技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種猴頭菇白果仁飲料的制作方法，屬于飲料加工領(lǐng)域。其特征在于：采用猴頭菇、白果仁為原料，其加工工藝流程分三步：一是猴頭菇→挑選→清洗→預(yù)煮→打漿→過濾→猴頭菇汁；二是白果仁→挑選→烘烤→堿法脫皮→浸泡→打漿→過濾→白果仁乳液；三是將猴頭菇汁和白果仁乳液混合→調(diào)配→均質(zhì)→脫氣→灌裝→封蓋→殺菌→檢驗→成品→入庫。有益效果：本發(fā)明產(chǎn)品口感細(xì)膩滑嫩，清香爽口，菇味香濃，并具有猴頭菇和白果仁特有的香味，酸甜適度，本產(chǎn)品可利于血液循環(huán)，降低血膽固醇含量，具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老，還具有抑制癌細(xì)胞作用。食用方便，老少皆宜，集保健食療于一身的純天然無公害的飲品。

技術(shù)研發(fā)人員：強(qiáng)永亮
受保護(hù)的技術(shù)使用者：強(qiáng)永亮
文檔號碼：201611185540
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.21
技術(shù)公布日：2017.05.17