本發(fā)明屬于功能性食品技術領域，涉及一種供小兒脾虛患者食用的保健米粉及其制備方法。
背景技術：
藥膳是中醫(yī)學的一個重要組成部分，是中華民族歷經(jīng)數(shù)千年不斷探索、積累而逐漸形成的獨具特色的一門臨床實用學科，是中華民族祖先遺留下來寶貴的文化遺產(chǎn)。
藥膳發(fā)源于我國傳統(tǒng)的飲食和中醫(yī)食療文化，藥膳是在中醫(yī)學、烹飪學和營養(yǎng)學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍，采用我國獨特的飲食烹調(diào)技術和現(xiàn)代科學方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（簡言之，藥膳即藥材與食材相配伍而做成的美食。）它是中國傳統(tǒng)的醫(yī)學知識與烹調(diào)經(jīng)驗相結合的產(chǎn)物。它“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養(yǎng)價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。
該病多是由外感時邪，內(nèi)傷乳食，或素體虛弱導致的以小兒泄瀉為主癥的一種臨床癥侯。小兒脾胃虛弱證，多因乳食不節(jié)，反復患病，或大吐，久瀉，損傷脾胃所致。亦有先天腎氣虛弱而致生后脾胃虛弱者。本證指脾的運化、輸布水谷精微，胃的受納、腐熟功能減退，引起臨床出現(xiàn)的一系列癥狀而言。常見于疳證、積滯、厭食、嘔吐、泄瀉、腹痛等疾病過程中。
體征為面色萎黃，形體消瘦，神疲懶言，食減納呆，食后腹脹，大便溏薄，肢體倦怠，舌質(zhì)淡紅而嫩，舌苔白，脈濡弱或指紋淡紅。
施治要點：
1、小兒脾胃虛弱一證，法當補益，但小兒臟腑嬌嫩，用藥宜平和，不可貪求速效，謹防大劑補氣之品，壅滯脾胃，有礙脾運，內(nèi)生脹滿；
2、脾主運化，以升為順，喜燥惡濕。胃主腐熟，以降為和，喜濕惡燥，故脾胃虛弱，健脾之品常以升麻、柴胡為輔，養(yǎng)胃之劑常與和中降逆之品為伍，方能脾健胃和，升降如常；
3、中焦虛弱，常致運化失常，水濕內(nèi)生，清濁不分而致泄瀉者，當用利小便以實大便之法，取茯苓、車前子、竹葉等淡滲利濕之品，作為益氣健脾之品的佐輔，加強化濕之力。但也須知，其病機關鍵在脾虛失運，故配方主次自應權衡；
4、胃為陽腑，以陰為用。小兒常因嗜食焦香之品，入胃化燥，漸傷胃陰，或熱病、久病、陰液耗損，胃陰傷則不思飲食，水谷少入，津液化生不足，陰傷則液乏，而見胃陰虛弱諸證?？珊嫌抿灧金B(yǎng)胃增液湯；
5、內(nèi)服益氣健脾之品，外用推拿捏脊之法，配合合理的飲食與調(diào)護，此為臨床治療較有效之法。
技術實現(xiàn)要素：
本發(fā)明要解決的技術問題是，為小兒脾虛患者研制一種效果較好的保健米粉，并開發(fā)其制備方法。為了解決該技術問題，發(fā)明人解決問題的方案是，以中國傳統(tǒng)藥膳的理論為基礎，結合自己多年的中醫(yī)臨床經(jīng)驗，精心研究小兒營養(yǎng)膳食，經(jīng)過攻關科研，反復實踐調(diào)整，最終發(fā)明了一種保健米粉的配方及其制備方法，由此制得的保健米粉對小兒脾虛患者具有良好的保健和輔助治療效果。該保健米粉的配方為（以重量份計）：
粳米15-70份、小米20-75份、蛋白粉5-20份、中藥提取物4-16份；
中藥提取物的原料組成：薏仁7-18份、茯苓4-13份、扁豆7-24份、雞內(nèi)金6-20份、黨參5-15份、蓮肉3-12份、山藥7-29份、麥芽10-32份、芡實7-21份、黃精3-11份、使君子3-10份、生黃芪3-9份。
在發(fā)明過程中優(yōu)選出來的、具有較好效果的配方為（以重量份計）：
粳米40份、小米40份、蛋白粉12份、中藥提取物9份；
中藥提取物的原料組成：薏仁12份、茯苓8份、扁豆15份、雞內(nèi)金13份、黨參9份、蓮肉7份、山藥17份、麥芽20份、芡實14份、黃精7份、使君子6份、生黃芪6份。
本發(fā)明保健米粉的制備方法為以下步驟：
