本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種養(yǎng)顏醬黃瓜。

背景技術(shù)：

咸菜可以算是一種中國文化。西方似乎沒有咸菜。各地的咸菜各有特點，互不雷同。北京的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老。咸菜素以酸甜酥脆，香醇爽口，風味獨特而令人饞涎欲滴，飲譽海內(nèi)外市場，廣受海內(nèi)外潮人的青睞。古語有云：“飯中魚肉不如一口咸菜”，這也是一種傳統(tǒng)文化的魅力。但是隨著人們對生活水品的要求越來越高，咸菜也要做出相應(yīng)的突破，不能一味的只注重口感，更應(yīng)該注重其保健作用。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

針對上述，本發(fā)明旨在提供一種養(yǎng)顏醬黃瓜。

本發(fā)明采取的技術(shù)方案是：

一種養(yǎng)顏醬黃瓜，由以下重量份原料制成：鮮黃瓜300-400份、花生米30-50份、山楂50-60份、銀杏10-30份、桂圓10-30份、橄欖油7-12份、銀耳30-50份、豆瓣醬180-220份、白芨3-5份、肉桂7-8份、丁香7-8份、玉竹5-6份、葛根5-6份、枸杞5-6份、食用鹽30-40份、辣椒20-30份、米醋40-50份、白砂糖40-50份、白酒30-40份。

優(yōu)選地，所述的養(yǎng)顏醬黃瓜，由以下重量份原料制成：鮮黃瓜350份、花生米40份、山楂55份、銀杏20份、桂圓20份、橄欖油9.5份、銀耳40份、豆瓣醬200份、白芨4份、肉桂7.5份、丁香7.5份、玉竹5.5份、葛根5.5份、枸杞5.5份、食用鹽35份、辣椒25份、米醋45份、白砂糖45份、白酒35份。

上述養(yǎng)顏醬黃瓜的制備方法，包括如下步驟：

(1)將鮮黃瓜、花生米、山楂、銀杏、桂圓洗凈，取其果肉，將鮮黃瓜切成條狀，與其它果肉一同置于容器中，倒入食用鹽、辣椒、米醋、白砂糖、白酒，腌制7天；

(2)將銀耳洗凈切碎，橄欖油置于鍋中加熱至70-80℃，倒入銀耳，翻炒5分鐘；

(3)將白芨、肉桂、丁香、玉竹、葛根、枸杞用6倍量的水加熱提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液；

(4)將步驟(2)、(3)制備的物料與豆瓣醬一起倒入經(jīng)步驟(1)處理后的容器中，攪拌均勻，密封30天即可。

本發(fā)明的優(yōu)點是：本發(fā)明的養(yǎng)顏醬黃瓜，用白酒使黃瓜入味，具有淡淡的酒香味，改善了黃瓜的口感，添加白芨、肉桂、丁香、玉竹等具有美容功效的中藥材的提取物，改善了風味，還具有一定的美容養(yǎng)顏的功效，適合大部分人食用。

具體實施方式

下面對本發(fā)明的實施例進行詳細闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對本發(fā)明的保護范圍做出更為清楚明確的界定。

實施例1

一種養(yǎng)顏醬黃瓜，由以下重量份原料制成：鮮黃瓜300份、花生米30份、山楂50份、銀杏10份、桂圓10份、橄欖油7份、銀耳30份、豆瓣醬180份、白芨3份、肉桂7份、丁香7份、玉竹5份、葛根5份、枸杞5份、食用鹽30份、辣椒20份、米醋40份、白砂糖40份、白酒30份。

實施例2

一種養(yǎng)顏醬黃瓜，由以下重量份原料制成：鮮黃瓜350份、花生米40份、山楂55份、銀杏20份、桂圓20份、橄欖油9.5份、銀耳40份、豆瓣醬200份、白芨4份、肉桂7.5份、丁香7.5份、玉竹5.5份、葛根5.5份、枸杞5.5份、食用鹽35份、辣椒25份、米醋45份、白砂糖45份、白酒35份。

實施例3

一種養(yǎng)顏醬黃瓜，由以下重量份原料制成：鮮黃瓜400份、花生米50份、山楂60份、銀杏30份、桂圓30份、橄欖油12份、銀耳50份、豆瓣醬220份、白芨5份、肉桂8份、丁香8份、玉竹6份、葛根6份、枸杞6份、食用鹽40份、辣椒30份、米醋50份、白砂糖50份、白酒40份。

實施例4

實施例1-3所述的養(yǎng)顏醬黃瓜的制備方法，包括如下步驟：

(1)將鮮黃瓜、花生米、山楂、銀杏、桂圓洗凈，取其果肉，將鮮黃瓜切成條狀，與其它果肉一同置于容器中，倒入食用鹽、辣椒、米醋、白砂糖、白酒，腌制7天；

(2)將銀耳洗凈切碎，橄欖油置于鍋中加熱至70-80℃，倒入銀耳，翻炒5分鐘；

(3)將白芨、肉桂、丁香、玉竹、葛根、枸杞用6倍量的水加熱提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液；

(4)將步驟(2)、(3)制備的物料與豆瓣醬一起倒入經(jīng)步驟(1)處理后的容器中，攪拌均勻，密封30天即可。