本發(fā)明涉及一種用于開胃的山楂制品及其制備方法。

背景技術(shù)：

山楂，核果類水果，核質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國(guó)特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強(qiáng)心、抗心律不齊等作用，同時(shí)也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。無論在藥用上還是食療中，山楂已占有其不可或缺的一席。

食欲不振，為中醫(yī)名詞術(shù)語(yǔ)，是指進(jìn)食的欲望降低，完全的不思進(jìn)食則稱厭食。目前市面上尚缺乏一種療效確切、安全有效的用于開胃的山楂制品。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種不添加任何色素、防腐劑的用于開胃的山楂制品及其制備方法，對(duì)食欲不振的人群有顯著的食療效果。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種用于開胃的山楂制品，由以下組分組成：山楂、春砂仁、太子參和橘皮。

優(yōu)選的，各組分的重量份是：山楂47-82份、春砂仁10-30份、太子參5-15份、橘皮3-8份。

更優(yōu)選的，各組分的重量份是：山楂65份、春砂仁20份、太子參10份、橘皮5份。

山楂按照以下方法制備得到：

(1)、將生山楂用濕泥巴裹住，然后用火煨熟；

(2)、煨熟后，將泥巴裹住山楂放在干凈的地面上，靜置9-13小時(shí)；然后將山楂表面的泥巴敲開；

(3)、將山楂清洗干凈、晾干、切片、烘干，即得。

其中，步驟(1)中將裹著泥巴的生山楂用稻稈細(xì)火慢慢翻烤至熟。

更優(yōu)選的，步驟(1)中將生山楂平放在鐵架上，生山楂的堆積厚度為16-20cm，再在鐵架下燃燒稻稈，用文火慢慢煨制3-4小時(shí)，直至生山楂煨熟。

步驟(2)中所述的處理時(shí)間為10-12小時(shí)；

步驟(3)中所述的烘干是在70-75℃的溫度條件下，對(duì)山楂片進(jìn)行烘干。

本發(fā)明將生山楂通過特定的烤制方法進(jìn)行處理，能夠非常有效的提高山楂中的鳥素酸、齊墩果酸、鈣、山楂素、萜類烯酸、三聚黃烷、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜等多種有適宜于人體所必須的各種營(yíng)養(yǎng)元素的含量，有效提升了治療脾胃虛寒的效果。

表1 本發(fā)明山楂中各種微量元素含量；

本發(fā)明所采用的原料的藥性及藥效如下：

山楂，本品為圓形片，皺縮不平，直徑1～2.5cm，厚0.2～0.4cm。外皮紅色，具皺紋，有灰白色小斑點(diǎn)。果肉深黃色至淺棕色。中部橫切片具5粒淺黃色果核，但核多脫落而中空。有的片上可見短而細(xì)的果?；蚧ㄝ鄽堐E。氣微清香，味酸、微甜；主治消食積，散瘀血，驅(qū)絳蟲。治肉積，癥瘕，痰飲，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風(fēng)，腰痛，疝氣產(chǎn)后兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯，還有醒胃開脾、增進(jìn)食欲的作用。

春砂仁：陽(yáng)春砂仁又名春砂仁、砂仁，為姜科植物陽(yáng)春砂或海南砂的干燥成熟果實(shí)，主要產(chǎn)于廣東省陽(yáng)春地區(qū)和海南省，故又名為陽(yáng)春砂，奉為地道藥材，以個(gè)大飽滿、氣味濃厚的質(zhì)量最佳。該藥材性溫，味辛歸脾、胃、腎經(jīng)，具有化濕行氣、理氣解郁、溫脾消長(zhǎng)、安胎止嘔等功效，用來治脘腹脹痛，食欲不振，惡心嘔吐，泄瀉，痢疾，胎動(dòng)不安等癥。

太子參，中藥名。為石竹科植物孩兒參Pseudostellaria heterophylla(Miq.)Pax ex Pax et Hoffm.的干燥塊根。分布于遼寧、內(nèi)蒙古、河北、陜西、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、河南、湖北、湖南、四川等地。具有益氣健脾，生津潤(rùn)肺之功效。常用于脾虛體倦，食欲不振，病后虛弱，氣陰不足，自汗日渴，肺燥干咳。

