本發(fā)明屬于水果保鮮技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種木瓜保鮮劑及其制備方法。

背景技術(shù)：

隨著社會的不斷進(jìn)步，現(xiàn)在人們生活水平的逐漸提高，從而人們對水果的需求量逐漸加大。其中木瓜就是水果中大量需求之一，但木瓜保鮮期短，不易儲存。為此，不少發(fā)明者也提供了很多有效的長效保鮮劑和保鮮片的制法和用法，在常溫或低溫保鮮、長效保鮮、運輸保鮮等方面的確有了一定進(jìn)展。常用的方法有，先加工出木質(zhì)素溶液，再與交聯(lián)劑、殼聚糖、膠原蛋白混合成成膜劑，再噴涂在木瓜表面，形成保鮮膜，在保存或運輸中與供氧裝置配合使用，從而起到木瓜保鮮的作用，但也存在以下不足：保鮮時間短，價格高，購買者買了噴涂后的木瓜后必需要進(jìn)行清洗后才能食用，就算用紙仔細(xì)的擦拭木瓜也不行，從而對食用木瓜有了條件的限制。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種使用方便，價格低、保鮮效果優(yōu)良的木瓜保鮮劑。

本發(fā)明提供了如下的技術(shù)方案：

一種木瓜保鮮劑，按重量份計包括，丁香酚10-20份、肉桂酸20-30份、檸檬酸5-9份、咖啡酸5-10份、維生素E 10-20份、蜂膠20-30份、氯化鈣5-9份、淀粉8-14份、保濕劑3-5份和純化水600-800份。

優(yōu)選的，所述保濕劑選自山梨糖醇、木糖醇和丙三醇中的一種或者他們的混合物。

優(yōu)選的，按重量份計包括，丁香酚10-15份、肉桂酸20-25份、檸檬酸5-7份、咖啡酸5-7.5份、維生素E 10-15份、蜂膠20-25份、氯化鈣5-7份、淀粉8-11份、保濕劑3-4份和純化水600-700份。

優(yōu)選的，按重量份計包括，丁香酚15份、肉桂酸25份、檸檬酸7份、咖啡酸7.5份、維生素E 15份、蜂膠25份、氯化鈣7份、淀粉11份、保濕劑4份和純化水700份。

一種木瓜保鮮劑的制備方法，將純化水置于攪拌機(jī)中，在20-30℃下，以50-60轉(zhuǎn)/min的轉(zhuǎn)速攪拌3-5 min，在攪拌狀態(tài)下依次將丁香酚、肉桂酸、檸檬酸、咖啡酸、維生素E、蜂膠、氯化鈣、淀粉、保濕劑加入至攪拌機(jī)中，添加完畢后，升溫至50-60℃，將攪拌機(jī)轉(zhuǎn)速調(diào)至800-900轉(zhuǎn)/min繼續(xù)攪拌，當(dāng)攪拌液顏色色澤均勻時，關(guān)閉攪拌機(jī)，即得所述保鮮劑。

本發(fā)明選用多種材料配制而成，成本較低，制作工藝簡單，使用方便，同時能將保鮮延長；在保鮮時，只需將木瓜包裝紙進(jìn)行浸泡，再將浸泡后的包裝紙進(jìn)行包裝木瓜即可。

具體實施方式

實施例1

一種木瓜保鮮劑，按重量份計包括，丁香酚10份、肉桂酸20份、檸檬酸5份、咖啡酸5份、維生素E 10份、蜂膠20份、氯化鈣5份、淀粉8份、木糖醇3份和純化水600份。

一種木瓜保鮮劑的制備方法，將純化水置于攪拌機(jī)中，在20℃下，以50轉(zhuǎn)/min的轉(zhuǎn)速攪拌3 min，在攪拌狀態(tài)下依次將丁香酚、肉桂酸、檸檬酸、咖啡酸、維生素E、蜂膠、氯化鈣、淀粉、木糖醇加入至攪拌機(jī)中，添加完畢后，升溫至50℃，將攪拌機(jī)轉(zhuǎn)速調(diào)至800轉(zhuǎn)/min繼續(xù)攪拌，當(dāng)攪拌液顏色色澤均勻時，關(guān)閉攪拌機(jī)，即得所述保鮮劑。

實施例2

一種木瓜保鮮劑，按重量份計包括，丁香酚15份、肉桂酸25份、檸檬酸7份、咖啡酸7.5份、維生素E 15份、蜂膠25份、氯化鈣7份、淀粉11份、山梨糖醇2份、木糖醇2份和純化水700份。

一種木瓜保鮮劑的制備方法，將純化水置于攪拌機(jī)中，在25℃下，以55轉(zhuǎn)/min的轉(zhuǎn)速攪拌4 min，在攪拌狀態(tài)下依次將丁香酚、肉桂酸、檸檬酸、咖啡酸、維生素E、蜂膠、氯化鈣、淀粉、山梨糖醇、木糖醇加入至攪拌機(jī)中，添加完畢后，升溫至55℃，將攪拌機(jī)轉(zhuǎn)速調(diào)至850轉(zhuǎn)/min繼續(xù)攪拌，當(dāng)攪拌液顏色色澤均勻時，關(guān)閉攪拌機(jī)，即得所述保鮮劑。

實施例3

一種木瓜保鮮劑，按重量份計包括，丁香酚20份、肉桂酸30份、檸檬酸9份、咖啡酸10份、維生素E 20份、蜂膠30份、氯化鈣9份、淀粉14份、梨糖醇2份、木糖醇2份、丙三醇1份和純化水800份。

一種木瓜保鮮劑的制備方法，將純化水置于攪拌機(jī)中，在30℃下，以60轉(zhuǎn)/min的轉(zhuǎn)速攪拌5 min，在攪拌狀態(tài)下依次將丁香酚、肉桂酸、檸檬酸、咖啡酸、維生素E、蜂膠、氯化鈣、淀粉、梨糖醇、木糖醇、丙三醇加入至攪拌機(jī)中，添加完畢后，升溫至60℃，將攪拌機(jī)轉(zhuǎn)速調(diào)至900轉(zhuǎn)/min繼續(xù)攪拌，當(dāng)攪拌液顏色色澤均勻時，關(guān)閉攪拌機(jī)，即得所述保鮮劑。

以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本發(fā)明，盡管參照前述實施例對本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說明，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。