技術(shù)總結(jié)
本專利申請(qǐng)屬于豆干制作領(lǐng)域，具體涉及一種豆干煙熏機(jī)，包括機(jī)箱和位于機(jī)箱底部的煙霧發(fā)生器，機(jī)箱頂部固定安裝有用于懸掛豆干的v型掛盤(pán)，機(jī)箱的兩側(cè)壁安裝有與v型掛盤(pán)頂部聯(lián)通的傳煙管；煙霧發(fā)生器頂部設(shè)有兩個(gè)分別與機(jī)箱側(cè)壁上的管道聯(lián)通的導(dǎo)管；傳煙管上位于機(jī)箱中部的位置處分別設(shè)有引流管；引流管出口通向所述v型掛盤(pán)的下方。本專利申請(qǐng)通過(guò)通過(guò)設(shè)計(jì)特定的煙道管路，讓待煙熏的豆干可以被更好的煙熏，提高煙霧利用率，縮短煙熏時(shí)間，提高煙熏效果。

技術(shù)研發(fā)人員：周長(zhǎng)義
受保護(hù)的技術(shù)使用者：重慶周義食品有限公司
文檔號(hào)碼：201611229632
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.27
技術(shù)公布日：2017.05.31