技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供一種新型蛋白軟糖，包括以下原料：蠶蛹蛋白粉、百香果、玉米淀粉、阿拉伯膠、果膠、結(jié)冷膠、葡萄糖、木糖醇、甜葉菊甙、維生素、氨基酸、微量元素、羧甲基纖維素鈉、瓊脂、聚丙烯酸鈉、海藻酸鈉、美國杜邦EEA2112AC相容劑、食品級9701抗氧劑、鳥苷酸二鉀、二氫茉莉酮、乙基香、3?甲基環(huán)十五酮、香茅醛。本發(fā)明的新型蛋白軟糖配方中加入了蠶蛹蛋白粉、百香果、不同類膠，具有口感獨特、營養(yǎng)豐富、增加人體免疫力并能延緩衰老等功效；本發(fā)明可提高蠶絲副產(chǎn)品蠶蛹利用價值，同時解決長期食用傳統(tǒng)軟糖會造成維生素和礦物質(zhì)的缺乏，易得肥胖病的問題。

技術(shù)研發(fā)人員：梁勝仁
受保護的技術(shù)使用者：廣西匯智生產(chǎn)力促進中心有限公司
文檔號碼：201610737397
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.26
技術(shù)公布日：2017.01.25