技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種香蕉皮山楂片及其制備方法，以重量份計(jì)，該香蕉皮山楂片包括以下原料：香蕉皮?40~60?份、山楂?80~100?份、白砂糖10~15份、陳皮5~10份、小麥粉20~30份、蜂蜜5~10份、甜葉菊2~5份、銀杏葉1~3份、金銀花?5~8?份、菊花?3~5?份、米曲霉和適量水。本發(fā)明在制備過(guò)程中利用米曲霉對(duì)原料香蕉皮進(jìn)行發(fā)酵處理，消除了香蕉皮的苦澀感，提升了產(chǎn)品的香味和口感，本發(fā)明制備的山楂片在保持山楂風(fēng)味的同時(shí)還融入了香蕉皮的蕉香，使得本發(fā)明別具風(fēng)味，同時(shí)本發(fā)明營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)純天然原料制作，不含任何化學(xué)制劑，產(chǎn)品食用安全，并具備多種保健功效。

技術(shù)研發(fā)人員：婁尤來(lái)
受保護(hù)的技術(shù)使用者：婁尤來(lái)
文檔號(hào)碼：201610699635
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.23
技術(shù)公布日：2017.01.04