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一種冬瓜養(yǎng)生粥及其制備方法與流程

文檔序號:12200952閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.一種冬瓜養(yǎng)生粥,其特征在于,由以下重量比的原料制成:粳米150~200、香腸30~50、冬瓜200~250、海帶40~50、胡蘿卜80~100、食品添加劑8~12、檸檬醬5~7、細(xì)鹽20~30、水600~650;所述的食品添加劑由以下重量比的原料制成:靈芝多糖2~3、黃芪4~7、玉竹2~5、地骨皮3~6、當(dāng)歸4~6;所述食品添加劑的制備方法是將除靈芝多糖外的各原料混合,加總藥材5~8倍量的水浸泡20~30min后用武火燒開,再用文火煎煮50~60min,過濾取液汁,液汁濃縮后烘干,與靈芝多糖混合即得。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冬瓜養(yǎng)生粥,其特征在于,所述的冬瓜養(yǎng)生粥的制備方法,包括以下步驟:

(1)將冬瓜、胡蘿卜去皮、清洗,切片后放入蒸鍋中隔水蒸熟,冷卻后混合搗壓成泥備用;

(2)香腸切成花生米大小的丁塊以備用;

(3)將海帶洗凈切成2厘米左右長的細(xì)絲,海帶絲焯水2~3min后撈出放入冷水中浸泡5min,撈出并瀝干,用檸檬醬攪拌均勻;

(4)將粳米、水加入砂鍋,大火燒開,再小火慢煮50~60min;

(5)將食品添加劑、步驟(1)的冬瓜胡蘿卜泥、步驟(2)的香腸丁塊、細(xì)鹽混合加入步驟(4)所述的砂鍋中,攪拌均勻,小火繼續(xù)煮20~30min,出鍋前1min放入步驟(3)攪拌好的海帶絲即可。

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