（1）、按本發(fā)明保健米粉配方準確稱取各種原料；
（2）、取扁豆、蓮肉、麥芽，炒制，分別粉碎研磨，過70-120目篩，得混合細粉，備用；
（3）、取薏仁、茯苓、雞內(nèi)金、黨參、山藥、芡實、黃精、使君子、生黃芪加4-17倍的蒸餾水，浸泡2-24小時，回流煎煮3次，每次1-6小時，過濾，混合3次濾液，減壓濃縮至60℃時所測相對密度為1.14-1.18，得濃縮液，備用；
（4）、將步驟（2）的混合細粉添加到步驟（3）的中藥濃縮液中，混合均勻，即為中藥提取物，備用；
（5）、將粳米、小米混合加6-20倍的水，熬制20-120分鐘，再將蛋白粉和中藥提取物按比例加入，混勻，繼續(xù)熬制10-60分鐘，冷卻即為原料米粉，備用；
（6）、將步驟（5）的原料米粉添加蔗糖、食鹽、蔬菜泥、色素、甜味劑、營養(yǎng)強化劑、微量元素等輔料，用均質(zhì)機均質(zhì)，噴霧干燥，用常見的包裝技術包裝，即為本發(fā)明保健米粉。
本發(fā)明保健米粉原料的營養(yǎng)價值、藥用價值及功效特點：
粳米：粳米俗名大米、精米、硬米、白米、肥仔米。它是稻米中谷粒較短圓、黏性較強、脹性小的品種。全世界有二分之一的人口以之作為主食，其粥有“世間第一補”之美稱。適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產(chǎn)后、老年人、嬰幼消化力減弱者煮成稀粥調(diào)養(yǎng)食用。粳米甘平，健睥益胃，一般常人都可食，但糖尿病、干燥綜合征、更年期綜合征、癰腫疔瘡熱毒熾盛者不宜食用粳米，否則易傷陰助火。用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產(chǎn)婦和老人。粳米具有健脾胃、補中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應注意不宜多食。
小米：小米亦稱粟米，古代叫禾，是谷子去殼后的產(chǎn)物。除了豐富的鐵質(zhì)外， 小米也有蛋白質(zhì)，復合維他命B、鈣質(zhì)、鉀、纖維素等。小米可以健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒。治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。小米內(nèi)含有多種對性有益的功能因子、能壯陽、滋陰、優(yōu)生。本發(fā)明采用的小米為優(yōu)質(zhì)去殼小米。
蛋白粉：蛋白粉，是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏異亮氨酸）、豌豆蛋白或上述幾種蛋白的組合，構成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質(zhì)的人補充蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體氮元素的主要來源，不但能提供消耗的部分能量，還能用來合成新的組織。成人體內(nèi)蛋白質(zhì)約占體重的17%，每天都有3%的蛋白質(zhì)參加代謝更新。嬰幼兒、青少年、孕婦、哺乳期婦女，除了維持組織蛋白質(zhì)更新外，還要合成新的組織。當體內(nèi)蛋白質(zhì)不足時，人的基本生命活動就會受到影響，可導致兒童、青少年生長遲緩，體重過輕，智力發(fā)育障礙；成年人出現(xiàn)疲倦，體重減輕，貧血，血漿白蛋白降低，甚至水腫；并可引起婦女月經(jīng)障礙。食用蛋白質(zhì)粉，可有效防止或改善這些癥狀。
薏仁：本品為禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁。味甘、淡，性涼；歸脾、胃、肺經(jīng)；健脾滲濕，除痹止瀉，清熱排濃。
茯苓：本品為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。味甘、淡，性平；歸心、脾、腎經(jīng)；滲濕利水、健脾和胃、寧心安神。
扁豆：為豆科植物扁豆的白色種子。味甘，性平；入脾、胃經(jīng)；健脾和中，消暑化濕。
