技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種生魚醬及其制作方法，本發(fā)明的生魚醬，包括以下原料和重量份數(shù)：沙丁魚55份、白骨壤果實5?8份、生姜2?5份、大蒜2?5份、花生油2?5份、食鹽3?5份、豆豉2?5、白醋1?2份份及魚醬油1?2份。本發(fā)明的生魚醬保存周期長，在保留魚肉鮮味的同時又獨具香味，極具口感、腥味淡，采用的制作方法將魚肉營養(yǎng)成分的破壞降至最低，深受消費者的喜愛。

技術(shù)研發(fā)人員：羅盛雄
受保護(hù)的技術(shù)使用者：防城港市港口區(qū)思達(dá)電子科技有限公司
文檔號碼：201610845240
技術(shù)研發(fā)日：2016.09.24
技術(shù)公布日：2017.01.11