本發(fā)明涉及調(diào)味食品領(lǐng)域，特別是一種辣椒醬。

背景技術(shù)：

辣椒不僅富含多種維生素，它能刺激唾液和胃液分泌，使人增進(jìn)食欲而深受人們喜愛(ài)。以辣椒為主要原料制作的辣椒醬也同樣具有促進(jìn)食欲、健脾胃等作用，因此也逐漸成為人們佐餐下飯的必備品之一，但傳統(tǒng)辣椒醬原料比較單一不能滿足人們的口味需要。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種辣椒醬，風(fēng)味獨(dú)特，加入多種材料，使得辣椒醬口味更獨(dú)特。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所提供的技術(shù)方案為：一種辣椒醬，其特征在于，由以下組分及重量份配比制成：干辣椒20-30份、大蒜6-8份、桂皮1-3份、砂仁3-6份、黃豆醬2-4份、生姜20-30份、食用鹽3-5份、味精0.5-1.5份、糖1-2份、香油6-8份、黑胡椒粉1-2份、香果2-4份、丁香1-3份、八角1-3份。

優(yōu)選地，所述的辣椒醬,由以下組分及重量份配比制成：干辣椒20份、大蒜6份、桂皮1份、砂仁3份、黃豆醬2份、生姜20份、食用鹽3份、味精0.5份、糖1份、香油6份、黑胡椒粉1份、香果2份、丁香1份、八角1份。

優(yōu)選地，所述的辣椒醬,由以下組分及重量份配比制成：干辣椒30份、大蒜8份、桂皮3份、砂仁6份、黃豆醬4份、生姜30份、食用鹽5份、味精1.5份、糖2份、香油8份、黑胡椒粉2份、香果4份、丁香3份、八角3份。

優(yōu)選地，所述的辣椒醬,由以下組分及重量份配比制成：干辣椒25份、大蒜7份、桂皮2份、砂仁5份、黃豆醬3份、生姜25份、食用鹽4份、味精1份、糖2份、香油7份、黑胡椒粉2份、香果3份、丁香2份、八角2份。

本發(fā)明的有益效果是：

本發(fā)明提供的一種辣椒醬，風(fēng)味獨(dú)特，加入多種材料，使得辣椒醬口味更獨(dú)特。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明：

實(shí)施例1：

一種辣椒醬,由以下組分及重量份配比制成：干辣椒20份、大蒜6份、桂皮1份、砂仁3份、黃豆醬2份、生姜20份、食用鹽3份、味精0.5份、糖1份、香油6份、黑胡椒粉1份、香果2份、丁香1份、八角1份。

實(shí)施例2：

一種辣椒醬,由以下組分及重量份配比制成：干辣椒30份、大蒜8份、桂皮3份、砂仁6份、黃豆醬4份、生姜30份、食用鹽5份、味精1.5份、糖2份、香油8份、黑胡椒粉2份、香果4份、丁香3份、八角3份。

實(shí)施例3：

一種辣椒醬,由以下組分及重量份配比制成：干辣椒25份、大蒜7份、桂皮2份、砂仁5份、黃豆醬3份、生姜25份、食用鹽4份、味精1份、糖2份、香油7份、黑胡椒粉2份、香果3份、丁香2份、八角2份。

以上所述之實(shí)施例子只為本發(fā)明之較佳實(shí)施例，并非以此限制本發(fā)明的實(shí)施范圍，故凡依本發(fā)明之原理所作的變化，均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。