1.一種降壓桑葉豬骨醬，其特征在于：其是由下述重量份的原料制得：
桑葉3-4、砂仁0.3-0.5、生姜0.4-0.5、食鹽1-1.7、黃豆醬28-32、蒜1.8-3，芝麻油3-5，花椒油0.3-1.5，地瓜藤0.2-0.3、酸味草0.1-0.2、夏枯草1-2、鉤藤1-3、絡(luò)石藤1-3、青果1-2、豬肉30-50、豬骨膏6-8、陳泡菜水4-6。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種降壓桑葉豬骨醬，其特征在于：
制備方法包括以下步驟：
（1）將桂枝、過期茶葉、鮮柑子葉、陳皮、紅糖按照9-10:2-4：1-2：1-2:1-2的比例混合均勻，得到的煙熏原料在300-450℃條件下干餾，所得的煙氣經(jīng)冷凝收集、靜置、分層，取上層清液，再通過非極性大孔樹脂動(dòng)態(tài)吸附凈化得煙熏液備用；
（2）將豬肉洗凈，100-115℃蒸煮10-15min，冷卻后切成小塊，加入陳泡菜水混合均勻后，室溫發(fā)酵3-5天，再將得發(fā)酵肉浸泡在煙熏液中30-50min中后，取出，得煙熏發(fā)酵肉備用；
（3）按重量份取地瓜藤、酸味草、夏枯草、鉤藤、絡(luò)石藤、青果，清洗干凈后，破碎成漿，然后蒸熟，冷卻，加入黃豆醬攪拌均勻，室溫發(fā)酵5-8天，得發(fā)酵醬料備用；
（4）芝麻油、花椒油加熱后，加入煙熏發(fā)酵肉、發(fā)酵醬料以及其余原料混勻后，鍋中翻炒10-20分鐘后，即得。