1.一種五香型即食大頭菜調(diào)味醬，其特征在于：所述五香型即食大頭菜調(diào)味醬由以下重量份數(shù)的原料組成：大頭菜50-60份、豬肉碎8-12份、三菇13-17份、油35-45份、老姜1-3份、大蒜1-3份、雞精2-4份、糖1-3份、辣椒粉1-2份、花椒粉1-2份、黑椒粉1-2份、孜然粉1-2份、蔥段8-12份、迷迭香1-2份、百里香1-2份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種五香型即食大頭菜調(diào)味醬，其特征在于：所述五香型即食大頭菜調(diào)味醬由以下重量份數(shù)的原料組成：大頭菜55份、豬肉碎10份、三菇15份、油40份、老姜2份、大蒜2份、雞精3份、糖2份、辣椒粉1份、花椒粉1份、黑椒粉1份、孜然粉1份、蔥段10份、迷迭香1份、百里香1份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種五香型即食大頭菜調(diào)味醬，其特征在于：所述的三菇分別由杏鮑菇、香菇、金針菇按質(zhì)量比1:1:1比例組成。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種五香型即食大頭菜調(diào)味醬，其特征在于：所述的老姜、大蒜分別為姜末、蒜末。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種五香型即食大頭菜調(diào)味醬的生產(chǎn)方法，其特征在于：所述的五香型即食大頭菜調(diào)味醬的生產(chǎn)方法，包括以下步驟：
(1)將油倒入鍋中，120-140℃加熱5-8分鐘，將蔥段、百里香、迷迭香過油處理3-5分鐘，撈出；
(2)在加熱的油中加入豬肉碎、大頭菜、大蒜、老姜，120-140℃炒制5-8分鐘；
(3)將油溫調(diào)節(jié)至100-120℃，分別加入三菇、雞精、糖、辣椒粉、花椒粉、黑椒粉、孜然粉，炒制8-10分鐘，即得五香型即食大頭菜調(diào)味醬。