雞內(nèi)金：本品為雉科動物家雞的干燥沙囊內(nèi)壁。味甘，性平；歸脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)；健胃消食，澀精止遺。
黨參：本品為桔?？浦参稂h參、素花黨參（西黨參）或川黨參的干燥根。味甘，性平；歸脾、肺經(jīng)；補中益氣，健脾益肺。
蓮肉：本品為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子。味甘、澀，性平；歸脾、腎、心經(jīng)；補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。
山藥：本品為薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖。味甘，性平；歸脾、肺、腎經(jīng)；補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精。
麥芽：本品為禾本科植物大麥的成熟果實經(jīng)發(fā)芽干燥而得。味甘，性平；歸脾、胃經(jīng)；行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。
芡實：味甘、澀，性平；歸脾、腎經(jīng)；益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶；用于遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。
黃精：本品為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的干燥根莖。味甘，性平；歸脾、肺、腎經(jīng)；補氣養(yǎng)陰，健脾，潤肺，益腎。
使君子：本品為使君子科植物使君子的干燥成熟果實。味甘，性溫；歸脾、胃經(jīng)；殺蟲消積。
生黃芪：本品為豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的干燥根。味甘，性溫；歸肺、脾經(jīng)；補氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌。
本發(fā)明保健米粉的配方分析：
中醫(yī)認為小兒脾虛多是由外感時邪，內(nèi)傷乳食，或素體虛弱導致的以小兒泄瀉為主癥的一種臨床癥侯。小兒脾胃虛弱證，多因乳食不節(jié)，反復患病，或大吐，久瀉，損傷脾胃所致。亦有先天腎氣虛弱而致生后脾胃虛弱者。治療方法為健脾開胃、補氣養(yǎng)陰、消積止瀉。
本發(fā)明保健米粉采用食材與藥材配伍的方式，進行藥食雙補。其中，扁豆、山藥、麥芽具有健脾和中、補脾養(yǎng)胃、行氣消食等功效；芡實、薏仁、雞內(nèi)金具有補脾止瀉、健脾滲濕、健胃消食等功效；黃精、蓮肉、使君子具有補氣養(yǎng)陰、補脾止瀉、殺蟲消積等功效；茯苓、黨參、生黃芪具有健脾和胃、補中益氣、補氣固表等功效；粳米、小米、蛋白粉等除了可以提供小兒生長發(fā)育所需要的豐富的營養(yǎng)物質(zhì)外，還具有健睥益胃、補益虛損、和中益腎等功效。食材和藥材的功效相互配合、互相促進、協(xié)同作用，從而表現(xiàn)出更加驚人地保健效果。
與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明保健米粉在補充小兒生長發(fā)育所需的豐富營養(yǎng)物質(zhì)的同時，具有中藥的保健和輔助治療作用，其不但可以作為預防小兒脾虛的保健食品長期食用，也可以作為小兒脾虛患者的營養(yǎng)保健、輔助治療的上佳食品，其可以顯著改善小兒的消化能力、增強體質(zhì)和免疫力。此外，本發(fā)明保健米粉還具有成本低、效果好、小兒食用安全、易于推廣應用等顯著的技術優(yōu)勢。
具體實施方式
樣品試制
