技術總結(jié)
本發(fā)明公開了一種復配型花生核桃乳穩(wěn)定劑，包括以下重量份的組分：單硬脂酸甘油酯2份，黃原膠1～4份，卡拉膠1～4份，蔗糖酯1～4份，羧甲基纖維素2～6份，一水乳糖2～4份。本發(fā)明提出的復配穩(wěn)定劑，配方比例合理，成品的加入量少，且在加入時溶料溫度低，可保持飲料的穩(wěn)定性，使飲料在18個月內(nèi)不發(fā)生分層現(xiàn)象，貯存時間長，生產(chǎn)成本低，口感好。

技術研發(fā)人員：王慶山
受保護的技術使用者：寧夏海達生物科技開發(fā)有限公司
文檔號碼：201610482973
技術研發(fā)日：2016.06.28
技術公布日：2016.11.16