技術(shù)特征：

1.一種安神利眠的保健糕餅，其特征在于它由下述質(zhì)量份配比的原料制備而成：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的安神利眠的保健糕餅，其特征在于它由下述質(zhì)量份配比的原料制備而成：

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的安神利眠的保健糕餅，其特征在于它由下述質(zhì)量份配比的原料制備而成：

4.根據(jù)權(quán)利要求1～3任意一項所述的安神利眠的保健糕餅，其特征在于所述的發(fā)芽黑米由下述方法制備而成：將黑色純度大于98％、發(fā)芽率大于95％的黑谷用橡膠輥式礱谷機脫除黑谷稻殼，分離出純黑色新鮮糙米，置于清水中在20～25℃下浸泡6～8小時，中間換一次清水；浸泡后糙米粒膨脹，用水輕輕沖洗及瀝干水后，平攤置于用細(xì)竹條編制成的發(fā)芽盤中，發(fā)芽盤放置于自動控溫、自動噴霧加濕和通風(fēng)換氣的催芽室中催芽，溫度控制在25～28℃，每7±0.5小時用清水漂洗1次，每1小時換氣1次，當(dāng)幼芽生長至1～1.5mm時，用清水將發(fā)芽黑糙米連同芽體漂洗干凈后進(jìn)行離心脫水，脫水后在40～45℃下干燥6～7小時，得到發(fā)芽黑米。

5.根據(jù)權(quán)利要求1～3任意一項所述的安神利眠的保健糕餅，其特征在于所述的紅棗泥由下述方法制備而成：將大紅棗洗凈，切開去除棗核留棗肉置入鍋中，加棗肉質(zhì)量一倍的水后開火煮，煮的過程中同時用打蛋器或懸絲狀攪拌器不斷攪拌，使棗肉粉碎并均勻和水融合在一起，煮至棗肉成泥糊狀時，從鍋中取出后晾涼，將已晾涼的棗肉用濾網(wǎng)過篩，將過濾出的細(xì)膩棗泥放入離心脫水機中脫水即得紅棗泥。

6.一種權(quán)利要求1所述的安神利眠的保健糕餅的制備方法，其特征在于它由下述步驟組成：

(1)將酸棗仁烘焙干制后粉碎過80目篩，得粉末A；將五味子、麥冬、遠(yuǎn)志、伏苓、夜交藤混合，用120±5℃蒸汽蒸15～25分鐘后晾曬干或烘干，粉碎并過80目篩得粉末B；將西洋參粉碎后過80目篩，得粉末C；將發(fā)芽黑米粉碎后過80目篩，得粉末D；將核桃仁切碎制成1±0.4mm的顆粒，得核桃仁細(xì)顆粒E；將紅棗泥放入鍋中并加入核桃仁細(xì)顆粒E，然后不斷翻炒使其拌合均勻，得紅棗泥F；

(2)將粉末A、粉末B、粉末C、粉末D、蕎麥粉、黑豆粉、糯米粉、70％±5％的奶油、50％±5％的白砂糖倒入盆中，加入溫水拌勻，再加入紅棗泥F，揉和成面團(tuán)，餳10分鐘后，倒入抹過油的烤盤中按扁抹平，厚度為15mm±2mm，然后用刀切割成規(guī)整的長方塊，將烤盤放入烤箱中，140～160℃烘烤25～30分鐘取出，在其表面均勻抹上剩余的奶油，并撒入糖桂花粉及剩余的白砂糖，再放入烤箱中繼續(xù)烤10～15分鐘取出，得到安神利眠的保健糕餅。