1.一種茄子蘋果復合飲料，其特征在于，包括如下重量份數(shù)的配方組分：
茄子25-29份，蘋果14-25份，檸檬酸2-7份，小蘇打8-18份，白砂糖19-22份，食用乙酸3-7份，食鹽4-6份，食用色素1-6份和適量的水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種茄子蘋果復合飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
按重量稱量上述原料，將茄子和蘋果洗凈，切塊；將茄子、蘋果放入榨汁機榨汁，得到復合果蔬汁，向復合果蔬汁內(nèi)邊攪拌邊勻速加入白砂糖和檸檬酸，攪拌至完全溶解；然后，向復合果蔬汁內(nèi)加入適量的水并攪拌均勻；將所得果蔬汁加熱至65℃，不停攪拌并保溫1小時；將果蔬汁冷卻到室溫后放置30min，向其中加入小蘇打、食用乙酸、食鹽和食用色素并攪拌均勻；將混合物密閉煎煮，時間為沸后10分鐘，常溫冷卻后裝罐、密封。