1.一種促進(jìn)消化的馬蹄糕，其特征在于：按重量份數(shù)計(jì)，所述馬蹄糕的原料組成為：馬蹄粉50~60份、白茶粉6~8份、決明子粉4~6份、荔枝核酵素粉8~10份、蘋婆種仁9~12份、醋洋蔥10~13份、蘋果8~10份、草莓8~10份、馬蹄8~10份、糖桂花8~10份、椰奶15~20份、菠蘿汁15~20份、黃片糖8~10份、冰糖6~8份、深海魚油3~5份和水280~450份；所述荔枝核酵素粉的制備方法為：取荔枝核洗凈烘干后，在粉碎機(jī)中粉碎后過200目篩得荔枝核粉，隨后加入荔枝核粉3倍重量的水并打漿，得到荔枝核漿液；將所得荔枝核漿液于95℃下加熱糊化20min后，加入2wt%復(fù)合酶在45℃下酶解2h后，冷卻至室溫得酶解液，所述復(fù)合酶為果膠酶、α-淀粉酶和β-葡聚糖酶按質(zhì)量比1:2:1混合而成；將所得的酶解液中滅菌后往里加入酵母菌、乳酸菌和酪酸梭菌，于常溫下發(fā)酵16h，所述酵母菌、乳酸菌和酪酸梭菌的加入量分別為發(fā)酵液體積的1%、1%和0.5%；將所得發(fā)酵液進(jìn)行噴霧干燥得到荔枝核酵素粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的促進(jìn)消化的馬蹄糕，其特征在于：所述的醋洋蔥的制備方法為：挑選新鮮的洋蔥，去除表皮與不可食用的部分，洗凈瀝干水分后切片放入陶瓷罐中，不超過其容量的2/3，然后加入米醋浸泡10天后，取出晾干即得。
3.一種制備如權(quán)利要求1所述的促進(jìn)消化的馬蹄糕的方法，其特征在于：具體包括以下步驟：
（1）取10~13份醋洋蔥放入粉碎機(jī)粉碎后，過200目篩后制成醋洋蔥粉末，備用；
（2）取9~12份的蘋婆種仁于150℃下焙炒15min后，冷卻至室溫，粉碎并過120目篩得到蘋婆種仁粉末，備用；
（3）取50~60份馬蹄粉、6~8份白茶粉、4~6份決明子粉、8~10份荔枝核酵素粉、3~5份深海魚油、步驟（1）得到的醋洋蔥粉末、步驟（2）得到蘋婆種仁粉末、8~10份糖桂花和210~350份的水混合，充分?jǐn)嚢杈鶆虺蓾{；
（4）取8~10份蘋果、8~10份草莓和8~10份馬蹄，對蘋果去皮去籽，馬蹄去皮，草莓去葉去蒂，隨后將蘋果、草莓和馬蹄均切成丁后，一起倒入步驟（3）得到的漿液中，攪拌均勻后得到混合馬蹄漿液，將所得的混合馬蹄漿液平均分成三份；
（5）取8~10份黃片糖加入到70~100份水中，大火煮至糖溶并沸騰，得到液體A；取3~4份冰糖加入到15~20份椰奶中，大火煮至糖溶并沸騰，得到液體B；取3~4份冰糖加入到15~20份的菠蘿汁中，大火煮至糖溶并沸騰，得到液體C；
（6）將步驟（5）所得的沸騰的液體A、B和C分別加入到步驟（4）所得的三份混合馬蹄漿液中，邊加邊攪拌，得到半熟漿A1、B1和C1；
（7）將步驟（6）得到的半熟漿A1倒入模具中鋪平，大火蒸20分鐘，輕輕倒入半熟漿B1鋪平，大火蒸20分鐘，輕輕倒入半熟漿C1鋪平，大火蒸熟。