1.一種保健醬蘿卜，其特征在于由以下重量份原料制成：白蘿卜300-400份、大豆30-40份、山楂30-40份、香菇10-30份、當(dāng)歸3-5份、肉桂7-8份、丁香7-8份、菟絲子3-5份、萊菔子3-5份、葛根5-6份、枸杞5-6份、芝麻油7-12份、豆瓣醬180-220份、食用鹽30-40份、辣椒20-30份、米醋40-50份、白砂糖40-50份、白酒30-40份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健醬蘿卜，其特征在于由以下重量份原料制成：白蘿卜350份、大豆35份、山楂35份、香菇20份、當(dāng)歸4份、肉桂7.5份、丁香7.5份、菟絲子4份、萊菔子4份、葛根5.5份、枸杞5.5份、芝麻油9.5份、豆瓣醬200份、食用鹽35份、辣椒25份、米醋45份、白砂糖45份、白酒35份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的保健醬蘿卜的制備方法，其特征在于包括如下步驟：
(1)將白蘿卜、大豆、山楂、香菇洗凈，將蘿卜切成條狀，大豆用水煮熟，然后與其它原料一同置于容器中，倒入食用鹽、辣椒、米醋、白砂糖、白酒，腌制7天；
(2)將當(dāng)歸、肉桂、丁香、菟絲子、萊菔子、葛根、枸杞用6倍量的水加熱提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液；
(4)將步驟(2)制備的中藥濃縮液與橄欖油、豆瓣醬一起倒入經(jīng)步驟(1)處理后的容器中，攪拌均勻，密封30天即可。