是用電動機直接或間接帶動攪拌槳高速旋轉(zhuǎn)達到攪拌和面的目的，減少了大量的勞動力。但是，現(xiàn)有的和面機的攪拌槳大部分只能按一個方向勻速旋轉(zhuǎn)攪拌，不利于面粉和水充分混合，攪拌費時，并且現(xiàn)有的和面機其安全防護性方面考慮的不足，容易因操作不當出現(xiàn)和面機傷人事故，事故原因主要是操作人員在和面機在運轉(zhuǎn)過程中，誤將手伸入和面機造成和面機攪手。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

針對上述問題，本實用新型提供一種和面機，解決了現(xiàn)有技術(shù)中和面機攪拌槳按一個方向勻速旋轉(zhuǎn)攪拌不利于面粉和水攪拌充分的問題，并且提高了和面機的安全性能。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用了以下技術(shù)方案：一種和面機，包括機架，所述機架上設(shè)置有面斗、攪拌軸、控制面板、電機、傳動機構(gòu)和電控系統(tǒng)，所述攪拌軸一端設(shè)置于面斗上，另一端貫穿面斗并通過傳動機構(gòu)與電機連接，所述攪拌軸上固定連接有攪拌槳，所述面斗上鉸接有面蓋，面蓋關(guān)閉時與面斗緊密扣合；

所述電控系統(tǒng)包括單片機，所述單片機的輸入端分別連接行程開關(guān)、啟動按鈕、停止按鈕、正轉(zhuǎn)按鈕、正轉(zhuǎn)加速按鈕、反轉(zhuǎn)按鈕和反轉(zhuǎn)加速按鈕，所述單片機的輸出端與變頻器輸入端電連接，所述變頻器輸出端與電機控制端電連接，所述行程開關(guān)安裝在面斗的上沿面上，所述啟動按鈕、停止按鈕、正轉(zhuǎn)按鈕、正轉(zhuǎn)加速按鈕、反轉(zhuǎn)按鈕和反轉(zhuǎn)加速按鈕設(shè)置于控制面板上。

進一步的，所述傳動機構(gòu)包括大皮帶輪、小皮帶輪和連接大皮帶輪與小皮帶輪的傳送帶，所述攪拌軸與大皮帶輪鍵連接，所述電機與小皮帶輪鍵連接。

進一步的，還包括制動電阻，所述制動電阻兩端分別連接變頻器PA/+端和PB端。

更進一步的，還包括觸摸屏，所述觸摸屏與單片機電連接，所述觸摸屏設(shè)置于控制面板上。

本實用新型的有益效果是：在面斗的上沿面上設(shè)置一個行程開關(guān)，只有當面蓋與面斗扣合時下壓到行程開關(guān)，單片機才能進一步的控制變頻器驅(qū)動電機轉(zhuǎn)動；并且在和面機運行時，若由于工作人員操作不當，在攪拌槳未停止運轉(zhuǎn)時打開面蓋，此時行程開關(guān)復(fù)位，單片機控制變頻器接入制動電阻，快速使攪拌槳停止轉(zhuǎn)動，從而避免了因工作人員失誤操作而造成危險事故。工作人員可以通過控制面板上的操作按鈕，控制攪拌槳的旋轉(zhuǎn)方向和速度，通過控制攪拌槳的旋轉(zhuǎn)方向和旋轉(zhuǎn)速度，加快面斗內(nèi)面粉和水充分混合。進一步的，還可以通過觸摸屏控制攪拌槳的旋轉(zhuǎn)方向、旋轉(zhuǎn)速度和運行時間。

附圖說明

圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是本實用新型電控系統(tǒng)的的結(jié)構(gòu)框圖；

圖3是本實用新型控制面板示意圖。

具體實施方式

如圖1、圖2和圖3所示一種和面機，其包括機架1，機架上設(shè)置有面斗2、控制面板4、電機5、攪拌軸6、電控系統(tǒng)、大皮帶輪8、小皮帶輪9和連接大皮帶輪8與小皮帶輪9的傳送帶10,所述大皮帶輪8、小皮帶輪9和傳送帶10構(gòu)成傳動機構(gòu)，所述攪拌軸6一端設(shè)置在面斗2上，另一端貫穿面斗2與大皮帶輪鍵連接，所述攪拌軸6上固定連接有攪拌槳7，所述面斗2上鉸接連接有面蓋3，當面蓋3關(guān)閉時與面斗2緊密扣合；所述電機5的轉(zhuǎn)軸與小皮帶輪9鍵連接，當電機5的轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動時帶動小皮帶輪9同步轉(zhuǎn)動，小皮帶輪通過傳送帶10帶動大皮帶輪8轉(zhuǎn)動，大皮帶輪8帶動攪拌軸6轉(zhuǎn)動，攪拌軸6帶動攪拌槳7轉(zhuǎn)動，從而達到攪拌和面的目的。

所述電控系統(tǒng)控制核心是單片機，單片機型號為ATM89S51，所述單片機的串行通信口與觸摸屏41電連接，實現(xiàn)人機界面通訊；單片機的輸入端分別連接有行程開關(guān)11、啟動按鈕42、停止按鈕43、正轉(zhuǎn)按鈕44、正轉(zhuǎn)加速按鈕45、反轉(zhuǎn)按鈕46和反轉(zhuǎn)加速按鈕47，所述單片機的輸出端與變頻器輸入端電連接，所述變頻器輸出端與電機5控制端電連接，所述變頻器PA/+端和PB端連接有制動電阻。所述行程開關(guān)11安裝在面斗2的上沿面上，所述啟動按鈕42、停止按鈕43、正轉(zhuǎn)按鈕44、正轉(zhuǎn)加速按鈕45、反轉(zhuǎn)按鈕46和反轉(zhuǎn)加速按鈕47安裝在控制面板4上。和面機工作模式可分為手動模式和自動模式，手動模式和自動模式都必須關(guān)閉面蓋3，面蓋3關(guān)閉時下壓行程開關(guān)11，單片機才能控制執(zhí)行其他程序步驟，當和面機處于工作狀態(tài)時若由于工作人員操作失誤，在攪拌槳7未停止工作的狀態(tài)下打開面蓋3，此時行程開關(guān)11復(fù)位，單片機控制變頻器PA/+端和PB端接入制動電阻快速制動，避免了因工作人員失誤操作而造成危險事故。

面蓋3關(guān)閉后，在手動模式下，工作人員通過位于控制面板4上的啟動按鈕42、停止按鈕43、正轉(zhuǎn)按鈕44、正轉(zhuǎn)加速按鈕45、反轉(zhuǎn)按鈕46和反轉(zhuǎn)加速按鈕47控制攪拌槳7的運行狀態(tài)。另外，還可以通過觸摸屏41來控制攪拌槳的旋轉(zhuǎn)方向、旋轉(zhuǎn)速度和攪拌時間。

盡管結(jié)合優(yōu)選實施方案具體展示和介紹了本實用新型，但所屬領(lǐng)域的技術(shù)人員應(yīng)該明白，在不脫離所附權(quán)利要求書所限定的本實用新型的精神和范圍內(nèi)，在形式上和細節(jié)上可以對本實用新型做出各種變化，均為本實用新型的保護范圍。