為了驗證本發(fā)明保健米粉的配方和制備方法的可行性，并為后續(xù)的一系列實驗提供樣品，發(fā)明人選取了幾組有代表性的配方配比用科研過程中摸索的最佳工藝參數(shù)，進行了袋裝保健米粉的生產(chǎn)。并且生產(chǎn)了不含中藥材成分的保健米粉和不含食材成分的保健米粉，以及用純淀粉制造的外觀與其他樣品相同的空白對照品。
實施例1
（1）、按本發(fā)明保健米粉配方準確稱取粳米7000g、小米7500g、蛋白粉2000g、薏仁1800g、茯苓1300g、扁豆2400g、雞內(nèi)金2000g、黨參1500g、蓮肉1200g、山藥2900g、麥芽3200g、芡實2100g、黃精1100g、使君子1000g、生黃芪900g；
（2）、取扁豆、蓮肉、麥芽，炒制，分別粉碎研磨，過90目篩，得混合細粉，備用；
（3）、取薏仁、茯苓、雞內(nèi)金、黨參、山藥、芡實、黃精、使君子、生黃芪加13倍的蒸餾水，浸泡10小時，回流煎煮3次，每次2小時，過濾，混合3次濾液，減壓濃縮至60℃時所測相對密度為1.14-1.18，得濃縮液，備用；
（4）、將步驟（2）的混合細粉添加到步驟（3）的中藥濃縮液中，混合均勻，即為中藥提取物，備用；
（5）、將粳米、小米混合加10倍的水，熬制80分鐘，再將蛋白粉和1600g中藥提取物加入，混勻，繼續(xù)熬制30分鐘，冷卻即為原料米粉，備用；
（6）、將步驟（5）的原料米粉添加蔗糖、食鹽、蔬菜泥等輔料，用均質(zhì)機均質(zhì)，噴霧干燥，用常見的包裝技術包裝，制成成品保健米粉，規(guī)格：30g/袋，2.44g生藥/袋。
實施例2
（1）、按本發(fā)明保健米粉配方準確稱取粳米1500g、小米2000g、蛋白粉500g、薏仁700g、茯苓400g、扁豆700g、雞內(nèi)金600g、黨參500g、蓮肉300g、山藥700g、麥芽1000g、芡實700g、黃精300g、使君子300g、生黃芪300g；
（2）、取扁豆、蓮肉、麥芽，炒制，分別粉碎研磨，過90目篩，得混合細粉，備用；
（3）、取薏仁、茯苓、雞內(nèi)金、黨參、山藥、芡實、黃精、使君子、生黃芪加13倍的蒸餾水，浸泡10小時，回流煎煮3次，每次2小時，過濾，混合3次濾液，減壓濃縮至60℃時所測相對密度為1.14-1.18，得濃縮液，備用；
（4）、將步驟（2）的混合細粉添加到步驟（3）的中藥濃縮液中，混合均勻，即為中藥提取物，備用；
（5）、將粳米、小米混合加10倍的水，熬制80分鐘，再將蛋白粉和400g中藥提取物加入，混勻，繼續(xù)熬制30分鐘，冷卻即為原料米粉，備用；
（6）、將步驟（5）的原料米粉添加蔗糖、食鹽、蔬菜泥等輔料，用均質(zhì)機均質(zhì)，噴霧干燥，用常見的包裝技術包裝，制成成品保健米粉，規(guī)格：30g/袋，2.44g生藥/袋。
實施例3
（1）、按本發(fā)明保健米粉配方準確稱取粳米6500g、小米2100g、蛋白粉1900g、薏仁800g、茯苓1200g、扁豆800g、雞內(nèi)金700g、黨參1400g、蓮肉1200g、山藥1000g、麥芽1500g、芡實800g、黃精1000g、使君子400g、生黃芪800g；
（2）、取扁豆、蓮肉、麥芽，炒制，分別粉碎研磨，過90目篩，得混合細粉，備用；
（3）、取薏仁、茯苓、雞內(nèi)金、黨參、山藥、芡實、黃精、使君子、生黃芪加13倍的蒸餾水，浸泡10小時，回流煎煮3次，每次2小時，過濾，混合3次濾液，減壓濃縮至60℃時所測相對密度為1.14-1.18，得濃縮液，備用；
（4）、將步驟（2）的混合細粉添加到步驟（3）的中藥濃縮液中，混合均勻，即為中藥提取物，備用；
（5）、將粳米、小米混合加10倍的水，熬制80分鐘，再將蛋白粉和500g中藥提取物加入，混勻，繼續(xù)熬制30分鐘，冷卻即為原料米粉，備用；
（6）、將步驟（5）的原料米粉添加蔗糖、食鹽、蔬菜泥等輔料，用均質(zhì)機均質(zhì)，噴霧干燥，用常見的包裝技術包裝，制成成品保健米粉，規(guī)格：30g/袋，2.44g生藥/袋。
實施例4
（1）、按本發(fā)明保健米粉配方準確稱取粳米4000g、小米4000g、蛋白粉1200g、薏仁1200g、茯苓800g、扁豆1500g、雞內(nèi)金1300g、黨參900g、蓮肉700g、山藥1700g、麥芽2000g、芡實1400g、黃精700g、使君子600g、生黃芪600g；