橘皮又稱為陳皮，為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木，栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布于長(zhǎng)江以南各地區(qū)。10至12月果實(shí)成熟時(shí)，摘下果實(shí)，剝?nèi)」?，陰干或通風(fēng)干燥。具有燥濕化痰功效，可用于治療脾胃氣滯，脘腹脹滿，嘔吐，或濕濁中阻所致胸悶、納呆、便溏，但陰津虧損，內(nèi)有實(shí)熱者慎用。

本發(fā)明進(jìn)一步提供了一種制備所述山楂制品的方法，該方法包括：

(1)按所述重量份稱取各組分；

(2)將各組分干燥、粉碎成細(xì)粉，過35-39目篩，混合均勻，即得。

本發(fā)明的山楂制品可以按照中藥制劑領(lǐng)域的常規(guī)方法制備成適宜的口服制劑，例如，可以是散劑、顆粒劑、粉劑、口服液等；也可將其制備成保健品或食品。

本發(fā)明山楂制品可廣泛用于輔助治療肉食積滯癥，胃脘賬滿等癥狀，具有顯著的食療效果。

本發(fā)明的用法用量為：每次食用量20克，在早上將干粉放進(jìn)杯中加適量開水沖服；也可在煲好的白粥、肉粥、各種煲好的湯中一起食用。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：

針對(duì)肉食積滯癥，胃脘賬滿群體，本發(fā)明在生山楂原料基礎(chǔ)上通過特定的方法進(jìn)行烤制，在添加春砂仁、橘皮、太子參后，不添加任何色素、防腐劑，改變其食療效果，能達(dá)到調(diào)和脾胃，消食健胃，暖胃止咳等功效。本發(fā)明無任何毒副作用，屬純天然輔助食品，對(duì)食欲不振的人群有明顯的食療效果。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

預(yù)備實(shí)施例1山楂的制備

(1)精選優(yōu)質(zhì)生山楂，經(jīng)過現(xiàn)代高科技農(nóng)藥檢測(cè)器檢測(cè)確定無農(nóng)藥殘留后，清洗干凈，備用；

(2)將生山楂用濕泥巴裹住，然后平放在長(zhǎng)2米、寬0.6米、高0.5米的鐵架上，裹著著泥巴的生山楂的堆積厚度為15cm，再在鐵架下燃燒稻稈，用文火慢慢煨制3小時(shí)，直至生山楂煨熟；

(3)待生山楂煨熟后，立即取出，將其平鋪在干凈的地面上，再在已煨熟的生山楂表面加蓋30cm厚的干凈濕沙，由于濕河沙性涼，可有效吸收經(jīng)過炮制的生山楂中的熱氣、燥氣，只保留生山楂的開胃作用，放置10個(gè)小時(shí)；

(4)除去已煨熟的生山楂熱氣、燥氣后，然后將山楂表面的泥巴敲開；

(5)用切片機(jī)切片，將生山楂切成厚度為4mm的山楂片；

(6)在70℃的溫度條件下，對(duì)山楂片進(jìn)行烘干，脫水得到山楂；

(7)按照上述比例，稱取山楂，再加入已經(jīng)干燥好的春砂仁、太子參和橘皮，混合均勻，打粉，過35目篩，得到山楂制品；

(8)滅菌處理，留樣進(jìn)行分析、檢測(cè)；

(9)待檢測(cè)合格后，對(duì)制好的山楂制品進(jìn)行包裝。

預(yù)備實(shí)施例2山楂的制備

(1)精選優(yōu)質(zhì)生山楂，經(jīng)過現(xiàn)代高科技農(nóng)藥檢測(cè)器檢測(cè)確定無農(nóng)藥殘留后，清洗干凈，備用；

