專利名稱：蘆薈軟糖及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種糖果，具體地說(shuō)，是一種以蘆薈為原料生產(chǎn)的蘆薈軟糖。
背景技術(shù)：
蘆薈是傳統(tǒng)的中藥，屬于百合科蘆薈屬，是多年生常綠草本植物。蘆薈的化學(xué)成分中富含有糖類、氨基酸、脂類及有機(jī)酸、礦物質(zhì)、維生素和多肽等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蘆薈的提取物具有較高的生物活性，因而可促進(jìn)新陳代謝，具有營(yíng)養(yǎng)保濕、消炎，調(diào)節(jié)皮脂分泌的作用，是日化領(lǐng)域的重要添加劑。但目前蘆薈主要是用于化妝品，而以蘆薈為基本原料制備的蘆薈軟糖，申請(qǐng)人在市場(chǎng)上未發(fā)現(xiàn)，在文獻(xiàn)上也未見報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供了一種蘆薈軟糖，該種蘆薈軟糖口感好，尤其適合老人、兒童和牙齒不好者食用。
本發(fā)明所述的蘆薈軟糖，其由以下重量百分比的原料制成蘆薈葉肉汁 20％葡萄糖 72％瓊脂3％蔗糖5％。
蘆薈葉肉汁中的粘度成分主要是甘露聚糖。甘露聚糖是一種基本上由線性的β(1-4)-D-甘露糖基單元組成的長(zhǎng)鏈聚合物，對(duì)高血脂、口腔炎和腸胃疾病等具有比較明顯的預(yù)防和改善功效。
蘆薈葉片經(jīng)消毒、去皮、打漿制得蘆薈葉肉汁，加入配料葡萄糖漿、瓊脂、經(jīng)高溫蒸煮、冷卻成型、切粒、烘干，最后用蔗糖料做包衣制得蘆薈軟糖。
較佳的方案是高溫蒸煮是在104-107℃，蒸煮20～40分鐘。冷卻成型是45-50℃下烘制48小時(shí)。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)如下本發(fā)明制得的蘆薈軟糖口感好，男女老少皆宜。食用時(shí)不沾牙，便于咀嚼，尤其適合老人、兒童和牙齒不好者食用。由于其中含有甘露聚糖，該蘆薈軟糖對(duì)高血脂、口腔炎和腸胃疾病等也具有輔助的預(yù)防和改善功效。該蘆薈軟糖富含葡萄糖、甘露糖，還含有水合蛋白酶、皂草苷、氨基酸及其他一些微量元素。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1取蘆薈葉片30kg，葡萄糖72kg，瓊脂3kg，蔗糖5kg，備用。
蘆薈葉片經(jīng)消毒、去皮、打漿，制得蘆薈葉肉汁20kg；加入配料葡萄糖漿72kg、瓊脂3kg，經(jīng)105℃高溫蒸煮30分鐘、48℃下烘制48小時(shí)左右，然后切粒、烘干，最后用蔗糖料5kg做包衣制得蘆薈軟糖約87kg。
實(shí)施例2取蘆薈葉片30kg，葡萄糖72kg，瓊脂3kg，蔗糖5kg，備用。
蘆薈葉片經(jīng)消毒、去皮、打漿，制得蘆薈葉肉汁20kg；加入配料葡萄糖漿72kg、瓊脂3kg，經(jīng)107℃高溫蒸煮20分鐘、45℃下烘制48小時(shí)左右，然后切粒、烘干，最后用蔗糖料5kg做包衣制得蘆薈軟糖約86kg。
實(shí)施例3取蘆薈葉片30kg，葡萄糖72kg，瓊脂3kg，蔗糖5kg，備用。
蘆薈葉片經(jīng)消毒、去皮、打漿，制得蘆薈葉肉汁20kg；加入配料葡萄糖漿72kg、瓊脂3kg，經(jīng)104℃高溫蒸煮40分鐘、50℃下烘制48小時(shí)左右，然后切粒、烘干，最后用蔗糖料5kg做包衣制得蘆薈軟糖約86kg。
以上對(duì)本發(fā)明所提供的蘆薈軟糖及其制備方法進(jìn)行了詳細(xì)介紹，本文中應(yīng)用了具體個(gè)例對(duì)本發(fā)明的原理及實(shí)施方式進(jìn)行了闡述，以上實(shí)施例的說(shuō)明只是用于幫助理解本發(fā)明的方法及其核心思想；同時(shí)，對(duì)于本領(lǐng)域的一般技術(shù)人員，依據(jù)本發(fā)明的思想，在具體實(shí)施方式
及應(yīng)用范圍上均會(huì)有改變之處，綜上所述，本說(shuō)明書內(nèi)容不應(yīng)理解為對(duì)本發(fā)明的限制。
權(quán)利要求
1.一種蘆薈軟糖，其特征在于，由以下重量百分比的原料制成蘆薈葉肉汁 20％葡萄糖 72％瓊脂3％蔗糖5％。
2.權(quán)利要求1所述的蘆薈軟糖的制備方法，其特征在于蘆薈葉片經(jīng)消毒、去皮、打漿制得蘆薈葉肉汁，加入配料葡萄糖漿、瓊脂、經(jīng)高溫蒸煮、冷卻成型、切粒、烘干，最后用蔗糖料做包衣制得蘆薈軟糖。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的蘆薈軟糖的制備方法，其特征在于所述的高溫蒸煮是在104-107℃，蒸煮20～40分鐘。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的蘆薈軟糖的制備方法，其特征在于所述的冷卻成型是45-50℃下烘制48小時(shí)。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種蘆薈軟糖。該蘆薈軟糖由20％蘆薈葉肉汁、72％葡萄糖、3％瓊脂和5％蔗糖組成的原料制得。本發(fā)明還公開了該種蘆薈軟糖的制備方法。本發(fā)明制得的蘆薈軟糖口感好，男女老少皆宜。食用時(shí)不沾牙，便于咀嚼，尤其適合老人、兒童和牙齒不好者食用；并且，蘆薈軟糖對(duì)高血脂、口腔炎和腸胃疾病等具有輔助的預(yù)防和改善功效。
文檔編號(hào)A23L1/29GK101015386SQ200710080090
公開日2007年8月15日 申請(qǐng)日期2007年3月7日 優(yōu)先權(quán)日2007年3月7日
發(fā)明者王昌睦 申請(qǐng)人:王昌睦