1.一種鹿角菜潤肺枇杷果干，其特征在于：各原料組分之間的重量配比為：枇杷果80-120、櫻桃2-4、巧克力粉3-6、鹿角菜3-6、水芹3-6、檸檬汁適量、白砂糖適量、菠菜汁適量。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鹿角菜潤肺枇杷果干的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：
一、取枇杷果，洗凈后進行真空微波干燥，至水分含量在38wt%-56wt%，使水果軟化；
二、將櫻桃、鹿角菜、水芹混合，加入200-300倍的水，打漿過濾得到蔬菜汁；將巧克力粉倒入蔬菜汁中攪勻，得到營養(yǎng)液；
三、將軟化后的枇杷果肉放在由檸檬汁和水混合而成的護色液中浸泡3小時，所述護色液中檸檬汁與水的重量比為1:4；所述護色液中混有30%白砂糖和5%的菠菜汁；
四、將護色處理后的枇杷果肉放在蒸汽中熱燙120s后，再放在營養(yǎng)液中進行一次真空滲營養(yǎng)處理，一次真空滲營養(yǎng)處理的具體過程為：營養(yǎng)液的起始溫度為35-45℃，抽真空15-20分鐘至真空度為-75--85kPa，然后放氣5-10min，再常壓浸泡1-2小時，營養(yǎng)液的溫度在整個過程中保持在30-60℃；
五、將一次真空滲營養(yǎng)處理后的枇杷果肉先置于60℃的恒溫條件下干燥4小時，再放入營養(yǎng)液中進行二次真空滲營養(yǎng)處理，二次真空滲營養(yǎng)處理的具體過程為：營養(yǎng)液的起始溫度為40-60℃，抽真空15-20分鐘至真空度為-75--85kPa，然后放氣5-10min，再常壓浸泡1-2小時，營養(yǎng)液的溫度在整個過程中保持在30-70℃；
六、二次真空滲營養(yǎng)處理后的枇杷果肉置于60℃的恒溫條件下干燥8小時，最后回軟、分級、包裝得到成品。