(2)將生山楂用濕泥巴裹住，然后平放在長(zhǎng)2米、寬0.6米、高0.5米的鐵架上，裹著著泥巴的生山楂的堆積厚度為16cm，再在鐵架下燃燒稻稈，用文火慢慢煨制3.5小時(shí)，直至生山楂煨熟；

(3)待生山楂煨熟后，立即取出，將其平鋪在干凈的地面上，再在已煨熟的生山楂表面加蓋45cm厚的干凈濕沙，由于濕河沙性涼，可有效吸收經(jīng)過炮制的生山楂中的熱氣、燥氣，只保留生山楂的開胃作用，放置10.5個(gè)小時(shí)；

(4)除去已煨熟的生山楂熱氣、燥氣后，然后將山楂表面的泥巴敲開；

(5)用切片機(jī)切片，將生山楂切成厚度為5mm的山楂片；

(6)在71℃的溫度條件下，對(duì)山楂片進(jìn)行烘干，脫水得到山楂；

(7)按照上述比例，稱取山楂，再加入已經(jīng)干燥好的春砂仁、太子參和橘皮，混合均勻，打粉，過36目篩，得到山楂制品。

預(yù)備實(shí)施例3山楂的制備

(1)精選無公害優(yōu)質(zhì)生山楂，經(jīng)過現(xiàn)代高科技農(nóng)藥檢測(cè)器檢測(cè)確定無農(nóng)藥殘留后，清洗干凈，備用；

(2)將生山楂用濕泥巴裹住，然后平放在長(zhǎng)2米、寬0.6米、高0.5米的鐵架上，裹著著泥巴的生山楂的堆積厚度為17cm，再在鐵架下燃燒稻稈，用文火慢慢煨制3.7小時(shí)，直至生山楂煨熟；

(4)待生山楂煨熟后，立即取出，將其平鋪在干凈的地面上，再在已煨熟的生山楂表面加蓋47cm厚的干凈濕沙，由于濕河沙性涼，可有效吸收經(jīng)過炮制的生山楂中的熱氣、燥氣，只保留生山楂的開胃作用，放置11個(gè)小時(shí)；

(5)除去已煨熟的生山楂熱氣、燥氣后，然后將山楂表面的泥巴敲開；

(6)用切片機(jī)切片，將生山楂切成厚度為6mm的山楂片；

(7)在72℃的溫度條件下，對(duì)山楂片進(jìn)行烘干，脫水得到山楂；

(8)按照上述比例，稱取山楂，再加入已經(jīng)干燥好的春砂仁、太子參和橘皮，混合均勻，打粉，過38目篩，得到山楂制品。

實(shí)施例1山楂制品的制備

按照所述重量稱取各組分(單位：g)：山楂(預(yù)備實(shí)施例1制備)47、春砂仁10、太子參5、橘皮3；將上述各組分干燥粉碎后過38目篩，混合均勻，即得。

實(shí)施例2山楂制品的制備

按照所述重量稱取各組分(單位：g)：山楂(預(yù)備實(shí)施例2制備)82、春砂仁30、太子參15、橘皮8；將上述各組分干燥粉碎后過39目篩，混合均勻，即得。

實(shí)施例3山楂制品的制備

按照所述重量稱取各組分(單位：g)：山楂(預(yù)備實(shí)施例3制備)65、春砂仁20、太子參10、橘皮5；將上述各組分干燥粉碎后過38目篩，混合均勻，即得。

對(duì)比實(shí)施例1

按照所述重量稱取各組分(單位：g)：生山楂(將生山楂洗凈，切片，低溫烘干)65、春砂仁20、太子參10、橘皮5；將上述各組分干燥粉碎后過38目篩，混合均勻，即得。

對(duì)比實(shí)施例2

按照所述重量稱取各組分(單位：g)：山楂65、春砂仁20、太子參10、橘皮5；將上述各組分干燥粉碎后過38目篩，混合均勻，即得。

山楂的制備方法如下：將生山楂切成片后用5、6層錫紙包裹放在清水中浸濕后放在碳火灰中煨，待錫紙變成焦黑，即得。

對(duì)比實(shí)施例3

按照所述重量稱取各組分(單位：g)：山楂65、春砂仁20、太子參10、橘皮5；將上述各組分干燥粉碎后過38目篩，混合均勻，即得。

山楂的制備方法如下：將生山楂切成片，直接用火烤熟，即得。

試驗(yàn)例1本發(fā)明山楂制品開胃的臨床療效觀察試驗(yàn)

