技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種紅景天旅游休閑食品的制備方法，步驟如下：(1)將紅景天、青稞、黃豆、芝麻、花生和核桃分別磨粉，混合，再加入白糖，拌勻，成混合粉；(2)將豬油于鍋中加熱，加入混合粉于熱油鍋內(nèi)翻炒，使其受熱均勻，期間添加與混合粉等質(zhì)量的水，翻炒均勻成褐黑色有光澤的泥狀；(3)將炒成泥狀的混合粉在紫外照射下冷卻至室溫，再加入檸檬汁，攪拌均勻，模壓成型，即得。本發(fā)明將紅景天直接融入到食品中，使其組分得到最大化的利用，同時(shí)具有良好的口感和便攜性；可以作為平原居民進(jìn)入高原地區(qū)的輔助食品食用，可有效提高抗高原反應(yīng)能力，對(duì)有氧代謝能力的提高具有積極的作用。

技術(shù)研發(fā)人員：周建華;張震;張靜;王建華
受保護(hù)的技術(shù)使用者：山東師范大學(xué)
文檔號(hào)碼：201610817854
技術(shù)研發(fā)日：2016.09.12
技術(shù)公布日：2017.03.01