（2）、取扁豆、蓮肉、麥芽，炒制，分別粉碎研磨，過90目篩，得混合細粉，備用；
（3）、取薏仁、茯苓、雞內(nèi)金、黨參、山藥、芡實、黃精、使君子、生黃芪加13倍的蒸餾水，浸泡10小時，回流煎煮3次，每次2小時，過濾，混合3次濾液，減壓濃縮至60℃時所測相對密度為1.14-1.18，得濃縮液，備用；
（4）、將步驟（2）的混合細粉添加到步驟（3）的中藥濃縮液中，混合均勻，即為中藥提取物，備用；
（5）、將粳米、小米混合加10倍的水，熬制80分鐘，再將蛋白粉和900g中藥提取物加入，混勻，繼續(xù)熬制30分鐘，冷卻即為原料米粉，備用；
（6）、將步驟（5）的原料米粉添加蔗糖、食鹽、蔬菜泥等輔料，用均質(zhì)機均質(zhì)，噴霧干燥，用常見的包裝技術包裝，制成成品保健米粉，規(guī)格：30g/袋，2.44g生藥/袋。
實施例5
（1）、按本發(fā)明保健米粉配方準確稱取粳米4000g、小米4000g、蛋白粉1200g；
（2）、將粳米、小米混合加10倍的水，熬制80分鐘，再將蛋白粉和900g淀粉糊加入，混勻，繼續(xù)熬制30分鐘，冷卻即為原料米粉，備用；
（3）、將步驟（2）的原料米粉添加蔗糖、食鹽、蔬菜泥等輔料，用均質(zhì)機均質(zhì)，噴霧干燥，用常見的包裝技術包裝，制成成品保健米粉，規(guī)格：30g/袋。
實施例6
（1）、按本發(fā)明保健米粉配方準確稱取薏仁1200g、茯苓800g、扁豆1500g、雞內(nèi)金1300g、黨參900g、蓮肉700g、山藥1700g、麥芽2000g、芡實1400g、黃精700g、使君子600g、生黃芪600g；
（2）、取扁豆、蓮肉、麥芽，炒制，分別粉碎研磨，過90目篩，得混合細粉，備用；
（3）、取薏仁、茯苓、雞內(nèi)金、黨參、山藥、芡實、黃精、使君子、生黃芪加13倍的蒸餾水，浸泡10小時，回流煎煮3次，每次2小時，過濾，混合3次濾液，減壓濃縮至60℃時所測相對密度為1.14-1.18，得濃縮液，備用；
（4）、將步驟（2）的混合細粉添加到步驟（3）的中藥濃縮液中，混合均勻，即為中藥提取物，備用；
（5）、將9200g淀粉加水，熬制80分鐘，再將900g中藥提取物加入，混勻，繼續(xù)熬制30分鐘，冷卻即為原料米粉，備用；
（6）、將步驟（5）的原料米粉添加蔗糖、食鹽、蔬菜泥等輔料，用均質(zhì)機均質(zhì)，噴霧干燥，用常見的包裝技術包裝，制成成品保健米粉，規(guī)格：30g/袋，2.44g生藥/袋。
實施例7
（1）、將淀粉加水熬制80分鐘，調(diào)制成與實施例4原料米粉同濃度的淀粉糊，備用；
（2）、將步驟（1）的淀粉糊添加蔗糖、食鹽、蔬菜泥等輔料，用均質(zhì)機均質(zhì)，噴霧干燥，用常見的包裝技術包裝，制成成品保健米粉，規(guī)格：30g/袋。
毒性試驗
為了進一步驗證本發(fā)明保健米粉食用的安全性，發(fā)明人用實施例1-6所生產(chǎn)的保健米粉進行了動物毒性試驗。
1、急性毒性實驗
本品因受灌胃給食容積的限制無法測得半數(shù)致死量（LD50），以動物最大給食容積（1.6g/10g體重）1日內(nèi)灌胃給食3次（間隔4小時），1日內(nèi)最大給食量為480g/kg。為小兒正常食用量（每次1袋，每日3次）的53.3倍。連續(xù)觀察14天，在此劑量下，動物均未出現(xiàn)明顯毒性反應。給藥后全部動物體重逐漸增長，14天內(nèi)動物無一死亡，未見到任何毒性反應，亦未發(fā)現(xiàn)毒性靶器官。
2、長期毒性實驗
方法：根據(jù)本品的大鼠藥效學有效劑量和臨床擬用日劑量，設計本試驗最大給食劑量為584g/kg，為小兒正常食用量的64.8倍，對照組給予等量的生理鹽水，每組40只大鼠，雌雄各半，每日口服灌胃給食3次，給食體積10ml/100g體重，每周給食7天，連續(xù)給食二十六周。試驗期間對大鼠的外觀行為進行觀察、對體重、攝食量等指標進行檢測，并分別于給食十三周末、二十六末及四周恢復期結束計算臟器系數(shù)，進行血液學、血液生化學檢測和病理組織學檢查。