一、一般資料：400例患者均符合食欲不振的診斷標(biāo)準(zhǔn)；臨床主要表現(xiàn)為：腕中痞悶，身重乏力，思睡昏重，倦怠懶言，口甘黏膩，不思飲食，舌苔白膩，脈濡等。將患者隨機(jī)分成4組，每組100例；8組在年齡、性別、病程及病情嚴(yán)重程度上差異無顯著性。

二、試驗(yàn)藥物

本發(fā)明實(shí)施例3所制備的山楂制品；對(duì)比實(shí)施例1-3所制備的山楂制品。

三、治療方法

將400患者都分別隨機(jī)分成4組，即：試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組、試驗(yàn)3組和試驗(yàn)4組，每組各100例，試驗(yàn)1組采用實(shí)施例3所制備的山楂制品治療，試驗(yàn)2組采用對(duì)比實(shí)施例1所制備的山楂制品治療；試驗(yàn)3組采用對(duì)比實(shí)施例2所制備的山楂制品治療；試驗(yàn)4組采用對(duì)比實(shí)施例3所制備的山楂制品治療；

4組患者服用藥物的劑量和次數(shù)相同：用水沖服，一日一次，早晨空腹服用。每次食用量20克，在早上將干粉放進(jìn)杯中加適量開水沖服。

__四、療效評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)

顯效：腕中痞悶，身重乏力，思睡昏重，倦怠懶言，口甘黏膩，不思飲食，舌苔白膩，脈濡等癥狀基本消失。

有效：腕中痞悶，身重乏力，思睡昏重，倦怠懶言，口甘黏膩，不思飲食，舌苔白膩，脈濡等癥狀有明顯改善；

無效：腕中痞悶，身重乏力，思睡昏重，倦怠懶言，口甘黏膩，不思飲食，舌苔白膩，脈濡等癥狀沒有改善。

五、臨床觀察結(jié)果

臨床觀察結(jié)果見表2。

表2 本發(fā)明山楂制品開胃的臨床療效觀察試驗(yàn)結(jié)果。

臨床療效觀察結(jié)果表明，本發(fā)明山楂制品對(duì)于食欲不振的患者具有顯著的療效；相比于其它的三組治療效果，本發(fā)明山楂制品的總效率至少高出了26個(gè)百分點(diǎn)；試驗(yàn)結(jié)果說明，將生山楂采用本發(fā)明的烤制方法進(jìn)行處理，能夠非常顯著的提升其治療食欲不振的療效。

安全性觀察發(fā)現(xiàn)，沒有觀察到任何臨床不良反應(yīng)，表明本發(fā)明中藥山楂制品臨床應(yīng)用安全、無毒副作用。

典型病例：

1、何某某，男，年齡13歲，廣東省廣州人，身重乏力，思睡昏重，口甘黏膩，不思飲食，舌苔白膩，腸胃也不好，大便溏稀。在2015年11月中旬，在食用本發(fā)明山楂制品后不到20分鐘，感覺胃口大開，之后每天早晨用開水沖服一次，連續(xù)服用一周后，不再不思飲食，舌苔白膩。

2、黃某某，女，年齡26歲，廣東省興寧市人，長(zhǎng)期脘腹發(fā)脹，納呆，惡食，噯氣酸腐，嘔吐食臭，大便秘結(jié)或不暢，厭油膩，惡心欲吐，心煩，全不思食，見食物則惡心。經(jīng)朋友介紹，自愿食用本發(fā)明山楂制品，感覺胃口大開，連續(xù)服用一周，不再嘔吐食臭，食睡均香。

以上所述的僅是本發(fā)明的一些實(shí)施方式。對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明創(chuàng)造構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進(jìn)，這些都屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。