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一種復(fù)合植酸酶和葡萄糖氧化酶深度發(fā)酵豆粕方法與流程

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技術(shù)特征:

1.一種復(fù)合植酸酶和葡萄糖氧化酶深度發(fā)酵豆粕方法,其特征在于,它包括下列步驟:

1)分別將乳酸菌、枯草芽孢桿菌和酵母菌按1%比例接入到不同液體發(fā)酵罐中,分別發(fā)酵18h;

2)在根據(jù)1)中制成的菌液里加入植酸酶和葡萄糖氧化酶;

3)經(jīng)雙軸不銹鋼混合機(jī)噴灑入46%的豆粕中,水分控制在38%~40%左右,攪拌均勻后進(jìn)行箱式固體發(fā)酵,發(fā)酵溫度控制在30℃~45℃之間,連續(xù)發(fā)酵72h后終止發(fā)酵;

4)使用流化床干燥設(shè)備將發(fā)酵物料烘干,烘干后水分控制在10%以內(nèi),然后進(jìn)行粉碎,稱量打包貯存。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種復(fù)合植酸酶和葡萄糖氧化酶深度發(fā)酵豆粕方法,其特征在于,所述乳酸菌、枯草芽孢桿菌和酵母菌的配置比例為100∶1∶10。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種復(fù)合植酸酶和葡萄糖氧化酶深度發(fā)酵豆粕方法,其特征在于,所述植酸酶的規(guī)格為250U/kg~350U/kg,葡萄糖氧化酶的規(guī)格為150U/kg~250U/kg。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種復(fù)合植酸酶和葡萄糖氧化酶深度發(fā)酵豆粕方法,其特征在于,所述植酸酶和葡萄糖氧化酶的配置比例為1∶0.6~0.8。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種復(fù)合植酸酶和葡萄糖氧化酶深度發(fā)酵豆粕方法,其特征在于,所述植酸酶和葡萄糖氧化酶在發(fā)酵中所占的比例為13%~15%。

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