技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種金桔檸檬枸杞果醬及其加工方法。該金桔檸檬枸杞果醬由下述質(zhì)量份的原料制成：金桔醬100份，檸檬醬2?8份，枸杞醬3?10份，冰糖溶液40?80份，果糖溶液3?10份。制備方法如下：金桔、檸檬、枸杞經(jīng)預(yù)處理后，加水打醬，冰糖果糖加水溶解后，將各原料混合，調(diào)配，膠體磨磨細，真空濃縮，趁熱裝瓶，真空封口，殺菌和檢驗加工而成。本發(fā)明方法利用金桔、檸檬、枸杞、冰糖、果糖等食藥材的復(fù)配作用，所得產(chǎn)品顏色好、口感細膩、風味好、健康，兼具傳統(tǒng)中醫(yī)認識上的調(diào)節(jié)免疫、降脂、防治心腦血管疾病、潤肺、止咳、美容養(yǎng)顏等功效。本發(fā)明產(chǎn)品符合市場發(fā)展需求，產(chǎn)業(yè)化前景光明。

技術(shù)研發(fā)人員：趙玲艷;鄧放明
受保護的技術(shù)使用者：湖南農(nóng)業(yè)大學
文檔號碼：201610549686
技術(shù)研發(fā)日：2016.07.13
技術(shù)公布日：2016.11.16