結果：試驗期間，各給食組動物行為活動和外觀體征無異常表現(xiàn)；各給食組動物攝食量、體重與對照組比較無顯著性差別（P＞0.05）；各給食組未發(fā)現(xiàn)對血液學及血液生化學等指標與食物毒性相關的不良影響，與對照組比較無顯著性差別（P＞0.05）；各給食組動物臟器組織外觀形態(tài)、位置及臟器切面未見異常，給食十三周末、二十六周末脾臟和胸腺臟器系數(shù)與對照組相比無顯著差異（P＞0.05或P＞0.01），其它臟器系數(shù)無明顯影響（與對照組比較P＞0.05）；本品試驗組動物臟器中未發(fā)現(xiàn)與食物相關的病理學改變。
3、結論：通過急性毒性實驗和長期毒性試驗，結果表明本發(fā)明保健米粉既沒有急性毒性，也沒有長期毒性，亦無延遲性毒性反應，說明本發(fā)明保健米粉供小兒食用是安全的。
臨床實驗
為了驗證本發(fā)明保健米粉的實際應用效果，發(fā)明人用實施例4-7的樣品進行了臨床實驗。
1、實驗設計
本次臨床實驗的受試者均來自某市兒童醫(yī)院，從該院2014年5月至2016年7月收治的小兒脾虛患者中共征集到290例患者參與并完成了本次臨床實驗。這些小患者年齡6個月-36個月，女170例，男120例。從中選出患病最輕的58例患者（女34，男24例）作為調(diào)理組；其余患者按年齡、性別、病情、體重等指標平均分成4個組，每組58例，使這4個組具備統(tǒng)計學意義上的可比性，這4個組分別編號為空白組、對照1組、對照2組、實驗組。
2、實驗樣品
空白樣品：本發(fā)明實施例7所生產(chǎn)的袋裝米粉，規(guī)格為30g/袋；
對照品1：本發(fā)明實施例5所生產(chǎn)的袋裝米粉，規(guī)格為30g/袋；
對照品2：本發(fā)明實施例6所生產(chǎn)的袋裝米粉，規(guī)格為30g/袋，2.44g生藥/袋；
實驗品：本發(fā)明實施例4所生產(chǎn)的袋裝米粉，規(guī)格為30g/袋，2.44g生藥/袋。
3、實驗方法
因為調(diào)理組患者患病癥狀較輕，醫(yī)生建議調(diào)理飲食進行治療，對該組患者，只給予本發(fā)明實驗品；其余四個組患者均在積極配合醫(yī)院常規(guī)治療的基礎上給予本發(fā)明實驗樣品，空白組給食空白樣品，對照1組給食對照品1，對照2組給食對照品2，實驗組給食實驗品；所有各組均每日給食3次，每次一袋，開水沖調(diào)后，隨餐食用。所有患者連續(xù)給食兩個月。實驗開始前后檢測患者體重，統(tǒng)計治療結果。
4、實驗效果評價
（1）、體征變化：患者的氣色、活潑狀態(tài)、飲食狀態(tài)變化等；
（2）、體重變化：因為是對患者脾虛的保健效果，如果效果好就可以止瀉、調(diào)理脾胃，小兒體重會明顯增加，所以通過監(jiān)測體重變化可以評價。
（3）、治療或調(diào)理結果：統(tǒng)計治療或調(diào)理的結果，觀察實驗品對治療效果的增幅，調(diào)理組的結果可直接反映本發(fā)明的保健效果。
5、實驗結果
（1）、體征變化：與空白組相比較，實驗組患者的氣色更加紅潤、更加活潑好動、精神狀態(tài)更好、胃口更好、食量更大、腹瀉次數(shù)更少；其余三組比空白組好，比實驗組差。
（2）、體重變化：與空白組相比，其余4組體重增加均更加明顯，實驗組和調(diào)理組平均體重增加最多。
（3）、實驗結果統(tǒng)計分析
實驗全部結束以后，將實驗結果統(tǒng)計分析如表1所示。
表1 實驗結果統(tǒng)計分析表
6、結論
從體征變化和體重變化的記錄可以看出，與空白組相比，本發(fā)明保健米粉表現(xiàn)出了良好的保健體征，患者的各項指標均優(yōu)于空白組。
實驗結果統(tǒng)計分析顯示，與空白組相比較，實驗組的治愈率增加了25.8個百分點，總有效率提高了17.3個百分點；對輕度的脾虛患者的調(diào)理組，治愈率高達69.0%，總有效率高達93.1%，這些都說明本發(fā)明保健米粉的保健效果和輔助治療、調(diào)理的效果非常顯著，其效果也遠遠高于兩個對照組，顯然，本發(fā)明配方取得了預料不到的技術效果，其創(chuàng)造性不應被忽視。