本發(fā)明涉及食品制備領域，具體涉及一種營養(yǎng)早餐粉及其制備方法。
背景技術：
早餐是人每天的第一餐，因為人經過一晚的休息之后，亟需補充能量和營養(yǎng)，而且根據研究發(fā)現(xiàn)，人在早上消耗的熱量是一天當中最多的時段，早餐則是提供該時段熱量的主要來源，因此早餐對人體的健康十分重要。早餐要求營養(yǎng)要豐富均衡，但是對于現(xiàn)代的上班族來說，無法有足夠的時間來準備營養(yǎng)豐富的早餐，因此一種易于食用、食用體驗佳且營養(yǎng)豐富均衡的早餐食品具有重大的價值。
技術實現(xiàn)要素：
針對現(xiàn)有技術的不足，本發(fā)明旨在提供一種營養(yǎng)早餐粉及其制備方法，包含了人體所需要的多種重要營養(yǎng)成分，食用、攜帶方便，且風味、口感都十分獨特，食用體驗佳，符合現(xiàn)代人生活的需要。
為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術方案：
一種營養(yǎng)早餐粉，由如下重量百分比的原料組成：藜麥20-40％、燕麥1％-2％、青稞20％-55％、亞麻籽2％-5％、芝麻1％-2％和酸奶粉20-35％。
上述營養(yǎng)早餐粉的制備方法包括如下步驟：
S1將亞麻籽和芝麻進行篩選，揀出雜質，沖洗干凈后瀝干水分，然后將芝麻和亞麻籽炒熟，備用；
S2將青稞、燕麥和藜麥揀出雜質后清洗干凈，放入炒鍋炒熟，冷卻至室溫，備用；
S3將酸奶在-30～-50℃下凍干成粉，備用；
S4將步驟S1得到的芝麻和亞麻籽和步驟S2得到的青稞、燕麥和藜麥拌勻后，進入粉碎機粉至150目，然后加入步驟S3得到的酸奶粉攪拌均勻，稱重并真空包裝后，經過紫外線殺菌。
本發(fā)明的有益效果在于：
1、營養(yǎng)豐富均衡，且易于消化；
2、方便攜帶、食用，能節(jié)省早餐準備的時間，符合現(xiàn)代人的需求；
3、風味獨特、口味佳，有較好的食用體驗。
具體實施方式
以下將對本發(fā)明作進一步的描述，需要說明的是，本實施例以本技術方案為前提，給出了詳細的實施方式和具體的操作過程，但本發(fā)明的保護范圍并不限于本實施例。
一種營養(yǎng)早餐粉，由如下重量百分比的原料組成：藜麥20％-40％、燕麥1％-2％、青稞20％-55％、亞麻籽2％-5％、芝麻1％-2％和酸奶粉20-35％。
上述營養(yǎng)早餐粉的制備方法包括如下步驟：
S1將亞麻籽和芝麻進行篩選，揀出雜質，沖洗干凈后瀝干水分，然后將芝麻和亞麻籽炒熟，備用；
S2將青稞、燕麥和藜麥揀出雜質后清洗干凈，放入炒鍋炒熟，冷卻至室溫，備用；
S3將酸奶在-30～-50℃下凍干成粉，備用；
S4將步驟S1得到的芝麻和亞麻籽和步驟S2得到的青稞、燕麥和藜麥拌勻后，進入粉碎機粉至150目，然后加入步驟S3得到的酸奶粉攪拌均勻，稱重并真空包裝后，經過紫外線殺菌。
實施例1
一種營養(yǎng)早餐粉，由如下重量百分比的原料組成：藜麥20％、燕麥2％、青稞55％、亞麻籽2％、芝麻1％和酸奶粉20％。
上述營養(yǎng)早餐粉的制備方法包括如下步驟：
S1將亞麻籽和芝麻進行篩選，揀出雜質，沖洗干凈后瀝干水分，然后將芝麻和亞麻籽炒熟，備用；
S2將青稞、燕麥和藜麥揀出雜質后清洗干凈，放入炒鍋炒熟，冷卻至室溫，備用；
S3將酸奶在-30～-50℃下凍干成粉，備用；
S4將步驟S1得到的芝麻和亞麻籽和步驟S2得到的青稞、燕麥和藜麥拌勻后，進入粉碎機粉至150目，然后加入步驟S3得到的酸奶粉攪拌均勻，稱重并真空包裝后，經過紫外線殺菌。
實施例2
一種營養(yǎng)早餐粉，由如下重量百分比的原料組成：藜麥40％、燕麥1％、青稞20％、亞麻籽2％、芝麻2％和酸奶粉35％。
上述營養(yǎng)早餐粉的制備方法包括如下步驟：
S1將亞麻籽和芝麻進行篩選，揀出雜質，沖洗干凈后瀝干水分，然后將芝麻和亞麻籽炒熟，備用；
S2將青稞、燕麥和藜麥揀出雜質后清洗干凈，放入炒鍋炒熟，冷卻至室溫，備用；
S3將酸奶在-30～-50℃下凍干成粉，備用；
