1.一種發(fā)酵型果香味茶葉，其特征在于，由以下重量份的原料制成：食用酒精100~150、茶鮮葉2000~2500、山梨酸鉀6~10、檸檬酸10~15、黃瓜汁200~300、胡蘿卜400~500、菠蘿800~1200、橘皮200~300、玫瑰果醬20~30、野菊花55~70、番茄汁80~120、白砂糖200~300、活性干酵母粉15~20、小蘇打6~10和適量的水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種發(fā)酵型果香味茶葉的制備方法，其特征在于，包括以下幾個(gè)步驟：
（1）混合黃瓜汁、胡蘿卜、菠蘿、小蘇打、橘皮和野菊花，加入2~3倍其重量份的水，快速煮沸，燉制3~6min，完成后過濾多余水分，將底物搗碎成泥狀，接種活性干酵母粉，于發(fā)酵罐中恒溫20~25℃發(fā)酵6~10天；
（2）將（1）所述的發(fā)酵物與6~10倍其重量份的水混合稀釋，攪拌后抽濾得濾液，加入檸檬酸、黃瓜汁及其它以下未涉及的剩余成分，攪拌混勻；
（3）將茶鮮葉采摘后曬青30~40min，然后室溫下通風(fēng)攤涼2~3h至茶葉失水6~10%，放入高壓熏蒸鍋中，每層茶葉堆放厚度3~5cm，將食用酒精加入至（2）所述的混合液中，加熱至沸用于產(chǎn)生高溫蒸汽，控制鍋壓，保持鍋內(nèi)溫度120~130℃，對茶葉熏蒸5~10min完成殺青；
（4）將（3）所述茶葉自然攤放通風(fēng)室內(nèi)，室溫?cái)倹?0~80min散去酒氣并保證葉面自然風(fēng)干，最后揉捻成型并烘干即可。