S4將步驟S1得到的芝麻和亞麻籽和步驟S2得到的青稞、燕麥和藜麥拌勻后，進入粉碎機粉至150目，然后加入步驟S3得到的酸奶粉攪拌均勻，稱重并真空包裝后，經過紫外線殺菌。
實施例3
一種營養(yǎng)早餐粉，由如下重量百分比的原料組成：藜麥30％、燕麥1.5％、青稞35.5％、亞麻籽5％、芝麻1.5％和酸奶粉26.5％。
上述營養(yǎng)早餐粉的制備方法包括如下步驟：
S1將亞麻籽和芝麻進行篩選，揀出雜質，沖洗干凈后瀝干水分，然后將芝麻和亞麻籽炒熟，備用；
S2將青稞、燕麥和藜麥揀出雜質后清洗干凈，放入炒鍋炒熟，冷卻至室溫，備用；
S3將酸奶在-30～-50℃下凍干成粉，備用；
S4將步驟S1得到的芝麻和亞麻籽和步驟S2得到的青稞、燕麥和藜麥拌勻后，進入粉碎機粉至150目，然后加入步驟S3得到的酸奶粉攪拌均勻，稱重并真空包裝后，經過紫外線殺菌。
藜麥營養(yǎng)價值極高，蛋白質含量是大米的2倍多，有人體必需的全部9種必需氨基酸，尤其含有一般谷物缺少的賴氨酸，比例適當且易于吸收，鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質營養(yǎng)含量高，富含不飽和脂肪酸、類黃酮、B族維生素和維生素E、膽堿、甜菜堿、葉酸、α-亞麻酸、β-葡聚糖等多種有益化合物，膳食纖維素含量高達7.1％，膽固醇為0，不含麩質，低脂，低熱量(305kcal/100g)，低升糖(GI升糖值35，低升糖標準為55)，幾乎都是常見食物里最優(yōu)秀的。藜麥屬于易熟易消化食品，煮熟后有獨特的堅果香味。藜麥被譽為“谷物之母”，是一種高蛋白，低熱量，零膽固醇的“全能”食物，適于所有群體食用，尤其適于高血糖、高血壓、高血脂、心臟病等慢性病，以及嬰幼兒、孕產婦、兒童、學生、老年人等特殊體質和生活不規(guī)律人群。長期食用，效果顯著。
青稞是世界上麥類作物中β-葡聚糖最高的作物，據檢測，青稞β-葡聚糖平均含量為6.57％，優(yōu)良品種青稞25可8.6％，是小麥平均含量的50倍。β-葡聚糖通過減少腸道粘膜與致癌物質的接觸和間接抑制致癌維生物作用來預防結腸癌，可預防心血管疾病，控制血糖防治糖尿病。另根據美國科學研究表明，青稞除β-葡聚糖外，青稞還含有一種專門的膽固醇抑制因子，其含量約每公斤100—150毫克。
亞麻籽含油量30％-45％，亞麻油富含亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，特別是富含人體必須的a-亞麻酸和r-亞麻酸，其中a-亞麻酸占到亞麻油脂肪酸的57％，比魚油高2倍。能降低人體血壓、血清膽固醇、血液粘滯度，對癌癥、心血管病、內臟病、腎病、皮膚病、關節(jié)炎、肺病、免疫系統(tǒng)病等有治療效果。
芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，其中主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白質；還有膳食纖維、糖類、維生素a、維生素B1，B2、尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分。
燕麥易飽且富含能量，其中富含淀粉、蛋白質、脂肪、B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，具有益肝和胃、養(yǎng)顏護膚等功效。燕麥還能夠抗細菌、抗氧化的功效，在春季能夠有效的增加人體的免疫力，抵抗流感。
酸奶是很多人喜歡的食品。它具有營養(yǎng)價值高，幫助消化，容易吸收并能抑制腸毒素的產生等功能，使人益壽延年，是嬰幼兒、老弱病患者的高級營養(yǎng)和療效食品，夏季食用，可作清涼飲料。
酸奶粉配入以上食材中，做出的早餐及營養(yǎng)價值高，易于消化，而且口味獨特，特別適合早晨食用。
對于本領域的技術人員來說，可以根據以上的技術方案和構思，作出各種相應的改變和變形，而所有的這些改變和變形都應該包括在本發(fā)明權利要求的保護范圍之內。